Flour Tortilas

Υλικά
-2 φλιτζάνια αλεύρι
-1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1 κουτάλι της σούπας λάδι
-½ λίτρο νερό

Corn tortillas
-2 φλιτζάνια masa harina (Flour Tortilas)
-1 - 1½ λίτρο νερό

Quesadilas

Υλικά
-14 τορτίλια
-225 γρ. τυρί cheddar τριμμένο
-2 καυτερές πιπεριές σε λεπτές λωρίδες

Εκτέλεση

Γεμίζουμε τις τορτίλιες με τη γέμιση και τις τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.

Tortilla flutes
Υλικά

-12 τορτίλια
-1 ντομάτα ψιλοκομμένη
-1 σκόρδο ψιλοκομμένο
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-2-3 κουτάλια σούπας λάδι
-1 φιλέτο κοτόπουλο βραστό σε λωρίδες
-Αλάτι/πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο στο μπλέντερ. Ψήνουμε για λίγα λεπτά τον πουρέ ντομάτας, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το κοτόπουλο μέσα. Τυλίγουμε μέσα σε 2 τορτίλια το μείγμα μας και τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.