Πόλλυ Μιχαηλίδου, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΟΜΟΡΦΑ ΥΓΙΗ ΜΑΛΛΙΑ
Η υγεία των μαλλιών μας αντικατοπτρίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα της διατροφής μας, αφού η υφή, η κατάσταση και η λάμψη τους είναι άμεσα συνδεδεμένα με τα θρεπτικά συστατικά που παίρνουμε από τις τροφές που καταναλώνουμε.
Οι διατροφικές ελλείψεις, οι εξαντλητικές δίαιτες, οι ορμονικές διαταραχές, η ηλικία και το στρες είναι παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση των μαλλιών μας.
Συμπεριλάβετε στο διαιτολόγιό σας τις πιο κάτω τροφές και δείτε τα μαλλιά σας να μεταμορφώνονται προς το καλύτερο.
Ξηροί καρποί: πλούσιοι σε ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και ω-3 λιπαρά
Οι ξηροί καρποί περιέχουν θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για δυνατά και λαμπερά μαλλιά όπως ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και ω-3 λιπαρά οξέα. Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση της κερατίνης, δηλαδή της κύριας πρωτεΐνης από την οποία αποτελούνται οι τρίχες. Επιπλέον, τόσο ο ψευδάργυρος όσο και η βιταμίνη Ε έχουν αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία της τρίχας από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες που προκαλούν γήρανση και φθορά στα μαλλιά.
Τα ω-3 λιπαρά οξέα προωθούν την καλή υγεία του δέρματος της κεφαλής και τη λάμψη των μαλλιών. Αντίστροφα, η ανεπαρκής πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να οδηγήσει σε ξηροδερμία του δέρματος της κεφαλής και θαμπά μαλλιά.
Δοκιμάστε μικρές ποσότητες ανάλατους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους ή πεκάν, ως σνακ στα ενδιάμεσα των γευμάτων ή στις σαλάτες σας. Συστήνετε να περιοριστείτε σε μια μικρή χούφτα την ημέρα, καθώς οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες.
Ψάρια, πουλερικά και άπαχο κρέας: πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνη Β12
Τα ψάρια, τα πουλερικά και το άπαχο κρέας παρέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη που είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών αφού οι τρίχες αποτελούνται κυρίως από ένα είδος πρωτεΐνης, την κερατίνη.

Καλές πηγές πρωτεΐνης για τους χορτοφάγους είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα όσπρια.

Πέραν από την πρωτεΐνη, τα πουλερικά και το άπαχο κρέας περιέχουν σίδηρο υψηλής βιοδιαθεσιμότητας σε συνδυασμό με βιταμίνη Β12. Τα δυο αυτά θρεπτικά συστατικά ενισχύουν την τριχοφυΐα στο κεφάλι, ενώ η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε τριχόπτωση.

Όσον αφορά στα ψάρια, καλό είναι να τρώτε λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, μια φορά την εβδομάδα, ώστε να λαμβάνεται ταυτόχρονα και τα ωφέλιμα για τα μαλλιά ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχουν τα ψάρια αυτά.

Εσπεριδοειδή, φράουλες και μπρόκολο: πλούσια σε βιταμίνη C
Τρώτε καθημερινά τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C μιας και η έλλειψη της κάνει τα μαλλιά εύθραυστα. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την υγεία του δέρματος της κεφαλής, την παραγωγή κολλαγόνου, και για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές τροφές όπως τα όσπρια και το σπανάκι. Καλές πηγές βιταμίνης C αποτελούν τα πορτοκάλια, το λεμόνι, οι φράουλες, το μπρόκολο, η ντομάτα, το ακτινίδιο και άλλα.
Φακές, φασόλια, όσπρια: καλές πηγές πρωτεΐνης, σιδήρου, ψευδαργύρου και βιοτίνης.

Τα όσπρια, όπως οι φακές και τα φασόλια, παρέχουν στον οργανισμό πολλά από τα στοιχεία που χρειάζεται για υγιή μαλλιά όπως πρωτεΐνη, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιοτίνη. Συστήνεται να καταναλώνετε όσπρια της αρεσκείας σας μια με τρεις φορές την εβδομάδα μαζί με μπόλικο λεμόνι, ώστε να ενισχύεται η απορρόφηση του σιδήρου και παράλληλα να παίρνετε μια γερή δόση βιταμίνης C. Εκτός από βραστά και γιαχνί με ντομάτα, δοκιμάστε τα όσπρια σε σούπες, σαλάτες ή curry.
Δημητριακά ολικής αλέσεως και αυγά: καλές πηγές βιοτίνης.
Η βιοτίνη είναι μια βιταμίνη που κατέχει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του δέρματος και των μαλλιών, ενώ η έλλειψή της έχει ως επακόλουθο την τριχόπτωση. Το ψωμί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η μαγιά, το κουνουπίδι, και ο σολομός αποτελούν καλές πηγές βιοτίνης.
Καρότα, βερίκοκα και μάνγκο: πλούσια σε βιταμίνη Α (β- καροτένιο)
Η ικανοποιητική πρόσληψη βιταμίνης Α προωθεί την ανάπτυξη και καλή υγεία των μαλλιών και του δέρματος της κεφαλής. Επιπλέον, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την παραγωγή σμήγματος που βοηθά τα μαλλιά να παραμένουν μαλακά και λαμπερά. Αντίστροφα, η ανεπαρκής πρόσληψη της βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε πτώση των μαλλιών ή σε άλλα προβλήματα όπως είναι η ξηροδερμία και η απολέπιση.
Τα καρότα, τα βερίκοκα, τα μάνγκο, οι γλυκοπατάτες και οι πορτοκαλί πιπεριές είναι πλούσια σε β-καροτένιο το οποίο μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α. Συμπεριλάβετε τα πιο πάνω φρούτα και λαχανικά στα σνακ, στις σαλάτες και στη μαγειρική σας, ώστε να απολαύσετε τα οφέλη της βιταμίνης Α στα μαλλιά σας.