Στον πυρήνα της, η Starbucks παραμένει ακόμα μια εταιρεία καφέ. Αυτό που εντοπίζει όμως η εταιρεία είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πίνουν καφέ όλη μέρα, πράγμα που εξηγεί γιατί περίπου το ήμισυ των πωλήσεων της Starbucks γίνονται πριν από τις 11.