Αν έχεις στο σπίτι γλυκοπατάτα, αμύγδαλα και κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας, ξεκίνα δουλειά για brownies!
H Διαιτολόγος του every.body.rocks Ραφαέλα Ευθυβούλου σου δίνει την κατάλληλη συνταγή!
Υλικά
2 μετρίου μεγέθους γλυκοπατάτες (περίπου 300γρ με τη φλούδα)
1φλ αμύγδαλα τα οποία αλέθουμε στο blender
125γρ κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας κομμένη σε κομματάκια
Συνταγή
- Κόβουμε τις άκρες της γλυκοπατατας, την τρυπάμε με το πιρούνι και την ψήνουμε στους 220°C για περίπου 45 λεπτά.
- Όταν κρυώσει λίγο ώστε να μπορούμε να ακουμπήσουμε, αφαιρούμε τη φλούδα και αναμειγνύουμε τη σάρκα με τη σοκολάτα και τα αμύγδαλα.
- Απλώνουμε το μίγμα σε ρηχό ταψί όπου έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να σταθεροποιηθεί.
- Κόβουμε σε ομοιόμορφα τετραγωνάκια.
- Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο εως και 4 μέρες.
Με λίγη όρεξη και φαντασία υπάρχουν αμέτρητες ιδέες ώστε και να απολαμβάνουμε αυτά που τρώμε και παράλληλα να φροντίζουμε το σώμα μας.
