Υλικά
1 κιλό στήθος κοτόπουλο σε κομμάτια
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
3 ντομάτες ώριμες τριμμένες στο multi
1 φύλλο δάφνης
1 κ.γ. μέλι
2 ξύλα κανέλας
5 κόκκους μπαχάρι
1 σφηνάκι κονιάκ
αλάτι,πιπέρι
ελαιόλαδο
Λίγο μαϊντανό
Εκτέλεση
- Πλένω καλά το κοτόπουλο, το αφήνω να στεγνώσει απ'τα υγρά και κατόπιν σε βαθιά κατσαρόλα το σωτάρω με το ελαιόλαδο.Προσθέτω το κονιάκ,αφήνω να εξατμιστεί και κατόπιν το κρεμμύδι.Σωτάρω άλλα 2 λεπτά.
- Ρίχνω τις ντομάτες,το μέλι,τα μπαχαρικά,τη δάφνη και στη συνέχεια συμπληρώνω νερό να σκεπαστεί και βράζω σε σιγανή φωτιά ώσπου να δέσει η σάλτσα.
- Βράζω τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.Σερβίρω με το κοτόπουλο,τη σάλτσα και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πηγή: cookpad.com
