Από ένα σωστό και ολοκληρωμένο brunch, δεν γίνεται να λείπουν τα pancakes. Για τους περισσότερους από εμάς, μάλιστα, αποτελεί την πιο ιερή στιγμή του brunch. Ένα πιάτο με μια στοίβη από φρεσκοψημένα και αφράτα pancakes και πολλά πιρούνια που ανυπομονούν γι' αυτή την πρώτη μπουκιά.
Πιο κάτω, σου έχουμε μια διαφορετική εκδοχή με vegan αλμυρά pancakes που περιέχουν BIOGLAN Beauty protein και μπορείς να τα απολαύσεις το Σαββατοκύριακο και όχι μόνο!
Δες τη συνταγή πιο κάτω!
Υλικά:
- 200γρ tofu
- 200ml γάλα καρύδας*
- 1 κ.γ. χυμό λεμόνι
- 1 κ.σ. φυτικό λάδι
- 1 κ.σ. baking powder
- 1 κ.σ. BIOGLAN Beauty Protein*
- 1 κ.σ. vegan μαργαρίνη
- 2 κ.σ. vegan γιαούρτι
*Βρες τα στο κοντινότερό σας Holland & Barrett.
Προαιρετικά για το σερβίρισμα:
- Αβοκάντο
- Ντοματίνια
- Lime
Εκτέλεση:
- Προσθέτουμε το tofu, το γάλα καρύδας, τον χυμό λεμονιού και το φυτικό λάδι σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, την Bioglan Beauty Protein και το baking powder. Προσθέτουμε το μείγμα του tofu και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα μαζί.
- Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα vegan μαργαρίνης. Μόλις ζεσταθεί, χρησιμοποιούμε μια κουτάλα για να προσθέτουμε το μείγμα pancakes στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει.
- Γαρνίρουμε τα pancakes με vegan γιαούρτι, αβοκάντο, ντοματίνια και ό,τι άλλο θέλουμε.
Καλή απόλαυση!
Διάβασε περισσότερα στο The Healthy Blog του Holland & Barret
Ομάδα Υγείας & Ευεξίας Holland & Barrett
