Σπιτικό, εύκολο πολύσπορο ψωμί που περιέχει την super protein από την BIOGLAN καθώς και διάφορους σπόρους και είναι τόσο εύκολο και ιδανικό για σένα, που δεν έχεις μπει ποτέ στην κουζίνα! Εξάλλου, ποιoς δεν λατρεύει την μυρωδιά του φρεσκοψημένου σπιτικού ψωμιού;
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Υλικά:
- 425γρ χωριάτικο αλεύρι
- 25γρ BIOGLAN Superfoods Super Protein*
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7γρ)
- 50γρ σπόρους (εμείς χρησιμοποιήσαμε ηλιόσπορο, σπόρους chia & flax)*
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 25γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 320ml ζεστό νερό
*Βρες τα στο κοντινότερό σας Holland & Barrett
Εκτέλεση:
-
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την Super Protein, το αλάτι, την μαγιά και τους σπόρους της επιλογής μας. Προσθέτου το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψωμιού.
-
Προσθέτουμε αργά το ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αφήσει τις πλευρές του μπολ και να έχει μια κολλώδη υφή. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε περισσότερο νερό εάν το μείγμα είναι πολύ ξηρό. Ανακατεύουμε την ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
-
Τοποθετούμε την ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και την καλύπτουμε με μια καθαρή πετσέτα. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ½ ώρα έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος.
-
Μόλις διπλασιαστεί, ζυμώνουμε ξανά για περίπου 3 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούμε την ζύμη σε μια φόρμα. Την καλύπτουμε ξανά με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 230 ° C στον αέρα και ψήνουμε το ψωμί μας για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει!
Καλή απόλαυση!
Διάβασε περισσότερα στο The Healthy Blog του Holland & Barret
Ομάδα Υγείας & Ευεξίας Holland & Barrett
