Η κινόα είναι το μυστικό για μια υγιεινή σαλάτα και φυσικά για ένα ολοκληρωμένο γεύμα!

Πώς να τη φτιάξετε; Δείτε παρακάτω

Υλικά

Για τη σαλάτα:

1
φλ. κινόα κόκκινη
2½
φλ. νερό
1
πιπεριά χρωματιστή κομμένη κυβάκια
1/2
φλ. ψιλικομμένο μαϊντανό
1/2
φλ. ψιλικομμένο κόλιανδρο
1/2
φλ. ψιλικομμένο φρέσκο δυόσμο
1
κόκκινο κρεμμύδι κομμένο κυβάκια
1
μεγάλο αβοκάντο
1/2
φλ. καλαμπόκι (το ψήσαμε στη σχάρα)
1/2
κ.γ. φρέσκο τζίντζερ
Για το dressing:
1/3
φλ. ελαιόλαδο
1/3
φλ. χυμό λεμόνι
1
κ.γ. μουστάρδα
1
κ.γ. σιρόπι σφενδάμου ή 1 κ.γ. μέλι
3
κ.σ. μηλόξυδο
Αλάτι και πιπέρι
Ελάχιστο τσίλι
 
Διαβάστε περισσότερα στο Sigmalive Cooking