Η γλυκοπατάτα ψητή, είναι ένα υγιεινό γλυκό σνακ για όλες τις ώρες. Ιδανικό για παιδιά ή vegan διατροφή.Δεν χρειάζεσαι τίποτα άλλο, από γλυκοπατάτες κυρίως πορτοκαλί χρώματος που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.

Εκτέλεση

• Η γλυκοπατάτα ψητή, είναι από τις πιο εύκολες και υγιεινές συνταγές. Πλένουμε πολύ καλά τις γλυκοπατάτες και τις τρυπάμε ολόγυρα με ένα πιρούνι.
• Τις βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
• Τις ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα. Ψήνουμε για 45′ περίπου μέχρι να καεί λίγο η φλούδα και να τρυπιέται η γλυκοπατάτα όταν τσιμπάς με το πιρούνι.
• Αφού τις βγάλουμε από τον φούρνο αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσουν. Τις κόβουμε σε χοντρές φέτες και τραβάμε τη φλούδα τους.
• Τις τρώμε σκέτες ή τις περιχύνουμε με λίγο μέλι, πασπαλίζουμε κανέλα και τις απολαμβάνουμε ζεστές.