Mια εύκολη και νόστιμη συνταγή που μπορείς να φτιάξεις για μεσημεριανό είναι το κοτόπουλο με ρύζι και κουρκουμά.
Πώς θα το φτιάξεις; Ακολούθησε τα παρακάτω βήματα και η συνταγή επιτυχίας είναι εξασφαλισμένη!
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο
2 φλιτζάνια ρύζι κίτρινο
Αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη
2/3 κ.γ κουρκουμά
1 κύβο κότας
Ελαιόλαδο
Πάπρικα γλυκιά
Για την sauce
1 κεσεδακι γιαούρτι
1/2-1 λεμόνι
Άνηθο
Λίγο αλάτι
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
-Αλατοπιπερώστε καλά τα κομμάτια κοτόπουλου, βάλτε ελαιόλαδο ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια του ταψιού, ρίγανη, και τρίψτε τον κύβο κότας. Έπιτα, ψήστε για 30-35' στους 200°C.
-Βγάλτε από τον φούρνο και προσθέστε βραστό νερό μέχρι την μέση απο τα κομμάτια του κοτόπουλου. Έπειτα, προσθέστε το ρύζι και τον κουρκουμά και ψήστε για άλλα 40' στους 240°C.
-Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, τον άνηθο και το λάδι.
-Σερβίρετε...με λίγη πάπρικα!
Πηγή: Cookpad
