Από την εξαιρετική συνέντευξη που πήρε ο συνάδελφος Φρίξος Κυριάκου από τον Πιέρο Σωτηρίου , ένα σημείο που δείχνει την ωριμότητα του ποδοσφαιριστή  και την θέληση του για βελτίωση είναι αυτό: '' Σαφώς και δουλεύω έξτρα ώρες στα τελειώματα των φάσεων, ώστε να φτάσω στο επίπεδο που θέλω και που πρέπει».

Είναι ξεκάθαρο ότι ο Πιέρος Σωτηρίου δεν παρασύρεται. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι θέλει να βελτιωθεί για να γίνει ο ιδανικός επιθετικός στον ΑΠΟΕΛ. Είναι αλήθεια ότι εαν βελτιωθεί σε αυτό το σημείο, τότε η καριέρα του θα είναι λαμπρή.