Οκτώ βήματα για να «ξεφουσκώσουμε» και να χάσουμε τα κιλάκια
Τα βήματα αυτά θα επαναπρογραμματίσουν τον οργανισμό σας και θα του δώσουν την ευκαιρία να αξιοποιήσει την επιπρόσθετη αποθηκευμένη ενέργεια των γιορτών

Η περίοδος των γιορτών σχεδόν τελείωσε, αφού μένουν τα Θεοφάνια για κλείσει το δωδεκαήμερο, και όλοι μας προσπαθούμε να επανέλθουμε σιγά-σιγά στο καθημερινό μας πρόγραμμα. Πολλοί από εμάς ίσως να βάλαμε λίγα κιλάκια ή να αισθανόμαστε κάποιου είδους φούσκωμα, τα οποία απορρέουν από μια δίαιτα υψηλή σε θερμίδες, απλούς υδατάνθρακες, λιπαρά, νάτριο και αλκοόλ. Με ένα προσεγμένο διαιτολόγιο μπορούμε εύκολα να επανέλθουμε στο βάρος που είχαμε πριν από τις γιορτές, ακολουθώντας 8 απλά βήματα. Τα βήματα αυτά θα επαναπρογραμματίσουν τον οργανισμό και θα του δώσουν την ευκαιρία να αξιοποιήσει την επιπρόσθετη αποθηκευμένη ενέργεια των γιορτών.

1. Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες
Η αυξημένη κατανάλωση απλών υδατανθράκων (ζάχαρη, γλυκά, λευκό ρύζι, λευκό ψωμί, ζυμαρικά) την περίοδο των εορτών επιβάρυνε τον οργανισμό μας με επιπλέον θερμίδες και τον ώθησε στην υπερπαραγωγή ινσουλίνης. Τα αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης με τη σειρά τους οδηγούν στη γρήγορη αποθήκευση της ενέργειας υπό μορφή λίπους. Μια καλή τακτική λοιπόν είναι να αποφύγουμε τα γλυκά και τους απλούς υδατάνθρακες και να εντάξουμε στο καθημερινό διαιτολόγιό μας τους σύνθετους υδατάνθρακες. Προτιμήστε ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο, κριθαρένια παξιμάδια, πλιγούρι, αναποφλοίωτο ρύζι, ζυμαρικά ολικής άλεσης, κινόα, όσπρια, κεχρί, καλαμπόκι, φαγόπυρο και βρόμη.

2. Μειώστε την κατανάλωση νατρίου και αυξήστε την κατανάλωση καλίου
Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού (νάτριο) μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών. Με την αποφυγή του και με μια παράλληλη αύξηση της πρόσληψης καλίου θα επανέλθει η ισορροπία των υγρών του σώματός σας και θα μειωθεί το φούσκωμα. Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο είναι: ο μαϊντανός, τα ρεβίθια, οι σταφίδες, οι φακές, οι ηλιόσποροι, τα κάστανα, τα ξερά δαμάσκηνα, τα πουλερικά, οι μπανάνες, τα εσπεριδοειδή, το σουσάμι, ο αρακάς, οι ντομάτες, τα φασόλια, το γάλα και τα πράσα.

3. Τρώτε συχνά και την κατάλληλη ώρα
Αποφύγετε να τρώτε πριν πέσετε για τον βραδινό σας ύπνο και προσπαθήστε να καταναλώνετε 3 κύρια γεύματα (πρωί, μεσημέρι, βράδυ) και 2 ενδιάμεσα σνακ. Με αυτόν τον τρόπο θα αυξήσετε τις καύσεις σας και θα τονώσετε τον μεταβολισμό σας.

4. Μειώστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών
Περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών από το μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα βούτυρα. Αντ' αυτού, προτιμήστε πηγές μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων όπως είναι το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τα λιπαρά ψάρια και οι μαργαρίνες.

5. Διαλέξτε έξυπνα πρωτεΐνη
Οι πρωτεΐνες διεγείρουν την έκκριση γλυκαγόνης, μιας ορμόνης που περιορίζει την αίσθηση της όρεξης, αυξάνει τον μεταβολισμό και κινητοποιεί το αποθηκευμένο λίπος προς αξιοποίηση. Προσπαθήστε να τρώτε μια πηγή πρωτεΐνης σε κάθε σας γεύμα. Επιλέξτε πουλερικά χωρίς πέτσα, άπαχα ή ημιάπαχα γαλακτοκομικά, αβγά, θαλασσινά, ψάρια, άπαχα μέρη μόσχου ή χοίρου, ξηρούς καρπούς και όσπρια.

6. Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν αυτού του είδους τα τρόφιμα θα ενισχύσουν τον μεταβολισμό σας και θα καλύψουν τυχόν ελλείψεις. Οι φυτικές ίνες θα επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων, θα μειώσουν το αίσθημα της πείνας και θα αυξήσουν τον μεταβολισμό σας. Προσπαθήστε να τρώτε τουλάχιστον 4-5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ανά ημέρα.

7. Ενυδατωθείτε
Φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 1-1½ λίτρο νερό την ημέρα. Κατ' αυτόν τον τρόπο θα ενυδατώσετε τον οργανισμό σας και θα τον βοηθήσετε να αποβάλει τις τοξίνες των εορτών.

8. Καταναλώστε τρόφιμα που «καίνε» το λίπος
Αν και δεν υπάρχουν μεμονωμένα τρόφιμα που «καίνε» το λίπος, η κατανάλωση κάποιων τροφίμων σε ένα σωστά σχεδιασμένο διαιτολόγιο μπορεί να ευνοήσει την απώλεια βάρους. Συμπεριλάβετε στη καθημερινή σας διατροφή ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω τρόφιμα και ποτά: καφές, πράσινο τσάι, κανέλα, ανανά, λεμόνι, σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα, αβοκάντο, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, μανιτάρια, σπιτικό ποπ-κορν, κεφίρ, κινόα, γιαούρτι, καυτερές πιπεριές, γκρέιπφρουτ, μήλα, αχλάδια, κεράσια, αγγούρια, μανταρίνια, ωμά λαχανικά, γλυκοπατάτες, αβγά, βρόμη, μπαλσάμικο ξίδι, ξηρούς καρπούς, άπαχο γάλα, ψάρια και όσπρια.

ΧΡΗΣΤΟΣ ΘΑΣΙΤΗΣ
Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Διευθύνων Σύνταξης GeneNutrition.gr