Σούπα με μανιτάρια και κολοκύθα

Υλικά
-1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
-500 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
-400 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη
-0,6 λ. ζωμός κότας
-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
-αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για δύο λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο και σοτάρουμε ακόμη ένα λεπτό. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Δυναμώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την κολοκύθα και τον ζεστό ζωμό και αφήνουμε τα υλικά να πάρουν μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τη σούπα για 20 λεπτά. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε τη σούπα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Διορθώνουμε το αλατοπίπερο.