Μια δίαιτα ανεπαρκής ή μη ισορροπημένη μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις

Οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να δώσουν έμφαση στη λήψη τροφίμων που είναι απαραίτητα λόγω των θρεπτικών συστατικών τους, όπως σίδηρο, ασβέστιο, φολικό οξύ και πρωτεΐνες

ΔΥΣΚΟΛΟ θα είναι να χάσετε υπερβολικά πολλά κιλά μετά τον τοκετό

Οι γυναίκες κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης πρέπει να ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή. Μια δίαιτα ανεπαρκής ή μη ισορροπημένη μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην ανάπτυξη των δοντιών και των οστών αλλά και στο βάρος του παιδιού. Η ποιότητα της τροφής και όχι η ποσότητα είναι καθοριστική.

Η διατροφή τους θα πρέπει να αποτελείται από τα τρία κύρια γεύματα και στα ενδιάμεσα να λαμβάνουν ένα δεκατιανό και ένα απογευματινό μικρό γεύμα. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να δώσουν έμφαση στη λήψη τροφίμων που είναι απαραίτητα λόγω των θρεπτικών συστατικών τους, όπως σίδηρο, ασβέστιο, φολικό οξύ και πρωτεΐνες. Ακόμη, είναι απαραίτητο να μειώσουν την κατανάλωση τροφίμων που είναι αυξημένα σε ζάχαρη και λίπος. Ο έλεγχος του βάρους στη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ σημαντικός, διότι μια ανεξέλεγκτη αύξηση βάρους μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην εγκυμοσύνη (διαβήτη της κύησης, υπέρταση, τοξιναιμία) και στον τοκετό (δύσκολος, εργώδης τοκετός). Επίσης, μετά τον τοκετό θα είναι πολύ δύσκολο να χάσετε υπερβολικά πολλά κιλά. Φυσιολογικά στη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να πάρετε 10 -12 κιλά, με ρυθμό τέτοιο, ώστε να μην ξεπερνά τα 300 γραμμάρια την εβδομάδα, δηλαδή περίπου 1,2 κιλό τον μήνα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνήθως οι κοπέλες μπορεί να έχουν διαφορετική αίσθηση της όρεξης, μπορεί να υποφέρουν από πρωινές ναυτίες και αδιαθεσίες και να έχουν επιθυμία για τροφές που μέχρι εκείνη την ώρα απεχθάνονταν. Η αλλαγή αυτή αποδίδεται στις αλλαγές των επιπέδων ορμονών, π.χ. οιστρογόνα. Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας σε περιπτώση που είναι έντονες αυτές οι αλλαγές, φτάνει να αντικαταστήσετε τις τροφές αυτές με άλλες που έχουν παρόμοια σύσταση σε θρεπτικά συστατικά και πολύτιμες ουσίες.

Τι πρέπει να καταναλώνετε

-Για την απαραίτητη πρόσληψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων βασική είναι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

-Πρόσληψη τροφίμων αυξημένων σε φυτικές ίνες όπως φρούτα και λαχανικά για καλύτερη πέψη και αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

-Προτιμήστε να καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες που μεταβολίζοντα αργά, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως, πλιγούρι, ρύζι. Επίσης, θα πρέπει να προσέξετε να τα συνδυάζετε σωστά και να αποφεύγετε τον συνδυασμό με λιπαρές σάλτσες ή τηγανητά.

-Απαραίτητη είναι η κατανάλωση των γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, τυρί και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών) διότι περιέχουν ασβέστιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη του σκελετού του εμβρύου.

-Φροντίστε να λαμβάνετε την απαραίτητη ποσότητα σε πρωτεΐνες μέσα από το κοτόπουλο, ψάρι, χοιρινό χωρίς λίπος, όσπρια και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά.

-Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε καλά λιπαρά οξέα, που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και λειτουργία του νευρικού συστήματος του εμβρύου. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό η κατανάλωση να γίνεται το τελευταίο τρίμηνο, αφού ο εγκέφαλος του εμβρύου αυξάνεται σε βάρος 4-5 φορές. Τρόφιμα πλούσια σε ω3 είναι τα λιπαρά ψάρια, οι ξηροί καρποί, τα φυτικά έλαια, το αβοκάντο και οι σπόροι.

Τι πρέπει ν’ αποφεύγετε

ΤΑ ΛΙΠΗ και τα λιπαρά φαγητά θα πρέπει να αποφεύγονται. Το λίπος είναι ένας από τους παράγοντες που συντείνουν στην αύξηση του βάρους κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης, αφού περιέχει πολλές θερμίδες.

-Αποφύγετε τα τηγανητά και έτοιμα φαγητά, τις κρέμες, τις σοκολάτες, τη μεγάλη ποσότητα σε βούτυρο και το λίπος του κρέατος.

-Αποφύγετε τη ζάχαρη και τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη, όπως γλυκά, σοκολάτες και μπισκότα, αφού η ζάχαρη μάς δίνει πολλές θερμίδες και μετατρέπεται εύκολα σε λίπος χωρίς να προσφέρει θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό.

-Αποφύγετε τις σπιτικές μαγιονέζες και συνταγές που μπορεί να περιέχουν ωμά αβγά ή ελλιπώς μαγειρεμένα, αφού υπάρχει πιθανότητα ανάπτυξης σαλμονέλας.

-Αποφύγετε τα τρόφιμα τύπου πατέ ή τα μαλακά τυριά με βάση τους μύκητες της μούχλας (Camembert, Brie, Stilton) για αποφυγή της λιστέριας, αφού μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή ακόμη και θάνατο του εμβρύου.

-Αποφύγετε την αυξημένη κατανάλωση συκωτιού ή παραγώγων του, αφού η αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Α μπορεί να έχει επιπτώσεις στην ανάπτυξη του εμβρύου.

-Αποφύγετε τη λήψη τροφίμων πλούσιων σε αλάτι ή την προσθήκη αλατιού στο φαγητό σας. Το αλάτι αυξάνει την κατακράτηση υγρών με αποτέλεσμα την εμφάνιση οιδημάτων κυρίως στα πόδια και ταυτόχρονα την αύξηση βάρους.

-Περιορίστε την πρόσληψη τροφίμων πλούσιων σε καφεΐνη (καφέ, τσάι, αναψυκτικά, σοκολάτα), αφού η καφεΐνη διαπερνά τον πλακούντα και μπορεί να προκαλέσει αύξηση των καρδιακών παλμών και επιταχύνση του μεταβολισμού του εμβρύου.

-Το αλκοόλ περιέχει χημικά που μπορεί να καταστρέψουν τόσο την παραγωγή του σπέρματος όσο και τα επίπεδα γονιμότητας ενός άνδρα. Επίσης, επιδρά στην ανάπτυξη του εμβρύου από τη στιγμή της εγκατάστασής του στη μήτρα. Το αλκοόλ περνά από τη μητέρα στο έμβρυο διαμέσου του πλακούντα. Συνέπεια αυτού μπορεί να είναι η σωματική και η πνευματική καθυστέρηση του μωρού

-Η τοξική δράση της νικοτίνης στον οργανισμό είναι γνωστή. Όταν μια έγκυος γυναίκα καπνίζει, αυξάνεται ο κίνδυνος αποβολής του εμβρύου, μειώνεται η ροή των θρεπτικών συστατικών και του οξυγόνου προς το έμβρυο, μειώνεται το βάρος του εμβρύου, επιβραδύνεται η ανάπτυξη του εγκεφάλου, αυξάνεται ο κίνδυνος για πρόωρο τοκετό με όλα τα επακόλουθα προβλήματα. Εάν καπνίζατε στο παρελθόν και εξακολουθείτε, καλό θα είναι να πάρετε συμπλήρωμα βιταμινών B, C και ψευδαργύρου, γιατί το κάπνισμα εμποδίζει την απορρόφηση αυτών των στοιχείων από τον οργανισμό.

Πώς να παρασκευάζετε το φαγητό

-ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ καλά τις επιφάνειες των πάγκων όπου πρόκειται να μαγειρέψετε (πριν και μετά την παρασκευή του φαγητού).
-Καθαρίστε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά με άφθονο νερό.
-Μαγειρέψετε καλά το κρέας και τα πουλερικά μέχρι να μην υπάρχει ίχνος αίματος.
-Βράστε επαρκώς τα αβγά για να αποφευχεί ή πιθανότητα σαλμονέλας.

ΜΥΡΤΩ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ
[email protected]
Διατροφολόγος - Διαιτολόγος,
MSc Applied Public Health