Τρίγωνα

Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο μπακλαβά
- 8 κουταλιές βούτυρο spray

Για τη γέμιση:

- 150 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα
- 2 κουταλιές ζάχαρη
- ½ κουταλάκι κανέλα

Για το σιρόπι:
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- Κανέλα, γαρίφαλο
- 1/3 λεμόνι φρέσκο
- 2 κουταλιές ροδόσταγμα

Μέθοδος παρασκευής

Για τη γέμιση: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Για το σιρόπι: Σε ένα κατσαρολάκι αναμειγνύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το ροδόσταγμα. Σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο το σιρόπι, προσθέτουμε το ροδόσταγμα. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για τα τρίγωνα: Ανοίγουμε το φύλλο του μπακλαβά και το αλείφουμε με βούτυρο, αφού το έχουμε λιώσει στη φωτιά. Διπλώνουμε το φύλλο στα τρία. Τοποθετούμε στην άκρη τη γέμιση και αρχίζουμε να το τυλίγουμε σε σχήμα τριγώνου. Τέλος τοποθετούμε τα τριγωνάκια σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180ο C για 30-40 λεπτά. Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο, περιχύνουμε το σιρόπι και σερβίρουμε.