Αν και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι υψηλή…
Η κατανάλωση μισού αβοκάντο με το γεύμα αυξάνει τον κορεσμό σε υπέρβαρους ανθρώπους και μειώνει την ανάγκη για σνακ μέχρι 5 ώρες μετά το γεύμα

Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι μισό αβοκάντο με το γεύμα μπορεί να φέρει κορεσμό σε υπέρβαρους ανθρώπους, μειώνοντας την ανάγκη να καταναλώσουν σνακ μετά το φαγητό. Ο ερευνητής Dr Joan Sabat?, του Loma Linda University, στην Καλιφόρνια, δήλωσε ότι η έρευνα υποδεικνύει, επίσης, ότι τα αβοκάντο μπορούν ενδεχομένως να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου, εύρημα που θα μπορούσε να έχει σημαντικές εφαρμογές για τους ασθενείς με διαβήτη.

Καλά λιπαρά
Σύμφωνα με το Hass Avocado Board (HAB), που χρηματοδότησε την έρευνα, ένα αβοκάντο περιέχει περίπου 250 θερμίδες και 23 γρ. λιπαρά. Αν και η περιεκτικότητα του αβοκάντο σε λιπαρά είναι υψηλή, τα αβοκάντο περιέχουν καλά λιπαρά, όπως τα μονοακόρεστα. Οι έρευνες έδειξαν ότι αυτού του τύπου τα λιπαρά μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα, όπως και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής νόσου. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 26 υγιείς υπέρβαρους ανθρώπους. Σε 5 συνεδρίες ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να καταναλώσουν το σύνηθες πρωινό τους και στη συνέχεια ένα από τα 3 γεύματα του πειράματος.

? Σύνηθες γεύμα χωρίς αβοκάντο.
? Γεύμα με αβοκάντο (το αβοκάντο αντικατέστησε άλλες τροφές).
? Σύνηθες γεύμα με επιπλέον μισό φρέσκο αβοκάντο.

Χαμηλότερη επιθυμία
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν μισό αβοκάντο με το γεύμα τους ανέφεραν 40% χαμηλότερη επιθυμία να φάνε 3 ώρες μετά το γεύμα και 28% χαμηλότερη όρεξη 5 ώρες αργότερα, σε σύγκριση με ανθρώπους που κατανάλωσαν το σύνηθες γεύμα χωρίς αβοκάντο. Η ομάδα που κατανάλωσε μισό φρέσκο αβοκάντο ανέφερε, επίσης, 26% μεγαλύτερη ικανοποίηση μετά το γεύμα. Επιπλέον, οι ερευνητές σημειώνουν ότι αν και η πρόσθεση του αβοκάντο στο γεύμα αύξησε την πρόσληψη των θερμίδων και των υδατανθράκων, οι εθελοντές δεν εμφάνισαν αύξηση στα επίπεδα σακχάρου σε σύγκριση με όσους κατανάλωσαν το σύνηθες γεύμα χωρίς αβοκάντο. Ο Dr Sabat? δήλωσε ότι αυτό οδηγεί τους ερευνητές να πιστέψουν ότι χρειάζεται περαιτέρω έρευνα ο δυνητικός ρόλος των αβοκάντο στη ρύθμιση του σακχάρου. Η ερευνητική ομάδα σημειώνει ότι, αν και η έρευνα παρέχει θετικά αποτελέσματα για την κατανάλωση του αβοκάντο, χρειάζονται νέες έρευνες για να διαπιστωθεί αν τα ευρήματα αφορούν τον γενικό πληθυσμό. Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό «Nutrition Journal».

Η Ελλάδα «στις 20 καλύτερες χώρες του κόσμου»
ΣΤΟ ΘΕΜΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Η Ελλάδα ανήκει στις 20 καλύτερες χώρες του κόσμου όταν το θέμα είναι η διατροφή, σύμφωνα με μία νέα έκθεση - την πρώτη του είδους που βαθμολογεί κάθε χώρα ξεχωριστά με βάση την ποιότητα, το κόστος και την διαθεσιμότητα της τροφής. Την έκθεση συνέταξε ο διεθνής οργανισμός καταπολέμησης της φτώχιας Oxfam America, επιστήμονες του οποίου χρησιμοποίησαν στοιχεία από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και τον Οργανισμό Τροφίμων & Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ, για να διαπιστώσουν ποιες είναι οι καλύτερες και ποιες οι χειρότερες χώρες του κόσμου για να τρώει κανείς. Ο Oxfam βαθμολόγησε με 0 (το καλύτερο) έως 100 (το χειρότερο) συνολικά 125 χώρες με τέσσερα βασικά κριτήρια:

1) Έχει ο κόσμος αρκετό φαγητό;
2) Μπορεί να πληρώσει το φαγητό του;
3) Είναι το φαγητό καλής ποιότητας;
4) Ποια είναι η έκταση της παχυσαρκίας και του διαβήτη λόγω υπερκατανάλωσης φαγητού;

13η παγκοσμίως
Με βάση όλους αυτούς τους δείκτες, η Ελλάδα κατετάγη στη 13η θέση παγκοσμίως - θέση που μοιράζεται με αρκετές άλλες ευρωπαϊκές χώρες (Κύπρος, Βρετανία, Ισπανία, Γερμανία, Ισλανδία, Φινλανδία, Νορβηγία). Πρωταθλήτρια σε ποιοτικό, φθηνό και επαρκές φαγητό αναδεικνύεται η Ολλανδία, με συνολικά 6 βαθμούς. Ακολουθούν η Γαλλία και η Ελβετία με 8 βαθμούς. Έπονται οι Αυστρία, Βέλγιο, Δανία και Σουηδία με 10 βαθμούς η καθεμία, και οι Αυστραλία, Ιρλανδία, Ιταλία, Λουξεμβούργο και Πορτογαλία με 11 βαθμούς η καθεμία. Αυτές οι 12 χώρες χαρακτηρίζονται από έλλειψη υποσιτισμού αλλά και υπερβολικής σίτισης, όπως αυτή αποτυπώνεται από τα γενικώς χαμηλά ποσοστά παχυσαρκίας (κυμαίνονται από 19% έως 27% του πληθυσμού) και διαβήτη. Αμέσως μετά είναι η Ελλάδα, η οποία είναι μεν μέσα στις 10 καλύτερες χώρες σε ποιότητα φαγητού, αλλά βρίσκεται κάπου στη μέση της παγκόσμιας κατάταξης όσον αφορά την παχυσαρκία και τον διαβήτη (είμαστε πρωταθλητές Ευρώπης στην παχυσαρκία, σύμφωνα με πολλές έρευνες).

Χειρότερο το Τσαντ
Στον αντίποδα, η χειρότερη χώρα για να τρώει κανείς είναι το Τσαντ, στο οποίο το λιγοστό φαγητό που υπάρχει είναι φτωχής θρεπτικής αξίας, πανάκριβο και ετοιμάζεται σε φτωχές συνθήκες υγιεινής. Στο Τσαντ, το ένα στα τρία παιδιά είναι υποσιτισμένο. Οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής βρίσκονται στην 21η θέση του κόσμου, κυρίως επειδή έχουν τραγικά υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη.

Κοιμούνται πεινασμένοι
Σύμφωνα με την έκθεση, σε όλο τον κόσμο ένας στους οκτώ ανθρώπους (συνολικά 840 εκατομμύρια) πηγαίνουν κάθε βράδυ πεινασμένοι για ύπνο, παρότι σε παγκόσμιο επίπεδο υπάρχει αρκετό φαγητό για όλους. Οι αιτίες αυτού του φαινομένου είναι πολλές και κυμαίνονται από την κακή χρήση των διαθέσιμων πόρων έως τις επιπτώσεις των κλιματικών αλλαγών στην παραγωγή των τροφίμων.

Το πράσινο τσάι εξασθενεί τη δράση των αντιϋπερτασικών φαρμάκων
Το πράσινο τσάι αποδυναμώνει τις επιδράσεις μιας ομάδας φαρμάκων που χορηγούνται ευρέως για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης του αίματος, προειδοποιούν ερευνητές με άρθρο τους στο επιστημονικό έντυπο «Clinical Pharmacology and Therapeutics». Ομάδα ιαπώνων ειδικών υποστηρίζουν ότι το τσάι μπλοκάρει ειδικούς κυτταρικούς μεταφορείς, που φυσιολογικά βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει τους β-αναστολείς.

Σε πειράματα που έκαναν, παρατήρησαν ότι τα άτομα που ήπιαν πράσινο τσάι παράλληλα με τη λήψη β-αναστολέων, κατέληξαν να έχουν χαμηλότερα κυκλοφορούντα επίπεδα της δραστικής ουσίας ναδολόλης στο αίμα τους. Όπως συμβαίνει και με άλλα φάρμακα, το φύλλο οδηγιών χρήσης των δισκίων ναδολόλης περιέχει προειδοποιήσεις ότι συγκεκριμένα φάρμακα, περιλαμβανομένων και εναλλακτικών θεραπειών, μπορούν να αλληλεπιδρούν με τη φαρμακευτική αγωγή. Ωστόσο, δεν αναφέρουν ρητά το πράσινο τσάι. Οι γιατροί πάντως ενημερώνουν τους ασθενείς ότι, ακόμη και συγκεκριμένοι φρουτοχυμοί, όπως του γκρέιπφρουτ, μπορεί να παρεμβαίνουν στη δράση ορισμένων φαρμάκων, περιλαμβανομένων των β-αναστολέων. Οι Ιάπωνες ειδικοί διαπίστωσαν ότι η δράση της ναδολόλης, ως προς τη μείωση της αρτηριακής πίεσης του αίματος, ήταν εξασθενημένη στους 10 εθελοντές που συμφώνησαν να πιουν πράσινο τσάι.

Τα τεστ επιβεβαίωσαν
Τεστ, που έγιναν σε εργαστηριακό περιβάλλον, επιβεβαίωσαν ότι το πράσινο τσάι όντως μπλόκαρε έναν μεταφορέα του φαρμάκου, που είναι παρών στο ανθρώπινο έντερο και βοηθά τη ναδολόλη να μετακινηθεί προς τα κύτταρα. Οι επιστήμονες υπολογίζουν ότι, ακόμη και δύο φλιτζάνια πράσινου τσαγιού είναι ικανά να παράγουν το ανεπιθύμητο αυτό αποτέλεσμα, χωρίς όμως να αμφισβητούν τα ήδη εδραιωμένα οφέλη του για την υγεία του ανθρώπου. Εξάλλου, το πράσινο τσάι είναι λιγότερο επεξεργασμένο από άλλες ποικιλίες και έχει μεγαλύτερες συγκεντρώσεις αντιοξιδωτικών ουσιών.

Κενό τεσσάρων ωρών
Ο Δρ Σωτήρης Αντωνίου, εκπρόσωπος Τύπου της Βασιλικής Εταιρείας Φαρμακολογίας της Μ. Βρετανίας και φαρμακευτικός σύμβουλος Καρδιαγγειακής Ιατρικής, προτείνει στους πάσχοντες από υπέρταση, που επιθυμούν να καταναλώνουν πράσινο τσάι, να αφήνουν ένα κενό περίπου τεσσάρων ωρών ανάμεσα στη λήψη των β-αναστολέων και ενός φλιτζανιού του αφεψήματος. «Αν και η μελέτη θα πρέπει να επιβεβαιωθεί σε μεγαλύτερο δείγμα ασθενών, οι γιατροί θα πρέπει να ρωτούν τους ασθενείς για την κατανάλωση διαφόρων φρούτων και συμπληρωμάτων διατροφής, όπως το γκρέιπφρουτ και το πράσινο τσάι, και να είναι έτοιμοι να συνταγογραφήσουν φάρμακα τα οποία δεν αλληλεπιδρούν με τις καθημερινές τους συνήθειες», προτείνει ο Δρ Αντωνίου.