ΚΡΕΜΑ ΚΑΚΑΟ ΜΕ CRUMBLE
Για την κρέμα
100 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
20 γρ. κακάο
250 γρ. dulce de leche
50 γρ. γάλα
200 γρ. άχνη ζάχαρη
Αλάτι

Για το σερβίρισμα
1 μάνγκο
2 passion fruit
10 φράουλες

Για το crumble

100 γρ. αμύγδαλο τριμμένο
100 γρ. αλεύρι
20 γρ. κακάο
100 γρ. ζάχαρη μαύρη
100 γρ. βούτυρο παγωμένο
1 πρέζα αλάτι

Για το crumble: Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160°C στον αέρα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αμύγδαλο, το αλεύρι, το κακάο, τη μαύρη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι. Τρίβουμε με τα χέρια μας το μείγμα, ώστε να γίνει τρίμμα.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι, ρίχνουμε σ’ αυτό το μείγμα μας και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Για την κρέμα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα συμπαγές και λείο μείγμα. Προσθέτουμε παραπάνω γάλα αν είναι πολύ σφιχτό το μείγμα και παραπάνω κακάο αν είναι πολύ αραιό.

Σερβίρουμε σε ποτήρια με το crumble, την κρέμα από πάνω και διακοσμούμε με τα φρούτα.

ΒΕΝΕΖΟΥΕΛΑ
Η Βενεζουέλα ή επίσημα Μπολιβαριανή Δημοκρατία της Βενεζουέλας είναι χώρα της Νότιας Αμερικής, πρώην ισπανική αποικία. Συνορεύει με την Κολομβία στα δυτικά, με τη Βραζιλία νότια και τη Γουιάνα στα ανατολικά. Στα βόρεια βρέχεται από τη θάλασσα της Καραϊβικής και οριοθετείται από τα χωρικά ύδατα των: Δομινικανής Δημοκρατίας, Αντίγκουα και Μπαρμπούντα, Τρινιντάντ και Τομπάγκο, Γρενάδας, Ολλανδικών Αντιλλών και Μπαρμπάντος. Πρωτεύουσα είναι το Καράκας.