BROWNIES ΧΑΡΟΥΠΙΟΥ
200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
120 γρ. χαρουπάλευρο + 1 κ.γ. για το πασπάλισμα
½ κ.γ. αλάτι
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
250 γρ. βούτυρο + 1 κ.γ. για το πασπάλισμα
4 αβγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. φυστίκια αιγίνης (προαιρετικά)
Παγωτό για σερβίρισμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψί 20Χ30 εκ. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με χαρουπάλευρο τη λαδόκολλα. Αναποδογυρίζουμε το ταψί και αφαιρούμε το περιττό χαρουπάλευρο

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το χαρούπι και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε στον κάδο τα αβγά ένα-ένα και το εκχύλισμα βανίλιας.
Αφαιρούμε το μείγμα από το μίξερ και αδειάζουμε το μείγμα των στερεών στον κάδο. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας μαρίζ μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε τα φυστίκια και ομογενοποιούμε. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και με τη βοήθεια της μαρίζ απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.

Ψήνουμε για 25-35 λεπτά.

ΛΙΒΑΝΟΣ
Ο Λίβανος είναι χώρα της Ανατολικής Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής. Έγινε ανεξάρτητη στις 22 Νοεμβρίου 1943, μετά από εικοσάχρονη γαλλική κατοχή. Έχει συνολική έκταση 10.452 τ.χλμ. και πληθυσμό, σύμφωνα με εκτιμήσεις του 2017, 6.039.000 κατοίκους (111η στον κόσμο). Πρωτεύουσα της χώρας είναι η Βηρυτός.