ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥΣ ΜΕΖΕΔΕΣ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΜΕ ΤΗ ΓΥΝΑΙΚΑ ΤΟΥ

Το ξεχωριστό με τον κύριο Τάκη δεν είναι ότι είναι ιδιοκτήτης μιας ταβέρνας σε ένα χωριό. Αυτό που έχει σημασία είναι ότι ο κ. Τάκης κατάφερε με τον χαρακτήρα και την προσωπικότητά του να γίνει γνωστός σε κάθε γωνιά της Κύπρου και όχι μόνο!

Ο κ. Παρασκευά, αφού δούλεψε στα μωσαϊκά για πολλά χρόνια, έγινε οδηγός λεωφορείου και στο τέλος κατέληξε να κάνει αυτό που αγαπούσε περισσότερο. Να προσφέρει στον κόσμο σπιτικό φαγητό σε πολύ προσιτές τιμές σ’ ένα παλιό αρχοντικό

Εκεί ο επισκέπτης δεν θα απολαύσει μόνο το σπιτικό φαγητό, αλλά θα ακούσει την ιστορία της οικογένειας από τον ίδιο τον κ. Τάκη, θα μάθει την ιστορία του χωριού και θα γνωρίσει καλύτερα τον τόπο τον οποίο επισκέφτηκε

Σ’ ένα παλιό αρχοντικό πέραν των 250 ετών, στο γραφικό χωριό Βουνί, ο κ. Τάκης Παρασκευά προσφέρει στους κατοίκους του χωριού και στους επισκέπτες παραδοσιακούς μεζέδες που φτιάχνει με την πολυαγαπημένη του γυναίκα. Ως γνήσιος Βουνιώτης παράγει το δικό του κρασί, που φροντίζει να δίνει σε φίλους και γνωστούς. Το ξεχωριστό με τον κ. Τάκη δεν είναι ότι είναι ιδιοκτήτης μιας ταβέρνας σε ένα χωριό. Αυτό που έχει σημασία είναι ότι κατάφερε, με τον χαρακτήρα και την προσωπικότητά του, να γίνει γνωστός σε κάθε γωνιά της Κύπρου και όχι μόνο!

Στο αρχοντικό της προγιαγιάς

Ο κ. Τάκης Παρασκευά, αφού δούλεψε στα μωσαϊκά για πολλά χρόνια, έγινε οδηγός λεωφορείου και στο τέλος κατέληξε να κάνει αυτό που αγαπούσε περισσότερο. Να προσφέρει στον κόσμο σπιτικό φαγητό σε πολύ προσιτές τιμές. Αποφάσισε να αξιοποιήσει το παλιό πατρικό του, το οποίο μετρά περισσότερα από 250 χρόνια. Ένα παραδοσιακό πετρόκτιστο σπίτι στο οποίο, όπως μας είπε, εκεί μέσα παντρεύτηκε η προγιαγιά του! Θα μπορούσε κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί ως μουσειακός χώρος, αλλά προτίμησε να το φροντίσει, να το ανακαινίσει και να το αξιοποιήσει αλλιώς.

Ένα σπίτι ψηλοτάβανο με κύριο χαρακτηριστικό την πέτρα που χρησιμοποιείται στα σπίτια του χωριού, με εσωτερική αυλή και γεμάτο από παραδοσιακά έπιπλα και αντικείμενα που πέρασαν από γενιά σε γενιά. Εκεί ο επισκέπτης δεν θα απολαύσει μόνο το σπιτικό φαγητό, αλλά θα ακούσει την ιστορία της οικογένειας από τον ίδιο τον κ. Τάκη, θα μάθει την ιστορία του χωριού και θα γνωρίσει καλύτερα τον τόπο τον οποίο επισκέφτηκε. Άλλωστε, γι' αυτόν τον λόγο ο κ. Τάκης έγινε γνωστός όχι μόνο στους Κυπρίους αλλά κυρίως στους ξένους, που εντυπωσιάζονται από την απλότητα, την κοινωνικότητα, αλλά και την προσωπικότητά του!

Στο γραφικό Βουνί

Λιθόστρωτα δρομάκια, πετρόκτιστα σπιτάκια με ξύλινες πόρτες, πλούσια αρχιτεκτονική κληρονομιά, είναι όλα όσα χαρακτηρίζουν το γραφικό αυτό χωριό. Λίγο έξω από τη Λεμεσό, στην περιφέρεια των κρασοχωριών, το Βουνί καταφέρνει να κεντρίζει το ενδιαφέρον των Κυπρίων καθώς και των ξένων τουριστών για την ομορφιά του και την ιστορία του, που αποτυπώνεται στα ανηφορικά στενά δρομάκια και την αρχιτεκτονική! Το χωριό είναι κτισμένο σε μέσο υψόμετρο 800 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

«Εντυπωσιακό τοπίο, με τις ψηλές κορυφές του που φθάνουν τα 1153 μέτρα στη Μούττη του Αφάμη, βόρεια του οικισμού και τις κοίτες των ποταμών Χα-Ποτάμι στα δυτικά και Κρυός Ποταμός στα ανατολικά». Το όνομα του χωριού φαίνεται να συνδέεται με την τοποθεσία του. Στη Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, αναφέρεται ότι δόθηκε η ονομασία «βουνί» που σημαίνει χαμηλό βουνό, εξαιτίας της τοποθεσίας στην οποία είναι κτισμένο! Όπως μας είπε ο κ. Τάκης, «το χωριό ήταν ανέκαθεν αμπελουργικό.

Οι περισσότεροι αν όχι όλοι οι κάτοικοι ασχολούνταν με την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή κρασιού. Κάποτε, να φανταστείς, το Βουνί ήταν τρίτο σε έκταση αμπελουργικό χωριό της Λεμεσού. Αλλά τώρα, λόγω του ότι οι περισσότεροι μένουν στις πόλεις, η παραγωγή μειώθηκε. Όσοι μένουμε σήμερα στο χωριό, οι πλείστοι έχουμε αμπέλια και παράγουμε κρασί».

Μια ζωή στο χωριό, ούτε στιγμή στην πόλη

Ο κ. Τάκης έζησε όλη τη ζωή του στο χωριό. Εκεί δημιούργησε την οικογένειά του, εκεί μεγάλωσε τα παιδιά του, εκεί δραστηριοποιήθηκε επαγγελματικά. Όταν τον ρωτήσει κάποιος αν θα ήθελε να ζήσει στην πόλη, που όλα είναι πιο εύκολα και προσβάσιμα, η απάντησή του απόλυτη: «Όχι βέβαια. Εδώ στα χωριά έρχονται όλοι να ξεφύγουν από τα βάσανα της πόλης και εγώ θα πάω να ζήσω εκεί; Εδώ είναι η ζωή μας, εδώ οι κόποι μας, εδώ η απόλαυσή μας». Με τη γυναίκα του Αντρούλα κλείνουν φέτος 50 χρόνια μαζί. Το μυστικό της επιτυχημένης τους σχέσης;

«Η αγάπη βέβαια. Η αγάπη, ο σεβασμός, η κατανόηση. Όταν τα έχεις αυτά, μη φοβάσαι τίποτα. Όλα λύνονται. Δεν είναι εύκολη η ζωή, μάνα μου. Δεν πρέπει να έχεις κακία και εγωισμό μέσα σου. Με την αγάπη ξεπερνάς κάθε εμπόδιο». Οι ξένοι επισκέπτες που έρχονται στο χωριό, κυρίως από την Αγγλία, έχουν να λένε τα καλύτερα για τον κ. Τάκη. Μάλιστα δεν διστάζουν να πουν τη γνώμη τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για το χωριό και για τον ίδιο, που γνωρίζουν πια με το μικρό του όνομα και συστήνουν σε φίλους τους, αν ταξιδέψουν προς Κύπρο, να τον επισκεφθούν και δεν θα χάσουν!