Bistek

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Κρεατικά
Περιγραφή: Κοτόπουλο με σόγια από τις Φιλιππίνες

Υλικά
1/2 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
3-4 σκελίδες σκόρδο
1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
? φλιτζάνι ελαφριά σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά λάδι
1 φλιτζάνι νερό
Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζετε το κοτόπουλο μαζί με το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον χυμό λεμονιού, τη σόγια, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και το αφήνετε στο ψυγείο για περίπου 20’. Στη συνέχεια, στραγγίζετε καλά το κοτόπουλο από τη μαρινάδα. Σουρώνετε τη μαρινάδα από τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο καλά απ' όλες τις πλευρές. Μετά από 5 λεπτά βάζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο από τη μαρινάδα. Ψήνετε για ακόμα 5 λεπτά και μετά προσθέτετε τη μαρινάδα και το νερό. Χαμηλώνετε τη φωτιά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο δυναμώνετε τη φωτιά για να καταστηθεί η σάλτσα.

ΦΙΛΙΠΠΙΝΕΣ
Οι Φιλιππίνες είναι νησιωτική χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το αρχιπέλαγος των Φιλιππινών αποτελείται από 7.107 νησιά στον δυτικό Ειρηνικό Ωκεανό, συνολικής έκτασης 300.000 τ.χλμ. και πληθυσμό 102.965.300 σύμφωνα με επίσημες εκτιμήσεις του 2015. Πρωτεύουσα είναι η Μανίλα και μεγαλύτερη πόλη η πόλη του Κουεζόν. Οι Φιλιππινέζοι έχουν πολυεθνική καταγωγή. Η πλειονότητα κατάγεται από τους αυστρανήσιους αυτόχθονες. Υπάρχουν μειονότητες κινεζικής, ισπανικής, βρετανικής, αμερικανικής, ινδικής, κορεατικής, αραβικής και ινδονησιακής καταγωγής.