Baleada

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Πρόγευμα-σνακ
Περιγραφή: Τορτίγιες γεμιστές με φασόλια και τυρί

Υλικά
8 τορτίγιες
2 φλιτζάνια μαύρα φασόλια
½ φλιτζάνι τυρί φέτα
½ φλιτζάνι τυρί ένταμ τριμμένο
½ φλιτζάνι γιαούρτι
2 κουταλιές λάδι
Λίγες φέτες αβοκάντο
Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα φασόλια σε λίγο νερό για 4-5 λεπτά και μετά τα σοτάρετε σε τηγάνι μαζί με το λαδί. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τοποθετήστε μια-μια τις τορτίγιες στο τηγάνι και ζεστάνετέ τις και στις δύο πλευρές για να μαλακώσουν. Τοποθετήστε την τορτίγια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πάρτε τα φασόλια και τοποθετήστε τα στο μισό της τορτίγια. Πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί, λίγη φέτα, το γιαούρτι και 1-2 φέτες αβοκάντο. Διπλώστε την τορτίγια στη μέση πάνω από τη γέμιση. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες και σερβίρετε.

ΟΝΔΟΥΡΑ
Η Ονδούρα είναι χώρα της Κεντρικής Αμερικής με έκταση 112.090 τ.χλμ. και πληθυσμό 8.576.532 κατοίκους, σύμφωνα με εκτιμήσεις του 2015 (κατατάσσεται 95η στον κόσμο). Πρωτεύουσά της είναι η Τεγουσιγάλπα. Η δεύτερη πόλη της Ονδούρας σε μέγεθος αλλά και σημασία, είναι η Σαν Πέδρο Σούλα (San Pedro Sula), καθώς διατηρεί το μεγάλο πλεονέκτημα της άφιξης των περισσοτέρων τουριστών από τις υπόλοιπες χώρες της Αμερικής αλλά και την Ευρώπη, λόγω του μετρίου επιπέδου σε ποιότητα αεροδρομίου της πρωτεύουσας, Τεγουσιγάλπα (καλούμενης και «Τέγκους» στην τοπική αργκό), Τονκοτίν.