ΕΤΟΙΜΟΙ ΓΙΑ ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ, ΚΑΘΩΣ Η ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ «ΚΩΦΕΥΕΙ» ΓΙΑ ΤΟ ΧΑΛΛΟΥΜΙ

Με το διάταγμα του Υπουργείου Εμπορίου οι τυροκόμοι «πολεμούν» εδώ και μήνες ο ένας τον άλλο, ώστε να εξασφαλίσουν αιγινό και πρόβειο γάλα, με την Κυβέρνηση να μην αφουγκράζεται τις ανησυχίες τους

Η όλη κατάσταση δυσχεραίνεται και από τον ιό του καταρροϊκού πυρετού οροτύπου 8, που έπληξε τα ζώα

Με καζάνι που βράζει μοιάζει η κατάσταση στο εμπόριο του χαλλουμιού. Αιτία του τεταμένου κλίματος είναι το διάταγμα που καθορίζει τις ποσοστώσεις γάλακτος που πρέπει να χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του προϊόντος. Όπως πληροφορούμαστε, από το καλοκαίρι ξεκίνησε ένας ανηλεής πόλεμος μεταξύ των τυροκόμων, οι οποίοι προσπαθούν εναγωνίως να εξασφαλίσουν αιγινό και πρόβειο γάλα, που είναι ιδιαίτερα δυσεύρετο από τους μήνες Ιούλιο και Νοέμβριο.

Οι επαγγελματίες του κλάδου αναγκάζονται να χρησιμοποιήσουν όλες τις μεθόδους ώστε να εξασφαλίσουν τις ούτως ή άλλως πενιχρές ποσότητες αιγοπρόβειου γάλακτος που διατίθενται, ανεβάζοντας τις τιμές στις οποίες εξασφαλίζουν το γάλα, με αποτέλεσμα σύντομα να μην αποκλείεται οι αυξήσεις αυτές να μετακυλιστούν στον καταναλωτή. Η όλη κατάσταση δυσχεραίνεται και από τον ιό του καταρροϊκού πυρετού οροτύπου 8 που έπληξε τα ζώα, καθώς έχουν μέχρι στιγμής καταγραφεί πάνω από 7 χιλιάδες θανατώσεις αιγοπροβάτων στους τρεις περίπου μήνες που κτύπησε η αρρώστια την Κύπρο, ενώ την ίδια στιγμή και τα υπόλοιπα ζώα, τα οποία ήρθαν σε επαφή με τα άρρωστα ζώα, έχουν επηρεαστεί.

Λαμβάνουν μέτρα

Την ερχόμενη εβδομάδα ο Σύνδεσμος Τυροκόμων θα πραγματοποιήσει συνεδρία για να εξετάσει το θέμα. Όπως πληροφορείται η «Σ», το θέμα του διατάγματος θα βρίσκεται στα ψηλά της ημερήσιας διάταξης, ενώ θα κατατεθεί και πρόταση για μέτρα, τα οποία μεταφράζονται σε δυναμικές κινητοποιήσεις, ώστε να εισακουστούν τα αιτήματα των επιχειρηματιών του κλάδου, καθώς η Κυβέρνηση παρά το ότι εισακούει τις ανησυχίες τους δεν λαμβάνει μέτρα. Στόχος των κινητοποιήσεων είναι η πάγια θέση των τυροκόμων, οι οποίοι ζητούν να βεβαιωθούν ότι δεν θα επηρεαστούν οι εξαγωγές και η ανοδική πορεία που ακολουθεί το χαλλούμι στην περίπτωση της κατοχύρωσής του ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

«Άλλο το 2012, άλλο τώρα…»

Μιλώντας για το θέμα στη «Σ» ο Γιώργος Πέτρου, Πρόεδρος του Συνδέσμου Τυροκόμων, ανέφερε ότι ο κόμπος έχει φτάσει πλέον στο χτένι, καθώς έχουν κουραστεί τα μέλη του Συνδέσμου να ανταγωνίζονται συνεχώς ο ένας τον άλλο για λίγα λίτρα γάλα, τη στιγμή που υπάρχει η δυνατότητα να δουλέψουν όλοι σωστά και όπως θέλουν, αλλά η Κυβέρνηση δεν τους το επιτρέπει. Οι όποιες προσπάθειές τους, σύμφωνα με τον κ. Πέτρου, προσέκρουσαν σε τοίχο, με την Κυβέρνηση να μην αφουγκράζεται τις ανησυχίες τους.

«Πρέπει να καταλάβουν ότι τον καιρό που εξέδωσαν το διάταγμα, δηλαδή τον Αύγουστο του 2012, το 20% του αιγινού και πρόβειου γάλακτος ήταν πολύ πιο μικρή ποσότητα σε σχέση με τη σημερινή, καθώς η παραγωγή του χαλλουμιού όπως και οι εξαγωγές έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια σε μεγάλο βαθμό», επεσήμανε ο κ. Πέτρου.

«Μας κούρασε ο πόλεμος»

Ο Πρόεδρος των Τυροκόμων ανέφερε ότι με επιστολή του ο Σύνδεσμος ζήτησε από τον Υπουργό Εμπορίου να άρει το διάταγμα ή να περιορίσει το ύψος του αιγινού και πρόβειου γάλακτος που πρέπει να χρησιμοποιείται στο μίγμα της παρασκευής του χαλλουμιού, τουλάχιστον για τους «δύσκολους» μήνες από τον Ιούλιο μέχρι τον Νοέμβριο. Η απόφαση για να σταλεί η επιστολή πάρθηκε συλλογικά από όλους τους Τυροκόμους, σύμφωνα με τον κ. Πέτρου, όμως η απάντηση που έλαβαν από τα δύο αρμόδια Υπουργεία, δηλαδή το Εμπορίου και το Γεωργίας, ήταν για πολλοστή φορά αρνητική. «Σκοτωνόμαστε μεταξύ μας και προσπαθούμε να πλήξουμε τα συμφέροντα ο ένας του άλλου για να βρούμε γάλα, και αυτό μας έχει κουράσει», επεσήμανε ο κ. Πέτρου.

Κινδυνεύουν οι εξαγωγές

Την ίδια στιγμή, ο κ. Πέτρου προειδοποίησε ότι οι εξαγωγές και η παραγωγή του προϊόντος θα μειωθούν, στην περίπτωση που συνεχίσει να ισχύει το διάταγμα καθώς, όπως είπε, δεν θα υπάρχει άλλο γάλα. «Δεν γνωρίζουν το εμπόριο, δεν γνωρίζουν την παραγωγή του γάλακτος και δεν γνωρίζουν τις θυσίες και τα λεφτά που δαπανήσαμε για να φέρουμε το προϊόν εδώ που το φέραμε», τόνισε ο κ. Πέτρου, ενώ την ίδια ώρα άφησε αιχμές εναντίον των χειρισμών της Κυβέρνησης, η οποία, όπως υποστηρίζει, δεν διασφαλίζει το προϊόν.

Όσον αφορά τις τιμές του γάλακτος, ο κ. Πέτρου ανέφερε ότι σε σχέση με τις άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης το γάλα είναι ακριβότερο. «Κανένας δεν μπορεί να πει ότι εκμεταλλευόμαστε τους παραγωγούς, καθώς οι τιμές στις οποίες το προμηθευόμαστε δεν είναι χαμηλές», σημείωσε ο κ. Πέτρου.

Αύξηση αλλά…

Όλα αυτά, σε μια περίοδο που οι εξαγωγές του χαλλουμιού παρουσιάζουν συνεχή άνοδο. Συγκεκριμένα, βάσει στοιχείων, το πρώτο εξάμηνο του 2016 οι εξαγωγές του χαλλουμιού ξεπέρασαν τα 71 εκατομμύρια ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση 21,75%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Παράλληλα, τα τελευταία χρόνια οι εξαγωγές παρουσιάζουν συνεχή άνοδο, καθώς οι προσπάθειες των τυροκόμων αποδίδουν καρπούς. Όμως για την επόμενη χρονιά το τοπίο είναι ιδιαίτερα θολό, καθώς, αν και οι επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται μπορούν να αυξήσουν και άλλο τις πωλήσεις, εντούτοις στον δρόμο τους ορθώνεται ένα τεράστιο εμπόδιο.

Στον φάκελο του χαλλουμιού που βρίσκεται για εξέταση ενώπιον της Ευρωπαϊκής Επιτροπής από τις αρχές του καλοκαιριού, βάσει των υπολογισμών, καλύπτεται μόλις το 10% της σημερινής εμπορίας του χαλλουμιού, ενώ και το γάλα συνεχίζει να μειώνεται. Στην περίπτωση αυτή οι εξαγωγές αναμένεται να ελαχιστοποιηθούν. Επισημαίνεται ότι το χαλλούμι είναι το δεύτερο προϊόν σε εξαγωγές της Κύπρου μετά τα φάρμακα.

Αρχές του 2017 ο φάκελος

Όπως δημοσίευσε η «Σ», η εξέταση των ενστάσεων κατά του φακέλου του χαλλουμιού συνεχίζεται από τα αρμόδια σώματα της Κομισιόν, η οποία δεν αναμένεται να δώσει την τελική απάντησή της για κατοχύρωση του προϊόντος πριν τις αρχές του επόμενου έτους. Μια παραδοξότητα που αφορά τον φάκελο του χαλλουμιού είναι το γεγονός ότι πρόκειται ίσως για την πρώτη φορά στα ιστορικά της ΕΕ, κατά την οποία οι παραγωγοί του προϊόντος (τυροκόμοι), οι παραγωγοί γάλακτος, τόσο Ελληνοκύπριοι όσο και οι Τουρκοκύπριοι, δεν συμφωνούν με την κατοχύρωσή του από τα αρμόδια σώματα.