Οσμαλιέ (καταΐφι)

Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Άτομα: 4
Κατηγορία: Γλυκό-επιδόρπιο

Υλικά
1 πακέτο καταΐφι
1 λίτρο φρέσκο γάλα
4 κουταλιές νισιαστό
½ λίτρο φρέσκα κρέμα
4 φέτες άσπρο ψωμί φρυγανισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
3 κουταλιές ζάχαρη
1 πακέτο λιωμένο βούτυρο ανάλατο (200 γρ)
*για το σιρόπι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
2 κουταλιές ανθόνερο

Εκτέλεση:
Βάζετε το γάλα, τη φρέσκα κρεμά και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τα αφήνετε να ζεσταθούν καλά. Μετά διαλύετε το νισιαστό σε ένα ποτήρι με λίγο νερό και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα. Ακολούθως προσθέτετε το φρυγανισμένο ψωμί και συνεχίζετε να ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια ανοίγετε το καταΐφι, το κόβετε με ψαλίδι σε μικρά κομματάκια και το τοποθετείτε το σε πυρέξ. Περιχύνετε με το μισό από το λιωμένο βούτυρο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι που το καταΐφι να κοκκινίσει παντού. Αφού κοκκινίσει αφαιρείτε το μισό απ' αυτό, και αφήνετε το υπόλοιπο μέσα στο πυρέξ. Προσθέτετε την κρέμα και ξανά από πάνω το υπόλοιπο μισό καταΐφι. Προσθέτετε στην επιφάνεια τον υπόλοιπο βούτυρο και ψήνετε ξανά στον φούρνο για 30 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει και περιχύνετε το σιρόπι.

ΑΙΓΥΠΤΟΣ
Η Αίγυπτος, επίσημα γνωστή ως Αραβική Δημοκρατία της Αιγύπτου, είναι κράτος που βρίσκεται στη βορειοανατολική Αφρική και εν μέρει στη χερσόνησο του Σινά, η οποία αποτελεί ισθμό προς τη νοτιοδυτική Ασία, κάνοντάς την έτσι διηπειρωτική χώρα, η οποία θεωρείται μια μεγάλη δύναμη στη Βόρεια Αφρική, τη Μεσόγειο Θάλασσα, τον ισλαμικό κόσμο και την Ερυθρά Θάλασσα. Καλύπτει μια έκταση 1.001.450 τ.χλμ.. Η Αίγυπτος συνορεύει προς Βορειοανατολάς με τη Λωρίδα της Γάζας και το Ισραήλ, προς Δυσμάς με τη Λιβύη και προς Νότον με το Σουδάν. Βρέχεται βόρεια από τη Μεσόγειο και ανατολικά από την Ερυθρά Θάλασσα.