Brochettes

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Κρεατικό
Περιγραφή: Σουβλάκι βοδινό με μαρινάδα από το Καμερούν

Υλικά
1 κιλό βοδινό κομμένο σε τετράγωνα
2 κρεμμύδια κομμένα σε τετράγωνα
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα
10 ντοματίνια

Για τη μαρινάδα
1/3 φλιτζάνι λάδι
2 κουταλιές ξίδι άσπρο
1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
Λίγο πιπέρι καγιέν σε σκόνη
Λίγο ξύσμα τζίντζερ
Αλάτι

Εκτέλεση:
Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίξτε το βοδινό μέσα στη μαρινάδα και προσπαθήστε να πιάσει παντού. Μετά πάρτε τα γνωστά ξυλάκια για το σουβλάκι και ξεκινήστε να περνάτε το κρέας και μετά το κρεμμύδι, συνεχίζοντας με κρέας και έπειτα με πιπεριά. Στο τέλος προσθέστε τα ντοματίνια και ψήστε σε σχάρα με κάρβουνα ή σε τηγάνι με ρίγες.

ΚΑΜΕΡΟΥΝ
Το Καμερούν είναι κράτος της κεντρικής Αφρικής. Έχει έκταση 475.440 τ.χλμ. και πληθυσμό 21.917.602 κατοίκους, σύμφωνα με επίσημες εκτιμήσεις για το 2015. Χαρακτηρίζεται από μεγάλη μορφολογική αλλά και πολιτισμική ποικιλότητα. Στην επικράτειά του υπάρχουν παραλίες, έρημοι, βουνά, τροπικά δάση και σαβάνες και ζουν πάνω από 200 διαφορετικές εθνοτικές και γλωσσικές ομάδες. Πρωτεύουσα είναι η Γιαουντέ και μεγαλύτερη πόλη η Ντουάλα. Επίσημες γλώσσες είναι τα Γαλλικά και τα Αγγλικά.