Chole Bhature

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Όσπρια
Περιγραφή: Ρεβίθια με καυτερή σάλτσα

Υλικά
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι κύμινο
½ κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζ. ντομάτα σε κύβους (κονσέρβας)
½ φλιτζ. νερό
1 κουταλάκι ντοματόπαστα
1 φλιτζ. ρεβίθια βρασμένα
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κύμινο, το τσίλι και το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτετε μέσα την ντομάτα, την ντοματόπαστα και το νερό. Ψήνετε για περίπου 10’. Ακολούθως βάζετε τα ρεβίθια, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε καλά, χαμηλώνετε τη φωτιά και ψήνετε γι' ακόμα 10’.

ΠΑΚΙΣΤΑΝ
Η Ισλαμική Δημοκρατία του Πακιστάν είναι μια χώρα της Νότιας Ασίας. Βρίσκεται στην περιοχή όπου ενώνονται η Νότια Ασία, η Κεντρική Ασία και η Μέση Ανατολή. Βρέχεται από την Αραβική θάλασσα και έχει ακτογραμμή μήκους 1.046 χιλιομέτρων. Έχει έκταση 880.940 τ.χλμ. και πληθυσμό 189.439.000 κατοίκους. Πρωτεύουσα σήμερα είναι το Ισλαμαμπάντ, ενώ παλαιότερα ήταν το Καράτσι. Έχει πανάρχαια ιστορία αποίκησης και πολιτισμού, που περιλαμβάνει τον Πολιτισμό της κοιλάδας του Ινδού. Στην περιοχή έχουν εισβάλει κατά καιρούς Έλληνες, Πέρσες, Άραβες, Αφγανοί, Τούρκοι και Μογγόλοι. Είναι ομοσπονδιακή δημοκρατία αποτελούμενη από τέσσερεις επαρχίες και τέσσερεις ομοσπονδιακές περιοχές, συν την ομοσπονδιακή περιοχή της πρωτεύουσας.