Σκονς

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Γλυκό
Περιγραφή: Σκονς με μαρμελάδα

Υλικά
1 ? φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
3 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλιές βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
? φλιτζ. γάλα φρέσκο
1 αβγό χτυπημένο
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και προσθέτετε το βούτυρο. Τρίβετε τα υλικά με τα δάχτυλά σας μέχρι να γίνει ένα μίγμα με κομματάκια. Προσθέτετε το γάλα σιγά-σιγά και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Πασπαλίζετε τον πάγκο εργασίας σας με λίγο αλεύρι και ανοίγετε τη ζύμη σε πάχος 5 εκ. Με ένα εργαλείο στρογγυλό, κάττερ ή ένα ποτήρι κόβετε στρογγυλά σχήματα. Τα τοποθετείτε σε ταψί με λαδόχαρτο και τα αλείφετε με το αβγό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά. Τα βγάζετε από τον φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν για λίγο, τα χαράζετε από τη μέση με ένα μαχαίρι και τα γεμίζετε με τη μαρμελάδα.

ΖΙΜΠΑΜΠΟΥΕ
Η Ζιμπάμπουε (παλαιά Ροδεσία) είναι περίκλειστη χώρα στα νότια της Ανατολικής Αφρικής με έκταση 390.580 τ.χλμ. και πληθυσμό (κατατάσσεται 73η ) 14.240.168, σύμφωνα με επίσημη εκτίμηση για το 2016. Το όνομα Ζιμπάμπουε σημαίνει «πέτρινο σπίτι» και προέρχεται από τα τεράστια πέτρινα οικοδομήματα, ερείπια της αρχαίας πόλης της Μεγάλης Ζιμπάμπουε, που βρίσκονται διάσπαρτα σε μια έκταση 7.200 στρεμμάτων, νότια της περιοχής Μασβίγκο. Την εποχή της αποικιοκρατίας ήταν βρετανική αποικία και ονομαζόταν Νότια Ροδεσία. Έγινε ανεξάρτητη το 1965 ως Ροδεσία και μετονομάστηκε σε Ζιμπάμπουε το 1980.