Maja Blanca

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 4
Κατηγορία: Γλυκό
Περιγραφή: Γλυκιά κρέμα με καλαμπόκι από τις Φιλιππίνες

Υλικά
1/2 φλιτζ. καλαμπόκι (κονσέρβας) (100 γρ.)
1/3 φλιτζ. κορν φλάουαρ (70 γρ.)
1 φλιτζ. γάλα καρύδας (200 γρ.)
1/3 φλιτζ. ζάχαρη (70 γρ.)
2/3 φλιτζ. ζαχαρούχο γάλα (140 γρ.)

Εκτέλεση:
Βάζετε το καλαμπόκι με 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό στο πλέντερ και πολτοποιείτε, όχι πάρα πολύ, για να γίνει τελείως πάστα. Βάζετε το μισό γάλα καρύδας στην κατσαρόλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και τον πολτό του καλαμποκιού. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ζεσταθεί καλά. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το υπόλοιπο γάλα καρύδας και το κορν φλάουαρ. Ψήνετε μέχρι να δέσει η κρέμα και αδειάζετε το μίγμα σε μικρά μπολ ή σε ένα μεγάλο.

ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ
Οι Φιλιππίνες είναι νησιωτική χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το αρχιπέλαγος των Φιλιππίνων αποτελείται από 7.107 νησιά στον δυτικό Ειρηνικό ωκεανό, συνολικής έκτασης 300.000 τ.χλμ., με πληθυσμό 102.965.300, σύμφωνα με επίσημες εκτιμήσεις του 2015. Πρωτεύουσα είναι η Μανίλα και μεγαλύτερη πόλη το προάστιό της Κεζόν. Οι Φιλιππινέζοι έχουν πολυεθνική καταγωγή. Η πλειονότητα κατάγονται από τους Αυστρανήσιους αυτόχθονες. Υπάρχουν μειονότητες κινεζικής, ισπανικής, βρετανικής, αμερικανικής, ινδικής, κορεατικής, αραβικής και ινδονησιακής καταγωγής.