Gogosi

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Άτομα: 8
Κατηγορία: Γλυκό
Περιγραφή: Παραδοσιακό γλυκό με τυρί από τη Μολδαβία

Υλικά
2 αβγά (120 γρ.)
1/3 φλιτζ. ζάχαρη (70 γρ.)
1 φλιτζ. αναρή (200 γρ.)
½ κουταλάκι σόδα (2 γρ.)
1 κουταλάκι ξίδι (4 γρ.)
2/3 φλιτζ. αλεύρι
Λάδι για τηγάνισμα
Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτετε την αναρή. Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μικρό μπολ βάζετε τη σόδα και το ξίδι και το προσθέτετε αμέσως στο μίγμα. Ανακατεύετε και ξεκινάτε να βάζετε κουταλιά-κουταλιά αλεύρι μέχρι να γίνει ένα σφικτό μίγμα, αλλά ρευστό. Ζεσταίνετε το λάδι, και βάζετε μια-μια κουταλιά μίγμα στο λάδι. Αφού ροδοκοκκινίσουν τα γκογκόσι, να βάζετε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

ΜΟΛΔΑΒΙΑ
Η Δημοκρατία της Μολδαβίας ή απλούστερα Μολδαβία είναι χώρα που βρίσκεται ανάμεσα στη Ρουμανία από τα δυτικά και την Ουκρανία από τα ανατολικά. Τα σύνορά της με τη Ρουμανία οριοθετούνται από τον ρουν των ποταμών Προύθου και κάτω Δούναβη. Υπήρξε μέρος της Σοβιετικής Ένωσης από το 1945 ώς το 1991 ως Μολδαβική Σοβιετική Σοσιαλιστική Δημοκρατία. Κήρυξε την ανεξαρτησία της στις 27 Αυγούστου του 1991. Η συνολική της έκταση είναι 33.843 τ. χλμ. και ο πληθυσμός της, σύμφωνα με επίσημες εκτιμήσεις του 2016, είναι 3.553.100 κάτοικοι.