ΠΑΜΕ ΕΚΔΡΟΜΗ ΣΕ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΑ ΧΩΡΙΑ ΤΗΣ ΛΕΜΕΣΟΥ

Οδοιπορικό της Σημερινής» σε ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ορεινά χωριά της Κύπρου, στο Κεφαλοχώρι της περιοχής Πιτσιλιάς, αφού βρίσκεται στο κέντρο της. Είναι γνωστό για τη βιομηχανία ροδοστάγματός του, αλλά και για τα τοπικά του προϊόντα

Ο Αγρός είναι χωριό της επαρχίας Λεμεσού, το οποίο είναι κτισμένο αμφιθεατρικά ανάμεσα σε ψηλά βουνά. Έχει 800 κατοίκους και είναι από τα πιο ενδιαφέροντα ορεινά χωριά της Κύπρου και Κεφαλοχώρι της Πιτσιλιάς. Διατηρεί τον παραδοσιακό του χαρακτήρα και διαθέτει ιδιαίτερης ομορφιάς φυσικό περιβάλλον, με πλούσιους ιστορικούς και πολιτιστικούς χώρους. Διατηρεί επίσης τα ήθη, τα έθιμα και τις παραδόσεις του. Χαρακτηρίζεται για την εργατικότητα και την προοδευτικότητα των κατοίκων του.

Τι να δείτε…

Ο Αγρός διαθέτει παιδοκομικό σταθμό, νηπιαγωγείο, δημοτικό, γυμνάσιο, λύκειο, κέντρο γεωργικής εκπαίδευσης, αστυνομικό σταθμό, ταχυδρομείο, υγειονομικό κέντρο, τράπεζες, υπεραγορά, γήπεδο ποδοσφαίρου, κλειστό γήπεδο καλαθόσφαιρας και περιφερειακό θέατρο. Η κύρια παραγωγή του είναι σταφύλια, κηπευτικά προϊόντα, αρίστης ποιότητας φρούτα, σουτζιούκκος, αλλαντικά παραδοσιακού τύπου (λουκάνικα, λούντζες, χοιρομέρια), παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες.

Οι κάτοικοι επίσης ασχολούνται με τον τουρισμό (ξενοδοχεία, τουριστικά διαμερίσματα, ξενώνες, παραδοσιακά καφενεία, ταβέρνες και κέντρα διασκέδασης). Αν είστε λάτρεις της βόλτας στο βουνό και της φύσης, τότε μπορείτε να περπατήσετε το μονοπάτι της φύσης, το οποίο έχει έκταση 5 χλμ. και ξεκινά από το χωριό και μέσω της Μαδαρής φτάνει στα Λαγουδερά. Στον Αγρό υπάρχουν επίσης δύο παλιές βρύσες. Η μία (του Κάουρα) είναι μέσα στο χωριό, ενώ η άλλη (της Αναστασιάς) βρίσκεται λίγο έξω.

Έτσι πήρε το όνομά του

Το χωριό Αγρός πήρε το όνομά του από τη Μονή του Μεγάλου Αγρού, που ήταν κτισμένη στον χώρο όπου βρίσκεται σήμερα η Εκκλησιά της Παναγίας του Αγρού. Σύμφωνα με την παράδοση, 40 μοναχοί από την Κύζικο της Μικράς Ασίας, στα χρόνια της εικονομαχίας, εγκατέλειψαν τη Μονή του Μεγάλου Αγρού και ήρθαν στην Κύπρο, φέρνοντας μαζί τους την εικόνα της Παναγίας. Κατέληξαν στην περιοχή που είναι σήμερα ο Αγρός, έμειναν για ένα χρονικό διάστημα σε μια σπηλιά και στη συνέχεια έκτισαν καινούργιο μοναστήρι, που το ονόμασαν όπως το αρχικό, «Μονή του Μεγάλου Αγρού».

Το 1692 μ.Χ. έπεσε θανατικό σε όλη την Κύπρο, που κόστισε τη ζωή στα 2/3 των κατοίκων του νησιού. Όσοι κάτοικοι της περιοχής σώθηκαν από το θανατικό εγκατέλειψαν τους συνοικισμούς τους και εγκαταστάθηκαν κοντά στο Μοναστήρι. Έτσι σιγά-σιγά δημιουργήθηκε ένα καινούργιο χωριό, που ονομάστηκε Αγρός. Τελικά το 1894 το Μοναστήρι καταστράφηκε και έμεινε το χωριό, που συνεχίζει την πορεία του έχοντας αυτή τη βαριά ιστορική κληρονομιά.

Εκκλησίες του χωριού

Στον Αγρό υπάρχουν πολλές εκκλησίες και ξωκκλήσια και εμείς επιλέξαμε να επισκεφτούμε δύο, που βρίσκονται στο κέντρο του χωριού. Η εκκλησία της Παναγίας χτίστηκε το 1909 και γιορτάζει στις 21 Νοεμβρίου. Είναι αρκετά μεγάλη εκκλησία, που δύναται να φιλοξενήσει μέχρι και 1.500 πιστούς. Η πολύ παλιά, αφιερωμένη εικόνα της Παναγίας, χρονολογείται από το 1856.

Ανατολικά του χωριού, ανάμεσα στα παραδοσιακά σπίτια, κτίστηκε περί το 1860 η εκκλησία του Τιμίου Προδρόμου, με την πρωτοβουλία και τη συμβολή των κατοίκων. Γιορτάζει πανηγυρικά, όταν και γίνεται η λιτάνευση της άγιας εικόνας, στις 29 Αυγούστου.

Στάδιο Γλαύκος Κληρίδης

Στο κέντρο του χωριού, απέναντι από το Απεΐτιο Γυμνάσιο, υπάρχει το Αθλητικό Κέντρο Υψηλού Αθλητισμού, ένα μοναδικό στο είδος του αθλητικό κέντρο, στο οποίο μπορούν να γίνουν προετοιμασίες, προπονήσεις, καθώς επίσης και διεξαγωγή αγώνων για 34 αθλήματα. Έχει εσωτερικά γήπεδα μπάσκετ και βόλεϊ, καθώς και εσωτερική πισίνα. Το στάδιο χτίστηκε με την εισφορά του Γλαύκου Κληρίδη και είναι ένα πραγματικό θέαμα για τους λάτρεις του αθλητισμού. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια το στάδιο υπολειτουργεί, καθώς δεν υπάρχει ενδιαφέρον από ομάδες να το χρησιμοποιούν.

Εργοστάσιο Τριανταφύλλων Χριστάκης Τσολάκης

Το 1948, ο Νικόδημος Ι. Τσολάκης καλλιέργησε φυτείες τριανταφυλλιάς και άρχισε να παράγει το δικό του ροδόσταγμα. Το 1987, ένας από τους γιους του, ο Χριστάκης Τσολάκης, ανέλαβε την επιχείρηση. Εργάστηκε με ακόμη μεγαλύτερο ενθουσιασμό για την κατασκευή σύγχρονων εγκαταστάσεων, καθώς και νέων πρωτοποριακών προϊόντων από τα τριαντάφυλλα. Σήμερα, τα περίφημα οργανικά τριαντάφυλλα της οικογένειας Τσολάκη παράγουν τα ακόλουθα εκλεκτά προϊόντα, γνωστά σε όλο τον κόσμο: Λικέρ τριαντάφυλλο, Rose Aperetif, Rose Wine, αιθέριο έλαιο, αρωματικά κεριά, ροδόσταγμα, τσάι, σαπούνι, ξίδι, μαρμελάδα.

Πιο πρόσφατα, ο κ. Τσολάκης επέκτεινε την γκάμα των προϊόντων με μια σειρά βιολογικών καλλυντικών. Τα καλλυντικά περιέχουν ροδόνερο και αιθέριο έλαιο του τριαντάφυλλου (Rose Damascena), που χρησιμοποιούνται για την προστασία του δέρματος από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.

Τα σπιτικά της Νίκης

Κλείστε τα μάτια και ονειρευτείτε μικρά-μικρά πιατάκια με παραδοσιακά κυπριακά γλυκά του κουταλιού. Μετά ανοίξτε τα μάτια και δοκιμάστε ό,τι πιο κυπριακό και γευστικό, παραγωγής της Νίκης Αγαθοκλέους. Με πείρα είκοσι πέντε χρονών και συνταγές φτιαγμένες με αγάπη και μεράκι, τα γλυκά του κουταλιού της Νίκης είναι η γεύση που γίνεται λατρεία. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται σε σύγχρονη βιοτεχνία με ευρωπαϊκές προδιαγραφές και πιστοποιημένα με ISO 22000, γνήσια παραδοσιακά προϊόντα όπως γλυκά του κουταλιού, μαρμέλαδες, σουτζιούκκο, χαρουπόμελο, έψημα και παστόσυκα. Επιπρόσθετα, παρασκευάζονται γλυκά και μαρμέλαδες χωρίς ζάχαρη για δίαιτα και διαβητικούς, όπως και άλλα πολλά παραδοσιακά είδη.

Αλλαντοποιεία στον Αγρό

Στον Αγρό υπάρχουν δύο αλλαντοποιεία, τα αλλαντικά του Δασκάλου και τα αλλαντικά Καυκαλιά, και παρασκευάζουν, ανάμεσα σε άλλα, χοιρομέρι, λούντζα, μπέικον και λουκάνικα. Με μια ιστορία χρόνων, σε σύγχρονες και πολυτελείς εγκαταστάσεις, που τηρούν τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές, τα Παραδοσιακά Αλλαντικά του Αγρού Δάσκαλος κουβαλάνε κάτι από την Κύπρο στο τραπέζι μας.

Η δε βιοτεχνία αλλαντικών Καυκαλιάς, που άρχισε να λειτουργεί το 1978, είναι γνωστή και για την τσαμαρέλλα της, η οποία διακρίθηκε από τη SLOWFOOD ως Presidium, τίτλος που δίνεται για προϊόντα μοναδικά.

Ξενοδοχεία στον Αγρό

Στο ορεινό και γραφικό χωριό, πάνω σε μια βουνοκορφή, είναι κτισμένο με παραδοσιακό χαρακτήρα το ξενοδοχείο Ρόδον, το οποίο διαθέτει πανοραμική και απρόσκοπτη θέα. Το Ρόδον ανοικοδομήθηκε από αγρότες και φίλους του Αγρού και πρωτολειτούργησε το 1986. Πήρε το όνομά του από τα αρωματικά ρόδα, «τα μυρωδάτα τριαντάφυλλα» που αφθονούν στην περιοχή και από τα οποία παράγεται το φημισμένο ροδόσταγμα του Αγρού. Το Ρόδον, πρόσφατα ανακαινισμένο και ποιοτικά αναβαθμισμένο, διαθέτει καθαρούς χώρους και ποιοτικά προϊόντα και υπηρεσίες. Προσφέρεται για ξεκούραση, εκπαίδευση, σωματική άσκηση, υγιεινή ζωή και ποιοτική ψυχαγωγία. Εάν προτιμάτε να μείνετε κάπου πιο φθηνά και στο κέντρο του χωριού υπάρχουν διάφορα καταλύματα και ξενώνες, που βρίσκονται κοντά σε όλα τα καφενεία και εστιατόρια.

Εστιατόρια

Στον Αγρό υπάρχουν πολλές επιλογές για φαγητό και καφέ με γλυκό. Αν πάτε στον Αγρό για φαγητό πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε «Το Μπακάλικο του Χαψή». Είναι ένας ωραία διακοσμημένος χώρος, που συνδυάζει την ιδέα του μπακάλικου με τραπεζάκια που σερβίρουν τα καλούδια του. Μπορείτε να πάτε στο Λινάρι για φραπέ και σνακ το μεσημέρι, ενώ το βράδυ προσφέρει μεζέ και κρασάκι. Επιπλέον υπάρχει το Πέζεμα, μια καθαρόαιμη κυπριακή ταβέρνα με νόστιμους μεζέδες. Απέναντι από το Πέζεμα βρίσκεται το κέντρο Πάνθεον, που επίσης φτιάχνει καλό φαγητό, κυρίως μαγειρευτά φαγητά της ημέρας. Τρεις άλλες επιλογές στο χωριό είναι ο Κάουρας, το Πέζεμα καθώς και η Κοιλάδα, που σερβίρουν κυπριακούς μεζέδες καθώς και νόστιμη σούβλα και οφτό κλέφτικο. Για καφέ και σνακ μπορείτε να επισκεφτείτε το Seven Hills, στο οποίο σερβίρονται νοστιμότατοι λουκουμάδες.

Γιορτή Τριανταφύλλου

Οι προετοιμασίες για τη 10η επιτυχημένη γιορτή τριανταφύλλου έχουν ξεκινήσει. Η ερχόμενη γιορτή τοθα είναι αφιερωμένη στον Νέαρχο Κληρίδη και θα πραγματοποιηθεί στις 13-22 Μαΐου. Το τριαντάφυλλο αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της ιουδαιοχριστιανικής και της μουσουλμανικής παράδοσης ως σύμβολο αγνότητας, αφοσίωσης και αγάπης. Οι λάτρεις των τριανταφύλλων θα απολαύσουν μια επίσκεψη στον Αγρό στη διάρκεια του Μαΐου για την ετήσια γιορτή τριαντάφυλλου, που φέτος θα διαρκέσει δύο βδομάδες, την εποχή που ανθίζουν τα τριαντάφυλλα. Η γιορτή περιλαμβάνει πολλές δραστηριότητες, εκθέσεις και επιδείξεις, με αντικείμενο την ομορφιά της φύσης και τις τοπικές παραδόσεις.

Στις δραστηριότητες περιλαμβάνονται το μάζεμα των τριανταφύλλων με το χέρι στους αγρούς, μέσα στα αρώματα, τα χαρούμενα χρώματα και τους ήχους της φύσης· η παρακολούθηση της διαδικασίας παρασκευής ροδοστάγματος, ώστε ο επισκέπτης να μάθει για τα ευεργετικά αποτελέσματα που έχει η χρήση προϊόντων από τριαντάφυλλα. Στον χώρο της γιορτής τοπικοί παραγωγοί και ο όμιλος γυναικών του Αγρού προσφέρουν κυπριακές λιχουδιές φτιαγμένες με τοπικές συνταγές. Η καλλιέργεια της Ροδής της Δαμασκηνής και η παραγωγή προϊόντων από τριαντάφυλλα, όπως αρώματα, μπράντι και λικέρ από τριαντάφυλλο και τοπικές συνταγές για προϊόντα αρτοποιίας, αποτελούν επίσης το θέμα σεμιναρίων και ξεναγήσεων.

Συνταγή:

Φασολάδα με λουκάνικο του Δασκάλου

Υλικά για 4 μερίδες

1 κιλό φασόλια
200 γρ. λουκάνικα
1 σέλινο
1 κρεμμύδι
3 καρότα
3 ντομάτες
10 m.l. κρασί
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση: Βάζουμε τα φασόλια στη κατσαρόλα να βράσουν για μισή ώρα με νερό μέχρι να φουσκώσουν. Τα στραγγίζουμε, προσθέτουμε καθαρό νερό και τα ξαναβάζουμε στη φωτιά. Κόβουμε τα λουκάνικα, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα σε μικρά κομματάκια. Βάζουμε τα υλικά που ψιλοκόψαμε στην κατσαρόλα με τα φασόλια και προσθέτουμε το κρασί, το αλάτι, το πιπέρι και τα αναμιγνύουμε. Ψήνουμε για ακόμα μισή ώρα περίπου τα φασόλια με τα υπόλοιπα υλικά.