Ο Υπουργός Γεωργίας είπε την άποψή του για αποκαλύψεις της Κυριακάτικης «Σ»
Αισιόδοξος ότι το χαλλούμι θα κατοχυρωθεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, παρά τις ασάφειες και τα λάθη όπου θα στηριχθούν οι ενιστάμενοι, εμφανίζεται ο κ. Κουγιάλης

Τη θέση, ότι ο φάκελος του χαλλουμιού για κατοχύρωσή του ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης είναι «άρτιος», επανέλαβε χθες ο Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος κ. Νίκος Κουγιάλης. Σχολιάζοντας το αποκαλυπτικό δημοσίευμα της Κυριακάτικης «Σ», η οποία έφερε στο φως τα σημεία στα οποία θα βασιστούν οι ενιστάμενοι για να πλήξουν τον φάκελο, ο κ. Κουγιάλης εξέφρασε την αισιοδοξία του ότι μέχρι το καλοκαίρι το χαλλούμι θα έχει κατοχυρωθεί.

Μιλώντας στο κρατικό ραδιόφωνο, είπε ότι το δημοσίευμα της «Σ» «είναι πληροφόρηση από αυτούς που έχουν υποβάλει τις ενστάσεις. Αυτοί που έχουν υποβάλει τις ενστάσεις παρέχουν πληροφόρηση σε δημοσιογράφους και προσπαθούν να δημιουργήσουν αυτό το κλίμα πανικού». Η εφημερίδα μας ασφαλώς και δεν θέλησε να προκαλέσει πανικό, όπως υποστηρίζει ο κ. Κουγιάλης, αλλά στο πλαίσιο της ορθής πληροφόρησης να ενημερώσει για όλες τις διαστάσεις και τις πτυχές του θέματος.

Ασάφειες και αδυναμίες
Αφού μελέτησε τις ενστάσεις η «Σ» αποκάλυψε ότι ο φάκελος που κατατέθηκε από τις κυπριακές Αρχές περιέχει σημαντικές ασάφειες, ενώ την ίδια στιγμή εντοπίζονται ορισμένες αδυναμίες, οι οποίες ίσως και να οδηγήσουν σε κίνδυνο την κατοχύρωση του χαλλουμιού. Μεταξύ των κύριων σημείων που εντοπίζονται ως λάθη είναι η ενσωμάτωση στον φάκελο προστατευόμενων ενδημικών φυτών, τα οποία θα πρέπει να καταναλώνονται από τα αιγοπρόβατα, ώστε να διατηρείται ο χαρακτήρας του προϊόντος, υπάρχει τεράστια ασάφεια στον αριθμό των ζώων συγκεκριμένων φυλών αιγών και προβάτων των οποίων το γάλα θα χρησιμοποιείται για την παραγωγή του χαλλουμιού, αναφέρεται ότι θα πρέπει να γίνεται παστερίωση, γεγονός που θα δημιουργήσει προβλήματα στα μικρά τυροκομεία και άλλα τεχνικά ζητήματα.

«Λεπτομέρειες»…
Απαντώντας ο κ. Κουγιάλης, αν οι αίγες και τα πρόβατα πρέπει να καταναλώνουν ή καταναλώνουν ήδη συγκεκριμένη βλάστηση, ώστε να παράγουν το γάλα που προορίζεται για την παραγωγή του χαλλουμιού, όπως αναγράφεται στην αίτηση της Κύπρου προς την Κομισιόν και ότι η συγκεκριμένη βλάστηση είναι προστατευόμενη, ο κ. Κουγιάλης είπε ότι: «Υπάρχουν πολλές τέτοιες λεπτομέρειες και πολλά τέτοια τεχνικά στοιχεία. Αλλά θέλω να τονίσω ότι όταν προστατεύουμε κάποια φυτά, αυτό δεν σημαίνει ότι τα προστατεύουμε σε ολόκληρη την Κύπρο. Αυτά τα φυτά υπάρχουν παντού.

Η υποχρέωσή μας για την προστασία της βιοποικιλότητας που αφορά και τον χαρακτηρισμό κάποιων περιοχών όπως το NATURA 2000 είναι να τα προστατέψουμε σε ένα συγκεκριμένο σημείο. Και αυτό κάνουμε, εντάσσοντας κάποιες περιοχές στο NATURA 2000» και πρόσθεσε: «Θέλω να εξηγήσω ότι όταν κατοχυρώνεται ένα προϊόν ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, τότε αυτό το προϊόν σημαίνει ότι είναι συνδεδεμένο με το φυσικό περιβάλλον της περιοχής, του τόπου, ή της χώρας της οποίας προστατεύεται, γι’ αυτό και είναι προστατευόμενη η ονομασία προέλευσης και γι’ αυτό και η πρώτη ύλη πρέπει να προέρχεται από εκείνη την περιοχή.

Αυτό είναι το θέμα με αυτά τα προϊόντα. Να τονίσω ότι είναι τεχνικό το θέμα και δεν σημαίνει ότι τα προστατευόμενα φυτά δεν υπάρχουν σε ολόκληρη την Κύπρο και δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να γίνει βόσκηση αυτών τών φυτών. Εν πάση περιπτώσει, έχουν γίνει ενστάσεις, θα διαβουλευτούμε με αυτούς που τις έχουν υποβάλει και θα ενημερώσουμε την Επιτροπή για τα αποτελέσματα αυτής της διαβούλευσης. Είναι η Επιτροπή που θα αποφασίσει αν υπάρχει πρόβλημα ή όχι και όχι αυτοί που έχουν υποβάλει τις ενστάσεις».

«Μπορούμε να κάνουμε αλλαγές»
Κληθείς να απαντήσει, αν αποκλείονται οι μικροί τυροκόμοι λόγω του ότι ο φάκελος αποκλείει την παραδοσιακή μέθοδο με την οποία το γάλα δεν απαιτεί βράσιμο και παστερίωση, ο κ. Κουγιάλης τόνισε ότι: «Θα κάνουν και τα μικρά τυροκομεία το ίδιο πράγμα. Αν δούμε στην πορεία ότι δημιουργείται πρόβλημα στα μικρά τυροκομεία, μετά την κατοχύρωση μπορούμε να κάνουμε τις όποιες αλλαγές κρίνουμε και δεν επηρεάζουν την παραγωγή του προϊόντος ως προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης».

Μέχρι το καλοκαίρι
Καταλήγοντας ο Υπουργός Γεωργίας είπε: «Αυτό το θέμα ταλαιπωρεί και την Κύπρο, αλλά και την Επιτροπή εδώ και δέκα χρόνια. Υπάρχουν εκατοντάδες έγγραφα, τόμοι ολόκληροι, που αφορούν το χαλλούμι στις Βρυξέλλες, και να είστε σίγουροι ότι, αν υπήρχε πρόβλημα, η Επιτροπή δεν θα προχωρούσε σε δημοσίευση του φακέλου. Έχει μελετήσει καλά τον φάκελο και τον γνωρίζει πολύ καλά. Τώρα όποιος έχει οικονομικό συμφέρον μπορεί να υποβάλει ένσταση και βεβαίως μπορεί να κερδίσει, αλλά να σας πω ότι κανένας δεν θα μπορούσε να ζητήσει μεταβατική περίοδο χωρίς να υποβάλει ένσταση.

Αυτός είναι και ένας λόγος που υποβάλλονται κάποιες ενστάσεις. Δηλαδή, η βιομηχανία στο εξωτερικό που παρασκευάζει σήμερα χαλλούμι από την πρώτη ημέρα της κατοχύρωσης θα έχει πρόβλημα, αφού θα έχει ποσότητες χαλλουμιών τα οποία δεν θα μπορούν να διατεθούν. Γι’ αυτόν τον λόγο έχουν υποβάλει ένσταση για να δικαιούνται μια μικρή μεταβατική περίοδο, ούτως ώστε να καταφέρουν να διοχετεύσουν τα προϊόντα τους στην αγορά, αλλά ταυτόχρονα να έχουν τον χρόνο να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα, δηλαδή να διαφοροποιήσουν το προϊόν τους. Εγώ είμαι αισιόδοξος και δεν με ανησυχούν αυτά που διαβάζω στον Τύπο. Σας διαβεβαιώνω ότι είμαστε έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε την οποιαδήποτε ένσταση και είμαι αισιόδοξος ότι μέχρι το καλοκαίρι θα το έχουμε κατοχυρώσει».

Οι ενιστάμενοι
Τις ενστάσεις του στα πιο πάνω στοιχεία θα βασίσει το Ηνωμένο Βασίλειο ως κράτος-μέλος, η βιομηχανία Dairy Australia Limited που εδρεύει στην Αυστραλία, η FFF Fine Foods Pty του Στέλιου Φουστέλλη που και αυτή εδρεύει στην Αυστραλία, η Dairy Companies Association of New Zealand (DCANZ) and the New Zealand Specialist Cheesemakers Association που εδρεύει στη Νέα Ζηλανδία και το Consortium for Common Food Names το οποίο εδρεύει στις ΗΠΑ.
Επισημαίνεται ότι άλλη μια ένσταση προέρχεται από το Κουβέιτ και την U.T.CO Trading Company και οι άλλες από την Τουρκία και συγκεκριμένα από την
Avunduk Ithalat Ihracat Gida ve Zirai Alethler Sanayi Ticaret Ltd, τη
Navimar Food Gida Imalati ve Gida και την D.M. Gida Maddeleri Pazarlama Sanayi ve Ticaret Ltd.

Αυξάνονται οι εξαγωγές
Το χαλλούμι οφείλει την έξαρση της δημοφιλίας του ανά το παγκόσμιο τα τελευταία 20 χρόνια στις προσπάθειες των παραγωγών και εμπόρων, οι οποίοι και το διέδωσαν. Σήμερα, το προϊόν φέρνει στη χώρα μας το δεύτερο μεγαλύτερο εισόδημα μετά τα φάρμακα, με τις πωλήσεις του το 2015 να ξεπερνούν τα 100 εκ. ευρώ. Συγκεκριμένα το 2013 οι εξαγωγές ήταν 76 εκ. ευρώ, το 2014 ήταν 89,6 εκ., ενώ με τη δημοσίευση των στοιχείων για το 2015 αναμένεται ότι ο αριθμός αυτός θα ξεπεράσει τα 100 εκ. ευρώ.