Πώς να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα με αντισώματα

Ας γνωρίσουμε καλύτερα τα τρόφιμα που θα πρέπει να περιέχει το διατροφολόγιο μας τις κρύες μέρες του χειμώνα αλλά και για γρηγορότερη ανάρρωση

Ο ΡΟΛΟΣ της βιταμίνης Γ είναι πολύ σημαντικός κατά του κρυολογήματος αφού βοηθά στην ενεργοποίηση των μακροφάγων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που επιτίθενται εναντίον των ιών

Με αφορμή τις κρύες μέρες του χειμώνα, είναι σωστό να ενημερωθούμε για το πως μπορούμε να αντιμετωπίσουμε το κοινό κρυολόγημα .Το κοινό κρυολόγημα είναι μια ιογενής λοίμωξη που προσβάλλει κυρίως το αναπνευστικό σύστημα. Υπάρχουν πάνω από 250 ιοί και έτσι είναι πολύ εύκολο να βρεθούμε σε αυτή την κατάσταση. Τα πρώτα συμπτώματα που συνήθως εκδηλώνονται είναι η καταρροή της μύτης, ο πονοκέφαλος, πονόλαιμος, βήχας, φτέρνισμα και κάποιες φορές ο χαμηλός πυρετός.

Άτομα τα οποία είτε έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο ευάλωτα στις μολύνσεις. Όπως, θα έχετε διαπιστώσει και από μόνοι σας, το κρυολόγημα περνάει με ξεκούραση, σωστή διατροφή και την ανάλογη φαρμακευτική αγωγή. Το πρώτο βήμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι να ενισχύσουμε το ανοσοποιήτικό μας σύστημα με αντισώματα. Οι πρωτεϊνες είναι υπεύθυνες για την κατασκευή των αντισωμάτων. Έτσι, για γρηγορότερη ανάρρωση ας γνωρίσουμε καλύτερα τα τρόφιμα που θα πρέπει να περιέχει το διατροφολόγιο μας τις δύσκολες αυτές μέρες.

1. Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες: Τα πουλερικά και ψάρια είναι πλούσια σε καλής ποιότητας πρωτεΐνες αλλά και φτωχά σε κορεσμένα λίπη. Μια ωραία κοτόσουπα ή ψαρόσουπα με λαχανικά όχι μόνο μας παρέχουν τα απαραίτητα υγρά που χρειάζεται ο οργανισμός αλλά ταυτόχρονα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνουν τη φλεγμονή.

2.Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και προβιοτικά: Το γάλα και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας αλλά ταυτόχρονα μέσα στο γιαούρτι με προβιοτικά βρίσκεται ένα βακτήριο ο Lactobacillus reuteri, ο οποίος εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των ιών στο σώμα. Προσοχή όμως αφού δεν περιέχουν όλα τα γιαούρτια προβιοτικά, γι’ αυτό ή ψάξτε αυτά που το αναγράφουν.

3. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α: Η βιταμίνη αυτή συμβάλλει στην αμυντική ισχύ των μεβρανών του αναπνευστικού συστήματος: καρότα, αχλάδια, μάγκο,σπανάχι, κολοκύθα με έντονο πορτοκαλί χρώμα, κραμβή.

4. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Γ: Η βιταμίνη Γ επειδή δεν μπορεί να παραχθεί στον οργανισμό αλλά ουτε και να αποθηκευτεί θα πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά μέσο της διατροφής μας. Ο ρόλος της είναι πολύ σημαντικός κατά του κρυολογήματος αφού βοηθά στην ενεργοποίηση των μακροφάγων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που επιτίθενται εναντίον των ιών. Έρευνες δείχνουν ότι η πρόσληψη 1000 με 8000 mg βιταμίνης Γ μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος μέχρι και 23%. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Γ είναι τα εσπεριδοειδή, τα πορτοκάλια, μανταρίνια γκρέιπφρουτ, οι φράουλες, τα μούρα ,το ακτινίδιο , το μπρόκολο, η παπάγια, η κόκκινη πιπεριά, ντομάτα, λαχανάκια Βρυξελλών. Προσοχή όμως γιατί οι υψηλές ποσότητες βιταμίνης Γμπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε κάποιες περιπτώσεις ανθρώπων.

5. Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο: Σύμφωνα με τους ερευνητές το σελήνιο προστατεύει τον οργανισμό από διάφορους ιούς αφού σε περιπτώσεις που υπάρχει επαρκής ποσότητα σεληνίου στον οργανισμό αυξάνεται η παραγωγή των κυτοκινών. Το σελήνιο βρίσκεται στα καρύδια Βραζιλίας ,τα ζυμαρικά και εμπλουτισμένα δημητριακά , στον τόνο και σε διάφορα θαλασσινά όπως αστακό, στρείδια, καβούρια κ.λπ.

6.Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο: Ο σίδηρος είναι πολύ σημαντικός για ένα γερό ανοσοποιητικό συστήμα. Έχει βασικό ρόλο στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων,της αιμοσφαιρίνης και στην πρόληψη της σιδηροπαινικής αναιμίας. Αυτό το σημαντικό στοιχείο μπορείτε να το βρείτε στο συκώτι, τα θαλασσινά, στα αποξηραμένα φρούτα , τα φασόλια και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου συνδυάστε τα τρόφιμα αυτά με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Γ ( λεμόνι ) και αποφύγετε να τα συνδυάσετε με τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο ( γαλακτοκομικά προϊόντα).

7. Τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο: ο ψευδάργυρος έχει βασικό ρόλο στην αποτελεσματική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ακόμη και μικρή έλλειψη του είναι αρκετή ώστε να προκληθεί κρυολόγημα. Ο ψευδάργυρος που υπάρχει στα ζωικά τρόφιμα απορροφάται καλύτερα σε σχέση με αυτόν που περιέχουν τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι πλούσια σε ψευδάργυρο : δημητριακά ολικής αλέσεως, βοδινό κρέας, αυγό και θαλασσινά.

Για γρήγορη ανάρρωση

ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ καθώς επίσης και το κρεμμύδι έχουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των ιών. Από μελέτες φαίνεται να εμποδίζουν τους ιούς να εισβάλλουν τους ιστούς του οργανισμού αφού σε 142 άτομα τα οποία χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, έδειξε ότι η ομάδα που λάμβανε το εικονικό φάρμακο παρουσίασε 65 κρυολογήματα, ενώ η ομάδα που κατανάλωνε σκόρδο και κρεμμύδι, μόνο 24.
Τα μανιτάρια αυξάνουν την παραγωγή κυτοκινών που βοηθούν στην καταπολέμησητης γρίπης και του κρυολογήματος, ενώ περιέχουν επίσης και πολυσακχαρίδες, μια άλλη κατηγορία που ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Το μαύρο πιπέρι σε συνδυασμό με πιπερόριζα (τζίντζερ) και ξίδι, μπορούν να αυξήσουν την απορρόφηση φαρμάκων που έχουμε πάρει για το κρυολόγημα. Οι κόκκοι του μαύρου πιπεριού, έχουν ιδιαιτέρως υψηλή περιεκτικότητα σε πιπερίνη, η οποία έχει αναλγητικές και αντιπυρετικές ιδιότητες.

Το μέλι έχει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητές που βοηθούν στην καταπολέμηση των ιών. Ακόμη, μπορεί να απαλύνει τον πονόλαιμο. Αποφύγετε να δώσετε μέλι σε παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς το ανοσοποιητικό τους δεν έχει αναπτυχθεί αρκετά για να καταπολεμήσει την παιδική βοτουλίαση, η οποία μπορεί να προκληθεί από το μέλι.

Η πιπερόριζα ανακουφίζει από τον πονόλαιμο καθώς περιέχει χημικές ουσίες, οι οποίες στοχεύουν στους ιούς που προσβάλλουν τη ρινική κοιλότητα. Εκτός από αυτές , περιέχει ουσίες που μας ανακουφίζουν από το βήχα. Ταυτόχρονα, αποτελεί ένα ήπιο ηρεμιστικό που μας βοηθάει να ξεκουραστούμε όσο είμαστε άρρωστοι.

Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή, προσθέτοντας παράλληλα τα πιο πάνω τρόφιμα στο καθημερινό σας διατροφολόγιο όχι μόνο θα δημιουργήσετε μια ασπίδα προστασίας κατά του κρυολογήματος αλλά ταυτόχρονα θα μπείτε στη διαδικασία απώλειας περιττών κιλών.

ΜΥΡΤΩ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ
Διατροφολόγος- Διαιτολόγος
MSc In Applied Public Health