Το φούσκωμα οφείλεται κυρίως στη διαταραχή της κινητικότητας των εντέρων

Τα αέρια είναι ένα μείγμα από διαφορετικά συστατικά, που μπορεί να δημιουργούνται από αυξημένη κατάποση αέρα, αυξημένη παραγωγή ή μειωμένη απορρόφηση αερίων, εξαιτίας απόφραξης

ΤΟ ΤΖΙΝΤΖΕΡ, ο μαϊντανος και ο μάραθος συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη και καταπολέμηση του πρηξίματος

Το καλοκαίρι ήρθε και πολλοί από εμάς ταλαιπωρούμαστε με φουσκώματα στην κοιλιά. Το κοιλιακό φούσκωμα είναι ένα αίσθημα διόγκωσης της κοιλιάς. Οφείλεται κυρίως στη διαταραχή της φυσιολογικής κινητικότητας των εντέρων δημιουργώντας αέρια. Τα αέρια αυτά είναι ένα μείγμα από διαφορετικά συστατικά, που μπορεί να δημιουργούνται από αυξημένη κατάποση αέρα, αυξημένη παραγωγή ή μειωμένη απορρόφηση αερίων εξαιτίας απόφραξης.

Η αεροφαγία είναι ένα συνηθισμένο αίτιο συγκέντρωσης αερίων στο στομάχι. Όλοι καταπίνουμε μικρές ποσότητες αέρα όταν τρώμε ή όταν πίνουμε. Τρώγοντας ή πίνοντας γρήγορα, καπνίζοντας ή μασώντας τσίχλα τείνουμε να καταπίνουμε περισσότερο αέρα.

Οι αχώνευτες τροφές

Το σώμα δεν μπορεί να χωνέψει και να απορροφήσει κάποιες τροφές, οι οποίες αποτελούνται κυρίως από φυτικές ίνες, άμυλο και ζάχαρη, λόγω απουσίας ή ανεπάρκειας κάποιων συγκεκριμένων ενζύμων που είναι υπεύθυνα γι' αυτό. Οι τροφές αυτές περνούν μέσω του λεπτού εντέρου. Εκεί, τα μη βλαβερά βακτήρια αρχίζουν την διάσπαση των τροφών αυτών, με αποτέλεσμα την παραγωγή αερίων όπως υδρογόνο και διοξίδιο του άνθρακα. Ακόμη υπάρχουν άτομα που παράγουν και μεθάνιο (περίπου το ένα τρίτο των ανθρώπων). Τα αέρια αυτά στο τέλος αποβάλλονται από το ορθό.

Η παραγωγή αερίων από κάποιες τροφές δεν γίνεται σε όλα τα άτομα. Υπάρχουν τροφές που παράγουν αέρια σε ένα άτομο και σε κάποιο άλλο όχι. Αυτό εξαρτάται από την ισορροπία των δύο βασικών τύπων βακτηρίων που βρίσκονται στο έντερο. Οι περισσότερες τροφές που προκαλούν αέρια είναι αυτές που περιέχουν υδατάνθρακες, σε σχέση με τις τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες και λίπος.

Τα σάκχαρα

Σάκχαρα όπως η λακτόζη, η φρουκτόζη, η ραφινόζη και η σορβιτόλη προκαλούν αέρια. Η λακτόζη βρίσκεται κυρίως στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και σε γλυκά και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, σε ζύμες και ψωμιά, ακόμη και σε λουκάνικα, γιατί βελτιώνει τη γεύση και δίνει όγκο στο σκεύασμα. Αξιόλογες ποσότητες φρουκτόζης περιέχουν τα φρούτα, το μέλι και είναι συστατικό της ζάχαρης και άλλων πιο σύνθετων σακχάρων. Επίσης, εντοπίζεται και σε κάποια λαχανικά όπως αγκινάρες και κρεμμύδια. Η ραφινόζη βρίσκεται στα φασόλια και σε πολλά λαχανικά όπως λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, μπρόκολο και λάχανο. Η σορβιτόλη βρίσκεται στα φρούτα, καθώς επίσης και σε πολλές διαιτητικές τροφές, αφού χρησιμοποιείται σαν τεχνητό γλυκαντικό σε γλυκά χωρίς ζάχαρη και τσίχλες. Φρούτα που περιέχουν σορβιτόλη είναι τα αχλάδια, τα μήλα και τα ροδάκινα.

Φυτικές ίνες και άμυλα

Αποτελούνται από τις διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι διαλυτές είναι αυτές που διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν μια ζελώδη υφή στα έντερα. Διασπώνται όταν φτάσουν στο παχύ έντερο, όπου προκαλούνται και αέρια. Οι διαλυτές φυτικές ίνες βρίσκονται στη βρώμη, στα φασόλια, στα περισσότερα φρούτα και στα μπιζέλια. Οι μη διαλυτές φυτικές ίνες περνούν μέσω των εντέρων παράγοντας λίγα αέρια. Αμυλούχες τροφές όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι και οι πατάτες προκαλούν, επίσης, αέρια. Η μόνη αμυλούχα τροφή που δεν προκαλεί αέρια καθώς διασπάται στο παχύ έντερο είναι το ρύζι.

Πώς αντιμετωπίζεται

Εξαιτίας της τάσης που έχουν οι περισσότεροι να αρχίσουν να αποκλείουν όλες τις ομάδες τροφίμων που προκαλούν αέρια, παρατηρείται αποκλεισμός σημαντικών τροφίμων από τη διατροφή όπως λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα κτλ. Όμως θα ήταν καλύτερα να εφαρμοστεί η μέθοδος αποκλεισμού. Η ποσότητα των αερίων ποικίλλει από άτομο σε άτομο, και έτσι η καλύτερη και αποτελεσματικότερη διατροφική αλλαγή μπορεί να διαπιστωθεί μέσα από τη μέθοδο αποκλεισμού. Σωστό θα ήταν να γίνεται καταγραφή των φαγητών που καταναλώνονται και των επιπτώσεων που προκύπτουν. Έτσι μπορεί να διαπιστώσει το άτομο πόση ποσότητα και ποιο τρόφιμο μπορεί να καταναλώσει χωρίς επιπτώσεις.

Συμβουλές για να περιορίσετε το πρήξιμο στην κοιλιά

· Καταναλώστε πολλά υγρά και κατά προτίμηση νερό. Όσο αφυδατωμένος είναι ένας οργανισμός τόσο περισσότερα υγρά κατακρατώνται και έτσι το φούσκωμα είναι αναπόφευκτο.

· Αποφύγετε την κατανάλωση ανθρακούχων ποτών, τα οποία παγιδεύουν αέρα στο στομάχι.

· Μειώστε την κατανάλωση τροφίμων πλουσίων σε αλάτι.

· Καταναλώστε τρόφιμα που είναι ενισχυμένα σε προβιοτικά βακτήρια και συμβάλλουν στη διάσπαση των τροφών, καθώς επίσης διευκολύνουν την πέψη, όπως το γιαούρτι.

· Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε κάλιο, όπως μπανάνα και αγγουράκι, γιατί συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών και της κατακράτησης.

· Το τζίντζερ, ο μαϊντανος και ο μάραθος συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη και καταπολέμηση του πρηξίματος.

ΜΥΡΤΩ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ
Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, MSc In Applied Public Health