Ο κύριος σύμμαχος της ομορφιάς

Μάθετε τι πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας, για ν’ αποκτήσετε όμορφο και υγιές δέρμα

ΠΡΟΣΟΧΗ Οι υψηλές ποσότητες βιταμίνης Γ μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε κάποιες περιπτώσεις ανθρώπων

Αναρωτηθήκατε ποτέ αν η ισορροπημένη διατροφή μπορεί να αποτελέσει τον κύριο σύμμαχο της ομορφιάς; Εάν θέλετε να αποκτήσετε ένα υγιές και λαμπερό δέρμα μπορείτε να το κάνετε εύκολα, φτάνει να εντάξετε στη διατροφή σας τα κατάλληλα τρόφιμα. Ας δούμε πιο κάτω αναλυτικά τι πρέπει να εντάξουμε στη διατροφή μας.

Νερό
Η σωστή ενυδάτωση (6-8 ποτήρια ημερησίως) συμβάλλει θετικά στο δέρμα, αφού κάθε σύστημα στο σώμα μας χρησιμοποιεί το νερό ώστε να γίνονται σωστά όλες οι διεργασίες του οργανισμού. Το νερό μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά στο δέρμα και απομακρύνει τις άχρηστες ουσίες. Το δέρμα είναι το τελευταίο όργανο στο οποίο φτάνει το νερό και αν δεν λαμβάνουμε επαρκή ποσότητα, θα είναι το πρώτο που θα αισθανθεί άμεσα τις επιπτώσεις (ξηροδερμία).

Βιταμίνη Α
Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Α προλαμβάνει τα προβλήματα στο δέρμα και βοηθά στην ελαστικότητά του. Η έλλειψή της όμως μπορεί να προκαλέσει ευερεθιστότητα και ξηροδερμία, γι’ αυτό είναι πολύ σημαντικό να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας τροφές πλούσιες σε Βιταμίνη Α όπως συκώτι, σολομός, σκουμπρί, καρότα, αβγά, γάλα, τυρί τσένταρ και μουρουνέλαιο.

Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη αυτή προστατεύει την επιδερμίδα μας από τις UV ακτινοβολίες και επιτρέπει στα αντιδρώντα μόρια να «χτυπήσουν» τα κύτταρα σαν κεραυνός, χωρίς όμως να τα βλάπτουν. Πολλές μελέτες έχουν, μάλιστα, δείξει ότι όταν η βιταμίνη Ε εφαρμόζεται τοπικά, μπορεί να εμποδίσει την καταστροφή που προέρχεται από τις ακτίνες UV. Ακόμη, μπορεί να ταξιδέψει στις κυτταρικές μεμβράνες της επιδερμίδας και να απελευθερώσει τη δράση της, όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες στη βιταμίνη αυτή. Η έλλειψή της μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τη πρόωρη γήρανση του δέρματος, αφυδάτωση, ξηρότητα και δημιουργία ραγάδων της επιδερμίδας.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε είναι ο σολομός, τα όσπρια, το ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα και το σησαμέλαιο.

Σύμπλεγμα Βιταμινών Β
Η συνεχής παροχή αίματος και οξυγόνου στο δέρμα είναι απαραίτητη. Οι βιταμίνες Β6, Β12 και Φολικό Οξύ είναι πολύ σημαντικές για τη δημιουργία της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στους ιστούς του σώματος και στο δέρμα. Ακόμη, το σύμπλεγμα των βιταμινών αυτών βοηθά στην εξισορρόπηση του σμήγματος, καθώς και στη λίπανσή του. Η έλλειψη ιδιαίτερα της Β 2 μπορεί να είναι αιτία για εμφάνιση γωνιακής χειλίτιδας, άφθων και σμηγματοροϊκής δερματίτιδας.

Πλούσιες πηγές Βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνης): γαλακτοκομικά προϊόντα, αβγά, πουλερικά, ψάρια, κρέας, σπαράγγια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Πλούσιες πηγές Βιταμίνης Β6: Αβγά, αβοκάντο, βρόμη, δημητριακά ολικής άλεσης, ηλιόσποροι, εντόσθια, καλαμπόκι, καρότα, καρύδια, κρασί κουμανδαρία, μαγιά μπίρας, μανιτάρια, μαύρο ρύζι, μελάσα, μπανάνες, πατάτες, πουλερικά, φασόλια, φιστίκια, ψάρια.

Πλούσιες πηγές Φολικού Οξέος: Αβγά, αβοκάντο, γάλα, δημητριακά, ζύμη, εντόσθια, κουνουπίδι, μπανάνες, ντομάτες, όσπρια, σπανάκι, σπαράγγια, συκώτι, φασόλια.
Πλούσιες πηγές Βιταμίνης Β12: Αβγά, γάλα, γιαούρτι, εντόσθια, θαλασσινά, κρέας, μαγιά μπίρας, σόγια, τυρί, φύκια.

Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C έχει πρωταρχικό ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο βοηθά στην ελαστικότητα και την τόνωση του δέρματος. Η μειωμένη πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει στην αποδυνάμωση των αιμοφόρων αγγείων και στη ρήξη των τριχοειδών που βρίσκονται στις εξωτερικές στοιβάδες του δέρματος. Επειδή το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να υποθηκεύσει τη βιταμίνη αυτή για μεγάλο χρονικό διάστημα, σημαντικό είναι να λαμβάνετε την απαραίτητη ποσότητα καθημερινά μέσα από τα τρόφιμα.

Πλούσιες Πηγές σε Βιταμίνη Γ: τα εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια, μανταρίνια γκρέιπφρουτ. Οι φράουλες, τα μούρα, το ακτινίδιο, το μπρόκολο, η παπάγια, η κόκκινη πιπεριά, ντομάτα, λαχανάκια Βρυξελλών. Προσοχή όμως γιατί οι υψηλές ποσότητες βιταμίνης Γ μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε κάποιες περιπτώσεις ανθρώπων.

Σίδηρος
Ο ΣΙΔΗΡΟΣ είναι πολύ σημαντικός για ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει βασικό ρόλο στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της αιμοσφαιρίνης. Αυτό το σημαντικό στοιχείο μπορείτε να το βρείτε στο συκώτι, τα θαλασσινά, τα αποξηραμένα φρούτα, τα φασόλια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου συνδυάστε τα τρόφιμα αυτά με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Γ (λεμόνι) και αποφύγετε να τα συνδυάσετε με τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο (γαλακτοκομικά προϊόντα).

Ψευδάργυρος
ΕΙΝΑΙ ένα μεταλλικό στοιχείο που προωθεί την παραγωγή των κυττάρων, την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών. Επίσης, ο ψευδάργυρος λειτουργεί στη διατήρηση των αδένων και στη διατήρηση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, ενώ συγχρόνως μειώνει την καταστροφική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας στο δέρμα.

Πλούσιες πηγές ψευδαργύρου: δημητριακά ολικής αλέσεως, βοδινό κρέας, αβγό και θαλασσινά. Οι ξηροί καρποί και τα όσπρια περιέχουν ψευδάργυρο, αλλά σε μορφή λιγότερο απορροφήσιμη από τον οργανισμό.

ΤΗΣ ΜΥΡΤΩΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ*
[email protected]
Διατροφολόγος, διαιτολόγος,
ΜSc Applied PublicHealth