Τάρτα σοκολάτας

Υλικά
- 300 γραμμάρια μπισκότα digestive
- 200 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο
- 3 αυγά
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη
- Λίγη βανίλια
- Λίγο κονιάκ
- 150 γραμμάρια κουβερτούρα (πικρή)
- 1 ? φλιτζάνια φρέσκα κρέμα

Μέθοδος παρασκευής
Λιώνουμε τα μπισκότα στο blender και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα τάρτας. Στη φωτιά ζεσταίνουμε λίγο τη κρέμα και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά με fouet (σύρμα). Σε ένα δοχείο χτυπούμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν. Προσθέτουμε τη βανίλια, το κονιάκ και το μείγμα της κρέμας που έχουμε ζεστάνει. Το τοποθετούμε πάνω από τα μπισκότα και ψήνουμε στο φούρνο στους 170 C για 35 λεπτά. Σερβίρεται κρύα με σάλτσα από μούρα και κρέμα σαντιγί.