Πόλλυ Μιχαηλίδου, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΠΑΧΑΙΝΟΥΝ.
Μάθετε ποιες λανθασμένες διατροφικές συνήθειες υπονομεύουν τις προσπάθειές σας, γι’ απώλεια βάρους και πώς να τις αποφύγετε.
Δεν τρώτε πρόγευμα
Όταν παραλείπετε το πρωινό ή περιορίζεστε σε μόνο μια φρυγανιά όλο το πρωί, διατρέχετε τον κίνδυνο να πεινάσετε πολύ αργότερα με αποτέλεσμα να τρώτε υπερβολικά ή να τσιμπολογάτε αλόγιστα όλη την υπόλοιπη μέρα. Στην πραγματικότητα, οι μελέτες καταδεικνύουν ότι τα άτομα που τρώνε ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας και έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος (δείκτη μάζας σώματος) συγκριτικά με τα άτομα που παραλείπουν το πρόγευμα. Ο λόγος είναι διότι το πρόγευμα ενεργοποιεί το μεταβολισμό και μπορεί να περιορίσει την πείνα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Καλές επιλογές για πρόγευμα αποτελούν μερικές φρυγανιές ολικής αλέσεως με ένα βραστό αυγό ή τυρί ή γαλοπούλα μαζί με σαλατικά ή δημητριακά ολικής αλέσεως αναμειγμένα με γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά και λίγους ξηρούς καρπούς.

Πίνετε ροφήματα με περιττές θερμίδες.
Πολλές φορές δεν υπολογίζουμε τις θερμίδες που παίρνουμε από διάφορα ροφήματα όπως αναψυκτικά με ζάχαρη, γρανίτες, φρουτοχυμούς, αλκοολούχα ποτά και ροφήματα καφέ ή σοκολάτας με κρέμα και σιρόπι. Ενδεικτικά, ένα ποτήρι κρασί (150ml) ή ένα ποτήρι φρουτοχυμός (250ml) παρέχουν περίπου 150 kcal ενώ ένα κοκτέιλ ή ρόφημα καφέ με κρέμα και σιρόπι σε μεγάλο ποτήρι (500ml) μπορούν να παρέχουν μέχρι και 500 kcal αναλόγως των συστατικών τους. Επομένως αν προσέχετε το βάρος σας, συστήνετε να αποφύγετε εντελώς τα αναψυκτικά με ζάχαρη και τα ροφήματα καφέ με κρέμα και σιρόπι. Όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά, καλό είναι να περιορίζονται σε ένα ποτήρι, μια με δυο φορές την εβδομάδα. Αντί χυμό, καλύτερα φάτε το φρούτο ολόκληρο, διότι έτσι θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες και παράλληλα θα πάρετε τις φυτικές ίνες του φρούτου που θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερη ώρα.
Δεν πίνετε αρκετό νερό.

Όσον αφορά στο νερό, ακόμα και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να μας προκαλέσει κόπωση και αδυναμία να σκεφτούμε καθαρά με αποτέλεσμα να τρώμε περισσότερο ή να αναζητάμε γλυκά για να τονωθούμε. Επομένως για να αποφύγετε την υπερφαγία, συστήνετε να πίνετε 6-8 ποτήρια νερό την ημέρα. Δοκίμαστε να πίνετε ένα ποτήρι νερό 15 λεπτά πριν από το κάθε γεύμα για να σας κόψει την πείνα. Στη θέση του νερού μπορείτε να πάρετε τσάι βότανο όπως δυόσμο, γλυκάνισο, πράσινο τσάι κ.ά.
Τρώτε γρήγορα και στο πόδι
Ο εγκέφαλος μας χρειάζεται περίπου είκοσι λεπτά για να συνειδητοποιήσει ότι χορτάσαμε. Επομένως, όταν τρώτε βιαστικά και στο πόδι, θα καταλήξετε να φάτε πολύ περισσότερο από όσο χρειάζεστε μέχρι να στείλει μήνυμα ο εγκέφαλος σας ότι χορτάσατε. Καλύτερα να κάθεστε στο τραπέζι, να τρώτε αργά και να μασάτε καλά την τροφή σας, ώστε να απολαμβάνετε τη γεύση του φαγητού και να αντιλαμβάνεστε έγκαιρα πότε χορτάσατε.

Δεν τρώτε αρκετή πρωτεΐνη στο κάθε γεύμα.
Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών σε κάθε γεύμα π.χ. γιαούρτι ή τυρί ή αυγό με το πρόγευμα, κοτόπουλο ή ψάρι ή όσπριο με το μεσημεριανό, μας κρατά χορτάτους και σε πνευματική εγρήγορση για περισσότερη ώρα συγκριτικά με την κατανάλωση ενός γεύματος φτωχού σε πρωτεΐνη π.χ. σκέτων φρυγανιών με μαρμελάδα για πρόγευμα ή σκέτης πράσινης σαλάτας ή σκέτων ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας για μεσημεριανό. Ο λόγος είναι διότι η πρωτεΐνη αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού μετά το γεύμα και σχετίζεται με την παραγωγή σημαντικών ουσιών στον οργανισμό, όπως είναι η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη, που αυξάνουν την ικανότητα συγκέντρωσης και την πνευματική εγρήγορση. Έτσι, οι πιθανότητες να αναζητήσουμε λιχουδιές και καφέ για να αντεπεξέλθουμε στο απαιτητικό πρόγραμμα μας είναι λιγότερες. Ακόμα και τα φρούτα είναι καλό να συνδυάζονται με μια πρωτεϊνούχα τροφή στο πλαίσιο μιας δίαιτας αδυνατίσματος, ώστε να αποτελέσουν ένα πιο χορταστικό σνακ. Δοκιμάστε να φάτε ένα μήλο μαζί με τέσσερα καρύδια ή έξι φράουλες μαζί με δυο κουτάλια σούπας γιαούρτι.
Τρώτε όλο σας το φαγητό.
Ο έλεγχος της ποσότητας φαγητού που καταναλώνουμε είναι το άλφα και το ωμέγα για μόνιμη απώλεια βάρους. Για να περιορίσετε τις ποσότητες του φαγητού, δοκιμάστε να γεμίζετε το μισό πιάτο σας με σαλάτα ή λαχανικά και το υπόλοιπο μισό με το κυρίως γεύμα. Όσο αφορά τα εστιατόρια, συστήνετε να τρώτε περίπου την μισή μερίδα του κυρίως γεύματος, αφού οι ποσότητες που σερβίρονται είναι συνήθως οι διπλάσιες από όσες χρειάζεται ένα άτομο σε ένα γεύμα. Αν θέλετε να απολαύσετε κάτι γλυκό, καλύτερα να μοιραστείτε ένα γλυκό με τον συνδαιτυμόνα σας αντί να παραγγείλει ο καθένας το δικό του. Στο σπίτι, προτιμάτε γλυκά ή λιχουδιές σε ατομικές αντί μεγάλες συσκευασίες ώστε να είναι πιο εύκολο να περιοριστείτε σε μικρές ποσότητες π.χ. μικρά ατομικά παγωτά σε ξυλάκι αντί μεγάλη οικογενειακή συσκευασία παγωτού ή μπισκότα σε ατομική συσκευασία των δυο τεμαχίων αντί για μεγάλο οικογενειακό κουτί.