συνταγούλα
Τι κι αν δεν είσαι πολύ φίλος της σαλάτας. Τρώγοντας μια σαλάτα ρόκα, ειλικρινά δεν χρειάζεται να φας κάτι άλλο. Ευχαριστούμε την πολύ καλή φίλη Άννα Παναγή που την μοιράζεται μαζί μας.


Υλικά
1/2 ρόδι
Λίγα καρύδια
Φύλλα ρόκας
Λιαστές ντομάτες
Λεπτές φέτες παρμεζάνας
Ξίδι βαλσάμικο
Λάδι
Αλάτι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τη ρόκα. Στη συνέχεια την τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ, καθαρίζουμε το ρόδι -με γάντια και πολλή προσοχή μη μαυρίσουν τα χέρια μας-, και το ρίχνουμε μαζί με τη ρόκα. Προσθέτουμε τα καρύδια, αφού τα έχουμε κόψει σε τέταρτα, κόβουμε τις λιαστές ντομάτες σε λεπτές λωρίδες και κόβουμε λίγη παρμεζάνα -ή για οικονομία, γραβιέρα. Τέλος, κτυπούμε καλά το λάδι με το βαλσάμικο και λίγο αλάτι, με το οποίο περιχύνουμε τελικά τη σαλάτα. Αυτό ήταν. Καλή μας όρεξη!