Επιβεβαίωση για την ασφάλεια της ασπαρτάμης
Πριν από λίγες ημέρες, η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) κατέληξε, στη νέα της έκθεση αξιολόγησης, στο συμπέρασμα ότι η ασπαρτάμη είναι ασφαλής προς κατανάλωση από τους ανθρώπους στα σημερινά επίπεδα έκθεσης, επιβεβαιώνοντας όλες τις προηγούμενες αξιολογήσεις.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει ζητήσει από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) να προβεί έως το 2020 σε επαναξιολόγηση όλων των προσθέτων τροφίμων, τα οποία έχουν πάρει έγκριση στην Ευρωπαϊκή Ένωση πριν από τις 20 Ιανουαρίου 2009, με την επαναξιολόγηση της ασπαρτάμης να είναι μέρος αυτής της διαδικασίας.
Η ασπαρτάμη είναι μια εγκεκριμένη γλυκαντική ύλη στην Ευρωπαϊκή Ένωση για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων σε πληθώρα τροφίμων και ποτών, όπως είναι τα γλυκαντικά δισκία, τα light αναψυκτικά, επιδόρπια, τσίχλες, γιαούρτι, αλλά και σε συμπληρώματα διατροφής. Η χρήση της σε τρόφιμα, ροφήματα και ως επιτραπέζιο γλυκαντικό είναι επίσης εγκεκριμένη σε περισσότερες από 100 χώρες ανά τον κόσμο, όπως στις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Αυστραλία κ.ά., για περισσότερα από 30 έτη, ως αποτέλεσμα λεπτομερών αξιολογήσεων ως προς την ασφάλειά της.
Σύμφωνα με προηγούμενες αλλά και την παρούσα έκθεση της EFSA, η ασπαρτάμη μπορεί να καταναλώνεται με ασφάλεια από όλες τις ομάδες του πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, των γυναικών στην εγκυμοσύνη και των ατόμων με διαβήτη. Μοναδική εξαίρεση αποτελούν τα άτομα με φαινυλκετονουρία, ένα σπάνιο γενετικό νόσημα που διαγιγνώσκεται κατά τη γέννηση και που εμποδίζει τα άτομα να μεταβολίσουν το αμινοξύ φαινυλαλανίνη, άρα θα πρέπει να αποφεύγουν την ασπαρτάμη, αλλά και όλα τα τρόφιμα που το περιέχουν (π.χ. κρέας, γαλακτοκομικά κ.ά.)

Σημαντική η απόφαση για όσους θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους
Η ασπαρτάμη ανήκει στα γλυκαντικά έντονης γλυκύτητας και αποτελεί άλλο ένα εγκεκριμένο γλυκαντικό που δεν αποδίδει πρακτικά θερμίδες και δεν επηρεάζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, οπότε χρησιμοποιείται σε πολύ μικρές ποσότητες που ουσιαστικά αποδίδουν σχεδόν μηδενικές θερμίδες. Αυτό την καθιστά, μαζί με τα υπόλοιπα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά, μία καλή επιλογή για όσους θέλουν να μειώσουν τις θερμίδες που προέρχονται από τη ζάχαρη στη διατροφή τους, χωρίς όμως να χάσουν τη γλυκιά γεύση. Σύμφωνα μάλιστα και με την επίσημη θέση της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, που δημοσιεύτηκε το 2012: η ασπαρτάμη και τα προϊόντα που την περιέχουν, όταν καταναλώνονται στα πλαίσια ενός ισορροπημένου διαιτολογίου για τη μείωση ή τη διατήρηση του βάρους, μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να μειώσουν το βάρος τους ή να το διατηρήσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.