Χαρούμενη οινική Πρωτοχρονιά
Νέα χρονιά, νέες εμπειρίες και φυσικά νέες γεύσεις! Ποιος δεν εύχεται το νέο έτος να είναι γεμάτο από καλές στιγμές και πάντα με καλό κρασί; Εξάλλου αυτός είναι και ο λόγος που το πρώτο τραπέζι του χρόνου είναι στρωμένο με τα καλά μας πιάτα και μαχαιροπίρουνα, πλούσια φαγητά, που δεν μαγειρεύεις κάθε μέρα, και από το κολονάτο ποτήρι αναδύεται η μυρωδιά ενός εξαίσιου κρασιού.

2015 Gaja, Magari Ca’ Marcanda, Bolgheri, Toscana, Ιταλία, €44
Εισαγωγή στη μυθική κατηγορία των Super-Tuscans με ένα κρασί από την Τοσκάνη που παντρεύει τις γαλλικές ποικιλίες του Bordeaux Cabernet Sauvignon και Merlot. Χρώμα είναι βαθύχρωμο ρουμπινί. Τα έντονα αρώματα φρούτων και εξωτικών μπαχαρικών βρίσκονται σε κομψή ισορροπία. Έχει φίνες τανίνες, γενναιόδωρη δομή και μακριά επίγευση. (La Maison du Vin)

2014 Νίκο Λαζαρίδη, Μαγικό Βουνό, Δράμα, Ελλάδα, €22
Το Ερυθρό Μαγικό Βουνό φέρνει την Ελλάδα όσο πιο κοντά στο Bordeaux γίνεται. Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα με πολύπλοκα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, καπνού και μπαχαριών. Πρόκειται για ένα από τα πιο περιζήτητα ελληνικά ερυθρά κρασιά, που συνεχίζει να εντυπωσιάζει με την αρωματική του πολυπλοκότητα και το κοσμοπολίτικο προφίλ του. (Vassos Eliades)

2015 Κατώγι Αβέρωφ, Μέτσοβο, Ελλάδα, €10
Το Κατώγι Αβέρωφ είναι ένα κρασί που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί με δύο μόλις λέξεις: σταθερή αξία! Το πρώτο ‘καλό’, ελληνικό, εμφιαλωμένο ερυθρό κρασί εξακολουθεί να τιμά την ιστορία του. Σύνθετο, διαυγές ερυθρό χρώμα, πλούσιες και ελκυστικές ανταύγειες. Ιδιαίτερο μπουκέ, όπου τα αρωματικά χαρακτηριστικά δένονται ισορροπημένα με το ιδιαίτερο άρωμα της δρυός. Προσφέρει απαλή, γεμάτη αίσθηση στο στόμα. (Κάβα Διονύσιον)

2013 Κτήμα Αβαντής, Άγιος Χρόνος, Εύβοια, Ελλάδα, €22
Το πάντρεμα του δυνατού ερυθρού Syrah (92%) με το λευκό και αρωματικό Viognier (8%) είναι μία πρακτική που ξεκίνησε στα οινοποιεία του Ροδανού στη Γαλλία και τελειοποιήθηκε από τους νεωτεριστές Αυστραλούς οινοποιούς. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη με έντονο πολύπλοκο μπουκέ, αρώματα βιολέτας, γλυκόριζας, κόκκινα φρούτα και ισορροπημένο βαρέλι. Στο στόμα είναι πλούσιο, πικάντικο, με πολύ κομψές, βελούδινες τανίνες, οξύτητα καταλυτική και φινέτσα σπάνια για ελληνικό κρασί. Τα αρώματα βερίκοκου μπερδεύονται παιχνιδιάρικα με γλυκό κόκκινο φρούτο και μακριά επίγευση. (ACM Christophides)

2017 Θυμιόπουλος Young Vines, Νάουσα, Ελλάδα €????
Ένα Ξινόμαυρο φτιαγμένο για να το απολαύσεις φρέσκο, χωρίς να πρέπει να περιμένεις μία δεκαετία για να μαλακώσουν οι τανίνες, που δεν υστερεί σε τυπικότητα και δεν πρέπει να επιστρατεύσεις τα πιο πλούσια κόκκινα κρέατα για να το ευχαριστηθείς. Το χρώμα του είναι μέτριο γκρενά. Στη μύτη ‘φωνάζει’ Ξινόμαυρο, με αρώματα κερασιού και φράουλας, λουλουδιών, τομάτας αλλά και με γήινες νότες που μας πάνε προς το μανιτάρι. Στο στόμα είναι ζωηρό και φρουτένιο, με ευγενικές τανίνες, μέτριο σώμα και ευχάριστη επίγευση. (Bottles)

2014 Domaine Labruy?re, Les Clos du Moulin-A-Vent, Monopole, Beaujolais, €45
Εισαγωγή στα ποιοτικά ερυθρά Beaujolais με ένα κρασί εύκολο και καλοφτιαγμένο, που παρουσιάζει όλα τα χαρακτηριστικά των κρασιών της περιοχής, σε εξαιρετική τιμή. Τα κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων, οι ευγενικές τανίνες και όμορφη οξύτητα βοηθούν το κρασί αυτό να επιτύχει την αποστολή του και με το παραπάνω. (Oenoforos)

2014 Elio Altare, Barolo, Piemonte, Ιταλία, €62
Το Nebbiolo είναι το καμάρι του Piemonte και ο Elio Altare ένας από τους καλύτερους αντιπροσώπους του. Το χρώμα του είναι καθαρό, μέτριας έντασης γκρενά. Ένας συνδυασμός μαύρων και κόκκινων φρούτων στη μύτη με το αγριοκέρασο να ξεχωρίζει, πικάντικα μπαχαρικά και φυτικότητα που θυμίζει βρεγμένα φύλλα δάσους, μανιτάρια και τρούφες. Σε δεύτερο πλάνο βρίσκονται αποξηραμμένα λουλούδια και ίχνη πίσσας. Η μύτη θέλει χρόνο για να βγάλει προς τα έξω την πολυπλοκότητα της. Στο στόμα είναι απόλυτα ξηρό, με επιθετικές σε υφή τανίνες, προκλητικά υψηλή οξύτητα, σώμα μέτριο και μακριά επίγευση. (Vinocultura)

2013 La Tiare du Pape, Chateauneuf-du-Pape, €33
Το Chateuneuf-du-Pape είναι η πιο σημαντική Ονομασία Προέλευσης του Νότιου Ροδανού, με στιβαρά, πληθωρικά ερυθρά κρασιά, στα οποία επιτρέπεται η συμμετοχή 14 διαφορετικών ποικιλιών. Το άρωμά του είναι έντονο και πολύπλοκο και θυμίζει βότανα, ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα με έμφαση στο κεράσι και το σύκο, γλυκόριζα, αποξηραμμένα λουλούδια, πιπέρι και δέρμα. Πληθωρικό στο στόμα αλλά και κομψό, με μπόλικο φρούτο, ζωηρές τανίνες και μπαχαρένια επίγευση που διαρκεί. (French Depot)

Και υποδεχόμαστε τον νέο χρόνο με φυσαλίδες… It’s party time…
Drappier Carte D’Or Brut, €45
Εκλεκτή σαμπάνια από ένα από τα πλέον καταξιωμένα σπίτια της Καμπάνιας. Τα ιδιαίτερα και ώριμα αρώματά της προέρχονται από το ψηλό ποσοστό Pinot Noir, όπου κυριαρχούν τα πυρηνόκαρπα φρούτα και ειδικά το ροδάκινο. Το ελαφρύ μπαχαρικό ανακοινώνει τη δύναμη και την πολυπλοκότητα του στο στόμα μαζί με το χαρακτηριστικό κυδωνόπαστο. Ο αισθησιακός αφρισμός και η απολαυστική της δροσιά την καθιστούν μία σαμπάνια για γνώστες και λάτρεις της πραγματικής ευζωίας. (French Depot)
Ruinart R Brut, €51
Είναι μια εκφραστικότατη σαμπάνια από τον παλαιότερο οίκο της Καμπανίας. Φρεσκάδα και ισορροπία είναι τα απόλυτα χαρακτηριστικά της χάρη στο περίτεχνο χαρμάνιασμα, όπου κυριαρχεί το Chardonnay και το Pinot Noir. Οι φίνες φυσαλίδες σχηματίζονται ομοιόμορφα, προϊδεάζοντάς σε ότι το κρασί που θα απολαύσεις είναι εκπληκτικό. Κομψά αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι και ροδάκινο, σε φόντο ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλο και καρύδι, μπισκότου και λουλουδιών. Στρογγυλό στο στόμα, αρμονικό με ζωηρή οξύτητα και επίμονη επίγευση, όπου μένει η χαρακτηριστική αίσθηση του μπριός. (La Maison du Vin)
Mo?t & Shandon Brut Ros? Imp?rial, €45
Μία σοβαρή και συγκροτημένη ροζέ σαμπάνια που δεν περνάει απαρατήρητη. Το χαρμάνι της δίνει έμφαση στο Pinot Noir, το οποίο με τη σειρά του χαρίζει αρώματα άγριων φρούτων, στυλ και χαρακτήρα. Μπορεί να ανήκει στο Νο. 1 luxury brand στον κόσμο, ωστόσο η Mo?t & Chandon Ros? Imp?rial είναι μία απόλυτα ολοκληρωμένη ροζέ σαμπάνια. (Photiades Distributors)
Taittinger Brut Reserve, €46
Έχει απαλό, ανοιχτόχρωμο χρυσαφί χρώμα, μύτη φινετσάτη, δροσερή με πολύπλοκα φρέσκα αρώματα και νότες λευκών φρούτων και εσπεριδοειδών. Ισορροπημένη, με καλή διάρκεια και επίμονες λεπτές φυσαλίδες, εξελίσσεται αρμονικά στο στόμα ελευθερώνοντας αρώματα φρούτων και εσπεριδοειδών. (Vinologie)