Ma

Nikkei κουζίνα


Νέα άφιξη, νέα επίπεδα γαστρονομικής εμπειρίας και ένα πανέμορφο σκηνικό εστίασης σε περιμένει στο ισόγειο του Q Blu Plaza, όπου βρίσκεται το υψηλών προδιαγραφών εστιατόριο Ma. Είτε πάρεις θέση στις καταπράσινες βεράντες του ή στους γήινους, minimal εσωτερικούς του χώρους, με άνεση μπορείς να επιλέξεις τις εξαιρετικά ευρηματικές προτάσεις του από την περουβιανή-ιαπωνική κουζίνα του, γνωστή και ως Nikkei. Το μενού φέρει την υπογραφή του Ελλαδίτη chef Θάνου Στασινού. Το ενημερωμένο προσωπικό θα προσφέρει τη βοήθειά του, εξηγώντας σου με ακρίβεια το κάθε υλικό που χρησιμοποιείται και τις τεχνικές ψησίματος των φαγητών. Διάλεξε ως πρώτα ορεκτικά το ceviche σολομού με ponzu, edamame και tobico yuzu, τα nigiri τόνου με πέρλες ταπιόκας και sushi rolls, με πρωταγωνιστές το χέλι και το foie gras, αλλά και τα causas κάβουρα, το στήθος πάπιας με yellow curry chocolate και τη χοιρινή κοιλιά με kimchee και sobrasada πουρέ. Το Paiche fish, που έρχεται κατευθείαν από τον Αμαζόνιο, με πουρέ olluco truffle, αλλά και το βοδινό φιλέτο με σάλτσα τεριγιάκι και truffle puree, είναι μόνο ορισμένες από τις κυρίως προτάσεις που θα σε κάνουν να επιστρέψεις ξανά, ενώ μην παραλείψεις να γευτείς το απόλυτο επιδόρπιο, Kalingo Namelaka με πραλίνα από πιστάτσιο, αλμυρούς ξηρούς καρπούς και μοναδικής υφής σοκολατένιο σορμπέ.


(80008878) Ατλαντίδων 2, Λάρνακα. Δ-Κ 19.00-23.00.