ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΣΕΡΒΙΣ-ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ
The Grill Room
Amathus Beach Hotel, Λεμεσός
Εστιατόριο, που εδώ και μια πενταετία, αποτελεί την επιτομή του επαγγελματισμού, της εκλεπτυσμένης εξυπηρέτησης και των άριστων υπηρεσιών. Επίσης, είναι σταθερή αξία στον χώρο της υψηλής γαστρονομίας και της οινικής κουλτούρας επιβεβαιώνοντας χρόνο με τον χρόνο τις γερές βάσεις που τέθηκαν από την αρχή ικανοποιώντας απόλυτα τους εκλεκτούς, επαναλαμβανόμενους και καινούριους θαμώνες του. Οι άνθρωποί του αποτελούν και το σημαντικότερο πλεονέκτημά του. Πρόκειται για μια ομάδα επαγγελματιών παθιασμένων με τη δουλειά τους, που λειτουργεί αρμονικά με μοναδικό στόχο να παρέχει ανώτατου επιπέδου φιλοξενία, λεπτομερή ενημέρωση για κάθε ένα από τα δημιουργικά εδέσματα του σεφ Βαλεντίνου Μιχαήλ, αλλά και εξειδικευμένες πληροφορίες σχετικά με τη μεγαλειώδη λίστα κρασιών. Υπεύθυνος της όλης προσπάθειας είναι ο restaurant supervisor, Κρίτωνας Μιχαήλ, ο οποίος, από την πρώτη στιγμή της παρουσίας σου εκεί, θα φροντίσει με τη διακριτική του παρουσία και μαζί με την ευγενέστατη ομάδα του η όλη εμπειρία να σου μείνει αξέχαστη. Σταθερή στη θέση της, από τις πρώτες κιόλας μέρες, η βραβευμένη ως η καλύτερη οινοχόος το 2012 sommelier, Alicia Gortsinskaja, η οποία θα αποδείξει -και με το παραπάνω- τη δεινή της ικανότητα να συνδυάζει φαγητά και οίνους από τη στεφανωμένη με χρυσό κάβα του εστιατορίου. Αξιοσημείωτη είναι και η έμφαση στο πάντρεμα των πιάτων με τα ποικίλα και ευφάνταστα κυρίως cocktail της κάρτας ανάμεικτων ποτών, αλλά και η ευχέρεια που έχει το οινόφιλο κοινό να δοκιμάσει εξαίρετους οίνους με τη μέθοδο Coravin, κατά την οποία σερβίρεται μια ποσότητα κρασιού, χωρίς αφαιρείται το πώμα, χρησιμοποιώντας το ομώνυμο μηχάνημα χειρός. Είναι μια μέθοδος που κέρδισε από την πρώτη στιγμή τους οινολάτρεις, οι οποίοι έχουν τώρα την ευκαιρία στο The Grill Room να δοκιμάσουν κορυφαία by the glass κρασιά, άψογα συνδυασμένα με κάθε ένα από τα πιάτα του μενού, χωρίς να πρέπει να αγοράσουν το μπουκάλι. Άξια ειδικής μνείας είναι και η silver service εξυπηρέτηση, η οποία εστιάζεται στη λεπτότητα των κινήσεων, στην πιστή εναρμόνιση με τους άγραφους κανόνες του εστιατορικού savoir vivre, δίνοντας έμφαση στην ικανοποίηση των ιδιαίτερων διατροφικών απαιτήσεων του κάθε πελάτη ξεχωριστά. Αν μάλιστα, ανήκεις ή επιθυμείς να ενταχθείς στην ομάδα των λατρών των ποιοτικών τσαγιών, τότε στο The Grill Room θα ζήσεις τη μοναδική ιεροτελεστία του Tea Service. Πρόκειται για μια διαδραστική ιεροτελεστία, που ξεκινά με τη λεπτομερή περιγραφή από την ομάδα εξυπηρέτησης των προτάσεων σε black, green και herbal τσαγιών, τα οποία θα φτάσουν κοντά σου σε τσαγέρα, στην οποία τοποθετήθηκε νερό στην ακριβή θερμοκρασία που αρμόζει στην κάθε κατηγορία τσαγιού. Η κλεψύδρα που θα στηθεί δίπλα από την τσαγέρα, θα σε ενημερώσει για την κατάλληλη στιγμή που θα το απολαύσεις.

Ιδιοκτήτης
Χρήστος Μουσκής
Executive Chef
Σάββας Σάββα
Head Chef
Βαλεντίνος Μιχαήλ
Restaurant supervisor
Κρίτωνας Μιχαήλ

Head sommelier
Alicia Gortsinskaja