Στο μικρό είναι αλλιώς η γλύκα

Με τις γιορτές να είναι μια ανάσα μακριά, οι γλυκοί πειρασμοί έχουν την τιμητική τους. Αυτόν τον μήνα απόλαυσε πεντανόστιμα γλυκά σε αυτά τα μικρά ζαχαροπλαστεία, που ανακαλύψαμε σε όλο το νησί. Από την Ξένια Τσιαμαντά

Τα γλυκά είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας. Είναι η απογευματινή ευχαρίστηση που θα μας τονώσει ή το απολαυστικό επιστέγασμα σε κάθε γεύμα. Ανακαλύψαμε, λοιπόν, νέα, χαριτωμένα ζαχαροπλαστεία, που φτιάχνουν νόστιμα γλυκά, και σου τα προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

ΛΕΥΚΩΣΙΑ
Boutique Patisserie
Αν και σπούδασε μουσικολογία, η Μαριέλλα ανέκαθεν είχε πάθος με τα γλυκά, που την ώθησε να ανοίξει, μετά από κάποια εξειδικευμένα σεμινάρια, το δικό της καταστηματάκι με γλυκά γαλλικής και αμερικάνικης ζαχαροπλαστικής διακοσμημένο με ρουστίκ ταπεραμέντο και σπιτική φροντίδα.
Το γλυκό: Brownies με λευκή σοκολάτα (€2/κομμάτι) ή σε τούρτα (από €35).
Xmas Festivity: Christmas cake ποτισμένο με διάφορα αλκοολούχα για τρεις μήνες.
(22100333) Λεωφόρος Νίκης 7 Δ-Ε. Δ-Κ 08.30-21.30.

Chalet Doux
Τα γλυκά του Σκοτσέζου Michael, ο οποίος εργάστηκε με Γάλλους σεφ, είναι καταπληκτικά. Στο μικρό του ζαχαροπλαστείο θα βρεις ανώτερης ποιότητας γαλλικές λιχουδιές, όπως εκλέρ, τάρτες, κρουασάν και πολλά άλλα καμωμένα με πρώτης ποιότητας ευρωπαϊκά υλικά.
Το γλυκό: Εκλέρ σοκολάτας (€1.95) ή με πιστάτσιο (€2.70).
Xmas Festivity: Κορμός Χριστουγέννων με παντεσπάνι αμυγδάλου και κρέμα σοκολάτας ή κάστανου.
(99969261) Μετοχίου 49, Έγκωμη. Δ-Σ 08.00-19.30.

CON-Constantinos Pelavas Desserts
Ο Κωνσταντίνος, με σπουδές στο culinary arts και με πείρα σε ποιοτικά bakery στην Αγγλία, παρασκευάζει ως επί το πλείστον αμερικάνικου τύπου κέικ, brownies, cupcake, διάφορα κέικ με φρέσκα φρούτα -ανάλογα με την εποχή- και κάποιες φορές τάρτες. Παράλληλα, δημιουργεί και ιδιαίτερα wedding cakes.
Το γλυκό: Traditional red velvet με αυθεντική συνταγή (από €26.50) ή chocolate cake με salted caramel (από €28).
Xmas Festivity: Jaffa cake με άρωμα πορτοκαλιού και σοκολάτας.
(22255285) Κυριάκου Μάτση 14, Άγιος Δομέτιος. Τρ-Παρ 09.00-13.00 & 14.00-19.30 & Σ 10.00-17.00.

Lean Sweets
Ο Αντρέας και Λεωνίδας ειδικεύτηκαν στη γαλλική ζαχαροπλαστική κι έχουν ανοίξει ένα μοντέρνο, μινιμάλ ζαχαροπλαστείο με ποικιλία από γαλλικά και διάφορα άλλα γκουρμέ γλυκά επηρεασμένα από διάφορες χώρες παγκόσμιως. Η σοκολάτα που χρησιμοποιούν είναι γαλλική και βελγική.
Το γλυκό: Όλα τα γλυκά είναι προσεγμένα, φτιαγμένα με αγάπη και κατόπιν πολλών δοκιμών, ενώ ό,τι προσφέρεται φτιάχνεται από την αρχή στο μαγαζί.
Xmas Festivity: ???????????????????????????????????????????
(22260094) Γερασίμου Μαρκορά 8 Β. Δ-Πεμ 09.00-20.00 & Παρ-Σ 09.00-20.30.

Le Petit Rex
Το ζαχαροπλαστείο Le Petite Rex πρωτοάνοιξε το 1930 στη Λήδρας. Από τότε μετακόμισε -χρόνια τώρα- στην Έγκωμη συνεχίζοντας ακάθεκτο την πορεία του, ενώ ανοίγει δεύτερο, μικρότερο patisserie στην περιοχή Αρχαγγέλου. Είναι γνωστό για τα κλασικά γλυκά με κρέμα patisserie από φρέσκο γάλα και αβγά.
Το γλυκό: Καρδινάλιος με μαρέγκα και φρέσκα κρέμα (€12.50/κορμός).
Xmas Festivity: Μπουκιές από χαλεπιανό και σοκολάτα.
(22250404, 99540824) Αρχαγγέλου Μιχαήλ 41 Ε. Δ 09.00-22.30, Τρ-Παρ 07.30-20.30 & Κ 09.30-20.00

mAKaron
Ο Αντρέας Κωνσταντίου, παρόλο που φοίτησε στην Αμερική, μαγεύτηκε από τα υπέροχα, γαλλικά γλυκά macaroon. Γι’ αυτό, μετά από ειδική εκπαίδευση σε Αμερική και Γαλλία, επέστρεψε στην Κύπρο για να ανοίξει το δικό του, πανέμορφο θησαυροφυλάκιο macaron-γεύσεων.
Το γλυκό: Macaron με χαλεπιανό και τριαντάφυλλο (€1/ένα).
Xmas Festivity: Macaron melomakaron με γεύση μελομακάρονο και ακόμα δύο καινούριες γεύσεις.
(99773456) Μπουμπουλίνας 12. Δ-Σ 10.00-19.00.

Mamma Lou
Μπαίνοντας στο μαγαζί της Λουΐζας Ζεμπύλα θα αντιληφθείς αμέσως τη σπιτική της διάθεση και την εκλεπτυσμένη φροντίδα για κάθε συνταγή της με fusion δημιουργίες από διάφορες χώρες του κόσμου.
Το γλυκό: Ταχινόπιτα fusion σε σχήμα πέταλο με μέλι, πετιμέζι και αμύγδαλα (€1.80) και δούκισσα με λευκή σοκολάτα και βατόμουρα (€17/κορμός).
Xmas Festivity: Κουραμπιέδες με superfood βούτυρο γάλακτος ghee και καβουρδισμένα αμύγδαλα μέσα σε γυάλινο δοχείο.
(22003416, 99606444) Διαγόρου 15 Β. Δ-Παρ 10.00-18.00 (Σ 09.00-13.00 μόνο για την περίοδο των γιορτών).


Niks Caf? Patisserie
Η Niki έχει σπουδάσει chef στη Νότιο Αφρική και άνοιξε το δικό της ρουστίκ καφενεδάκι-ζαχαροπλαστείο, στο οποίο παρασκευάζει ως επί το πλείστον παραδοσιακές συνταγές από όλο τον κόσμο. Θα βρεις, επίσης, και ποικιλία από αλμυρές πίτες.
Το γλυκό: Νηστίσιμη μηλόπιτα με τραγανή κρούστα (€2/κομμάτι) και πορτογαλική De Natas - τάρτα με κρέμα βανίλιας ψημένη στον φούρνο (€1/κομμάτι).
Xmas Festivity: Κουραπιέδες από συνταγή της γιαγιάς της με αμύγδαλα, άρωμα βουτύρου, και βανίλιας.
(22253383) Κυριάκου Μάτση 40 Γ. Δ-Παρ 07.30-17.00 & Σ 09.00-15.00.

Nocciola
Ένα καφετερί, όπως το ονομάζει η ιδιοκτήτριά του κα Μάρω, το οποίο σερβίρει διάφορα σπιτικά γλυκά και αλμυρά φτιαγμένα με μπόλικη αγάπη, ποιοτική βελγική σοκολάτα και δημιουργικότητα εμπνευσμένη από παραδοσιακές, αλλά και πιο μοντέρνες συνταγές. Σημείωσε ότι σύντομα τα απογεύματα θα σερβίρουν καφέ ή τσάι με αγγλικά scones.
Το γλυκό: Σοκολατίνα χωρίς αλεύρι με μαύρη βελγική σοκολάτα και αμύγδαλα (€35).
Xmas Festivity: Χριστουγεννιάτικα αμυγδαλωτά.
(22775588) Δημοφώντος 1. Δ-Παρ 07.30-20.00 & Σ 09.00-20.00.

Piece of Cake by decapas crib and co
Η Αμερικανίδα Νάταλη και η Κύπρια Χριστίνα, που έζησε στην Αμερική, δημιούργησαν το δικό τους μαγαζάκι και προτείνουν αυθεντικές, παραδοσιακές, αμερικάνικες λιχουδιές με υλικά που φτιάχνουν οι ίδιες. Για παράδειγμα το φιστικοβούτυρο που χρησιμοποιούν είναι παρασκευή δική τους.
Το γλυκό: Chocolate fudge cake ή original American Red Velvet (από €20) και vegan salted peanut butter bar (€18/κιλό) που είναι και νηστίσιμο.
Xmas Festivity: Snow ball μπουκιές με χαλεπιανό και αμύγδαλο.
(95104803) Κυριάκου Μάτση 10 Β, Έγκωμη. Δ-Παρ 09.00-18.00 & Σ 09.00-17.00.

Πλάθω
Μικρό και χαριτωμένο ζαχαροπλαστείο-καφενείο με οικογενειακή διάθεση. Φιλοσοφία της Χρυστάλλας, της ιδιοκτήτριας, είναι να κάνει τον κάθε πελάτη της να αισθάνεται περισσότερο ως φίλος και ότι μπήκε στην κουζίνα του σπιτιού της. Τα γλυκά της είναι αμερικάνικα και ρουστίκ ευρωπαϊκά με πλούσιες γεύσεις. Υπάρχουν επίσης και κάποιες ελληνικές συνταγές.
Το γλυκό: Carrot whoopie pies (από €0.80/ένα), brownies με μαύρη ζάχαρη (€2/ένα) και κέικ με μπανάνα και ανανά (€3.90/κομμάτι).
Xmas Festivity: Ώριμο αγγλικό Christmas cake, το οποίο ποτίζεται για ενάμιση μήνα. Επίσης, θα βρεις σοκολατάκια με φιστικοβούτυρο.
(22252984, 99128494) Φώτη Πίττα 9. Δ-Παρ 08.00-19.00 & Σ 09.00-14.30. Τις γιορτές θα είναι ανοικτά και την Κυριακή.

Zeen
Αυθεντικό, λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο-παράδεισος για τους λάτρεις του είδους, οι οποίοι δεν μπορούν να αντισταθούν στα βουτυρένια μπακλαβαδάκια και κανταΐφι, φτιαγμένα κυρίως με pistachio ή cashew nuts και βούτυρο γάλακτος.
Το γλυκό: Μπακλαβαδάκια με χαλεπιανό (€23/κιλό).
Xmas Festivity: Μπουκιές μαμούλια με γεύσεις από φοινίκι, καρύδι ή χαλεπιανό (€18/κιλό).
(22333550) Αρμενίας 1 Α. Δ-Κ 09.00-21.30.


ΛΕΜΕΣΟΣ

Γλυκοπωλείο
Οι λάτρες του λουκουμά και της κρέπας έχουν βρει τον παράδεισό τους αφού το εν λόγω κατάστημα σερβίρει όχι μόνο απλούς λουκουμάδες, αλλά και με διάφορα topping που επιλέγεις εσύ. Επίσης, θα βρεις ποικιλία από κρέπες και waffle, καθώς και σπιτικά, παραδοσιακά γλυκά, όπως γαλακτομπούρεκο, καρυδόπιτα, κανταΐφι και άλλα.
Το γλυκό: Λουκουμάδες με σοκολάτα πραλίνα (από €2.75/6 κομμάτια η μερίδα). ????
Xmas Festivity: Λουκουμάδες με σάλτσα λευκής σοκολάτας και φράουλας ????
(25250011) Νικοδήμου Μυλωνά 1. Δ-Παρ 14.00-22.30 & Σ-Κ 16.00-10.30.

Fleurie Patisserie
Το γραφικό ζαχαροπλαστείο του διπλανού βραβευμένου γαλλικού εστιατορίου Maison Fleurie δεν θα μπορούσε να μην σε ταξιδέψει στις γεύσεις της Γαλλίας. Η Εύη Χιώτη εκπαιδεύεται για πάνω από 30 χρόνια στη Γαλλία, ενώ έχει πάρει χρυσό μετάλλιο στο Chef Club της Ελλάδας και επιλέχθηκε να συμμετέχει στην Biennale Γαστρονομίας της Ρώμης.
Το γλυκό: Τούρτα δάκρυα μαύρης σοκολάτας με γέμιση κρέμα λεμονιού (€40) και μεγάλο macaroon με pistachio και φράουλες (€40).
Xmas Festivity: Κορμός Χριστουγέννων με κάστανο ή Mont Blanc με κάστανο και μαρέγκα.
(25312363) Χριστάκη Κράνου, 18, Ποταμός Γερμασόγειας. Δ-Κ 10.00-23.00.

Patisserie Zacharias
Σπούδασε ζαχαροπλαστική, αρτοποιεία και σοκολατοποιία σε Λονδίνο, Γαλλία, Βέλγιο και Ελβετία. Φιλοσοφία του Ζαχαρία είναι ό,τι πιο αυθεντικό τόσο το καλύτερο. Τα διεθνή γλυκά του δεν έχουν επιπρόσθετα συντηρητικά, αρώματα ή χρωστικές ουσίες.
Το γλυκό: Προφιτερόλ με ελβετική σοκολάτα (€3/ατομικό) και το bounty με ινδοκάρυδο Ινδίας, βελγική και βανίλια Μαδαγασκάρης (€3).
Xmas Festivity: Ιταλική pannettone και γερμανικό stollen.
(25253615) Αμμοχώστου 17. Δ-Τρ, Πεμ-Παρ 08.00-18.30, Τετ 08.00-15.00 & Σ 09.00-18.00.

Πόπαστον
Με ρουστίκ διακόσμηση και όνομα που παραπέμπει σε κάτι καθαρά κυπριακό, το μικρό αυτό ζαχαροπλαστείο δεν λανσάρει μόνο παραδοσιακά γλυκά, αλλά και πιο μοντέρνες λιχουδιές με διεθνή ταπεραμέντο.
Το γλυκό: White chocolate strawberry mousse (€5.20) και παραδοσιακούς λουκουμάδες (€4/δωδεκάδα).
Xmas Festivity: Χριστουγεννιάτικα μπισκότα δικής τους συνταγής.
(25355570) Σαριπόλου 80. Δ-Κ 08.00-23.00.

The Whisk
Ο Αντώνης Κυριάκου με σπουδές στη ζαχαροπλαστική και πείρα σε Ελλάδα και Αγγλία, αγόρασε το πρώην Cup s cake, άνοιξε το δικό του πλέον ζαχαροπλαστείο εργαστήρι και προτείνει ρομαντικά αμερικανικού τύπου γλυκά και ευρωπαϊκές λιχουδιές με ρετρό προσέγγιση.
Το γλυκό: Chocolate toffee (από €25) και macaron πραλίνας (€0.80/ένα).
Xmas Festivity: Μελομακάρονα με καρύδια και έντονο άρωμα πορτοκαλιού
(99821373) Ηρακλή Αγγελίδη 17. Δ-Παρ 09.00-19.00 & Σ 10.00-13.00.

Yiamy
Η Αλίνα σπούδασε pastry chef και cake designer στη σχολή του Alain Ducasse στη Γαλλία και λατρεύει να παρασκευάζει γαλλικά γλυκά με έντονη δημιουργικότητα, ενώ είναι εξαιρετική στην κατασκευή λουλουδιών από ζαχαρόπαστα.
Το γλυκό: Fresh Emotion με μάνγκο, passion fruit και καρύδα και Lemon fantasy (€20/κουτί με 12 κομμάτια).
Xmas Festivity: Party glam chocolate jewels.
(97649584, 25722770) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 75, Μέσα Γειτονιά. Δ-Παρ 09.00-18.00 & Σ 10.00-12.00.

ΛΑΡΝΑΚΑ

Ο κύριος Γλυκός
Ο κύριος Γλυκός έχει πάνω από 25 χρόνια πείρα στην παρασκευή αυθεντικών λιβανέζικων γλυκών στον Λίβανο. Η συλλογή του θα σε συνεπάρει. Εκτός από τα κλασικά μπακλαβαδάκια, παρασκευάζει επίσης μπισκότα, σιάμαλι, μπασπούσα- το αιγυπριακό σιάμαλι με ινδοκάρυδο ή ξύσμα πορτοκαλιού-, φύλλο παραγεμισμένο με κρέμα και άλλα.
Το γλυκό: Επειδή δεν θα ξέρεις τι θα διαλέξεις, πάρε διάφορα (€10/κιλό).
Xmas Festivity: Δοκίμασε τα μπισκοτάκια του με σουσάμι. Αποτελούν εναλλακτική επιλογή για το καθιερωμένο γιορτινό τραπέζι.
(96327678) Λεόντειου Μαχαιρά 4. Δ-Κ 08.00-22.00.

Fairy Cakes
Η Έλενα έχει σπουδάσει pastry chef και cake designing στην Αμερική. Γι’ αυτό το κατάστημά της, που αποπνέει αέρα εξωτερικού, είναι γεμάτο με λαχταριστές αμερικάνικες λιχουδιές. Φτιάχνει, επίσης, τούρτες κατά παραγγελία.
Το γλυκό: Chocolate fudge nutella ή κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο (από €24).
Xmas Festivity: Chestnut pies και pecan pies δηλαδή κάτι σαν τάρτες με κάστανο ή καρύδια pecan-τύπου Παφίτικα με καραμέλα.
(24400998) Πλατεία Ερμού 96. Δ-Κ 09.30-21.00.

Hero donuts and more
Άνοιξε μόλις πριν από δύο μήνες, συγκεκριμένα την 1η Οκτωβρίου, για να γλυκάνει τους λάτρεις των donut. Θα βρεις μια μεγάλη ποικιλία από αυτά, που θα ευχαριστηθείς με τον αρωματικό καφέ του μαγαζιού. Επίσης, σερβίρει έτοιμες σαλάτες και σάντουιτς.
Το γλυκό: Hero donut με γέμιση κρέμα patisserie βανίλια και επικάλυψη σάλτσας βατόμουρου, ή black and white donut με γέμιση από πραλίνα και επικάλυψη λευκής πραλίνας και μπισκότο (€1.90/ένα).
Xmas Festivity: Donut μηλόπιτα με ζάχαρη άχνη, κανέλλα και μπισκότο ή donut cr?me br?l?e.
(99779004) Συνεργατισμού-Διδυμότειχου 3. Δ-Σ 08.00-19.00 & Κ 10.00-18.00.

ΠΑΦΟΣ
Chocology Store
Σε αυτόν εδώ τον ρομαντικό χώρο έχουν αναγάγει τη σοκολάτα σε επιστήμη. Όλα τα σοκολατοειδή τους είναι χειροποίητες εισαγωγές από διάφορες χώρες της Ευρώπης.
Το γλυκό: Σπιτικές σοκολατοαλειφές σε διάφορες γεύσεις, ξεχωρίζει η nutella ή η pistachio (από €3) και τα κουφέτα drag?es σε διάφορες γεύσεις (€22/κιλό).
Xmas Festivity: Ζεστή σοκολάτα σε σκόνη που όταν τη φτιάχνεις γίνεται παχύρευστο ρόφημα.
(26955455) Θερμοπυλών 6. Δ-Σ 10.00-18.00.

Joulietta Chocolatier
Ένας σταθμός στο κατάστημα της Joulietta είναι αρκετός για να μεθύσεις από το χαρμάνι της grand cru σοκολάτας της. Πρόκειται για μια γκουρμέ σοκολατερί με χειροποίητα σοκολατάκια από βελγική σοκολάτα, το οποίο λανσάρει παράλληλα και γαλλικού τύπου γλυκά.
Το γλυκό: Τα βραβευμένα στη Φλωρεντία σοκολατάκια με σύκο μουλιασμένα σε ούζο (€1/ένα) και pistachio ή Limoncello petit gateau (€5/ένα).
Xmas Festivity: Ιταλική panforte ξηρούς καρπούς και σοκολατάκια κουμανταρίας.
(99316525) Αλέξανδρου Υψηλάντη 16. Δ-Τρ, Πεμ-Παρ 09.00-18.00 & Τετ, Σ 09.00-16.00.

Let them eat cake
Η αγάπη της Σουζάνας για τα γλυκά ήταν το έναυσμα, για να ανοίξει το δικό της καφέ-ζαχαροπλαστείο με διεθνείς σπιτικές λιχουδιές και ρουστίκ άποψη. Σερβίρει επίσης καφέ, τσάι, brunch και lunch.
Το γλυκό: Blondies -μπάρες με μαύρη σοκολάτα και γάλακτος-, salted caramel και pretzels (€3/κομμάτι) και τάρτα λεμονιού με μαρέγκα (€4/κομμάτι).
Xmas Festivity: Κορμός Χριστουγέννων με φουντούκι, κάστανο ή κεράσι, ή βασιλόπιττα με πολτό φρέσκου κυδωνιού.
(99313151) Αγίου Θεοδώρου 2. Τρ-Κ 10.00-24.00.

Peggy’s Garden
Πρόκειται για μια μικρή καφετέρια-ζαχαροπλαστείο με υπέροχο κήπο, που σερβίρει deli σαλάτες, platter, φαγητό και εξαιρετικά σπιτικά γλυκά, τα οποία σε ταξιδεύουν σε παραδοσιακές γωνιές της Ευρώπης.
Το γλυκό: Peanut caramel brownie (€3.95) και carrot cake (€3.50/κομμάτι).
Xmas Festivity: Τα δικά τους σπιτικά αλκοολούχα ποτά και λικέρ, επίσης homemade minced pies και τρούφες σαμπάνιας.
(96780211) Χρυσομηλιάς 1, έναντι φρουταρίας Θεοφάνης, Πέγεια. Δ-Κ 09.00-17.00.

ΕΛ. ΕΠ. ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ
Περιμένουμε plus