ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ

ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
Vivaldi by Mavrommatis
Four Seasons Hotel, Λεμεσός

Πολυβραβευμένο εστιατόριο, εντός του πεντάστερου ξενοδοχείου Four Seasons στη Λεμεσό, που αναγάγει σε γαστρονομική τέχνη τη δημιουργική μεσογειακή κουζίνα. H βεράντα του με θέα τη γαλάζια θάλασσα, αλλά και ο εκλεπτυσμένης αισθητικής ταυτότητας εσωτερικός χώρος, είναι τα σκηνικά που ονειρεύεται ο κάθε connoisseur. Ο πρόσφατα βραβευθείς με αστέρι Michelin, Κύπριος chef, Ανδρέας Μαυρομμάτης, ο chef του εστιατορίου, Γιώργος Κωνσταντίνου, και ο executive chef του ξενοδοχείου, Πανίκκος Χατζηττοφή, θα αποδείξουν από τη στιγμή που θα γευτείς το ανατρεπτικό τους amuse bouche, το πάθος τους για την avant-garde, κουζίνα και τη δημιουργία γευστικών συνδυασμών, υφών και αρωμάτων μέσα από τα υψηλής αισθητικής πιάτα τους. Το τεσσάρων ή έξι σταδίων d?gustation menu αποτελεί μια απίστευτα value for money πρόταση για να γευτείς τις εποχικές επιλογές του chef, καθώς και τα ευφάνταστα ορεκτικά και κυρίως πιάτα του μενού, που θα που θα σε ωθήσουν να κλείσεις ξανά τραπέζι. Η ζωντανή μουσική θα συνοδεύσει τις οινικές περιπλανήσεις σου στους κορυφαίους αμπελώνες του Νέου και Παλαιού Κόσμου με συνοδοιπόρο τον sommelier Μάριο Κωνσταντινίδη, αποδέξου. Φρουτώδη Sauvignon Blanc, βελούδινα Merlot και Syrah θα συνδυαστούν ιδανικά με τα φτιαγμένα με τα ένα-ένα, χειροποίητα μαύρα ραβιόλι, που έχουν γεμίσει με ψίχα από αστακό και κάβουρα, αλλά και με το κορυφαίο μοσχαρίσιο φιλέτο, με εξαίρετικό celeriac πουρέ και ζωμό τρούφας. Οι γλυκές δημιουργίες, που φέρουν την υπογραφή του βραβευμένου Executive Pastry chef, Δημήτρη Χατζηγιάννη, θα κλείσουν με τον καλύτερο τρόπο τη μοναδική -από κάθε άποψη- βραδιά σου, ιδίως αν επιλέξεις το αιθέριο Passion pineapple σουφλέ ή το λατρεμένο όλων Crunchy meringue.


Ιδιοκτήτης
Χρήστος Μουσκής

Executive chef
Ανδρέας Μαυρομμάτης
Head Chef
Γιώργος Κωνσταντίνου
Executive chef ξενοδοχείου
Πανίκκος Χατζηττοφή
Sommelier
Μάριος Κωνσταντινίδης

Διευθυντής εστιατορίου
Κυριάκος Θεοδότου

Info
(25858000) Λεωφόρος Αμαθούντος, Άγιος Τύχωνας Λεμεσός. Τετ-Δ 19.30-23.00.


Υποψήφια εστιατόρια στην κατηγορία
Εστιατόριο Ξενοδοχείου
Akakiko (Hilton Park, Λευκωσία)
Caprice (Londa Beach Hotel, Λεμεσός)
Fishbone Seafood (Sunrise Pearl Hotel & Spa, Πρωταράς)
Glasshouse Lounge Restaurant (Adams Beach Hotel, Αγία Νάπα)
Koi (Capo Bay, Πρωταράς)
Limanaki Fish Restaurant (Amathus Beach Hotel, Λεμεσός)
Notios (Almyra, Πάφος)
Seafood Bar (Four Seasons Hotel, Λεμεσός)
Seasons Oriental (Four Seasons Hotel, Λεμεσός)
The Grill Room (Amathus Beach Hotel, Λεμεσός)