Μαγειρέματα

Frankie’s Social reloaded
To μαγαζί της Λεμεσού επέστρεψε με bar ‘n’ grill διάθεση και έμφαση στα πρωτοκλασάτα κρεατικά και τις μεσογειακές, έως διεθνείς δημιουργίες, καλώντας σε να γίνεις κι εσύ μέρος της μεγάλης του παρέας.

Νέο μενού
Το καινούριο μενού του Bastione, που έχουμε δοκιμάσει, είναι μοναδικό. Επίλεξε το λαβράκι με lime και γκρέιπφρουτ, τα αρνίσια κεφτεδάκια με ανατολίτικα μπαχαρικά, τυρί σκαρμόζα και πουρέ από κολοκάσι και το τρυφερό Black Angus Rib Eye steak με καπνιστή μελιτζάνα.

Avant-garde αφίξεις
Στο ισόγειο του πολυτελούς ξενοδοχείου Radisson Blu στη Λάρνακα, λειτούργησαν δύο πολυτελή εστιατόρια: το Japanese-Peruvian εστιατόριο Ma, του οποίου την κάρτα επιμελείται ο κορυφαίος σεφ Θάνος Στασινός -ο άνθρωπος που ανέβασε το εστιατόριο Nikkei Αθηνών στα κορυφαία εστιατόρια της πόλης- και το Marbre Fusion Grill, με σεφ τον ευρηματικό Αλέξανδρο Τσιοτίνη του βραβευμένου CTC στην Αθήνα, που θα καταπλήξει τους ουρανίσκους των εραστών των σχαροψημένων, άκρως ποιοτικών κρεατικών και όχι μόνο.

Νέο ιαπωνικό
Το αγαπημένο εδώ και χρόνια εστιατόριο ιαπωνικής κουζίνας, Samisen, στον Κόλπο των Κοραλλίων, έχει αποκτήσει δίδυμο αδελφάκι στην πόλη της Πάφου, κοντά στην περιοχή των Δικαστηρίων. Ειδοποιός διαφορά, η πανασιατική ταυτότητα του δεύτερου, αλλά και η ευχέρεια για delivery και take away υπηρεσίες.

Αλάτι
Πήγαμε στις καινούριες εγκαταστάσεις του πολυβραβευμένου Παντοπωλείου ‘Καλή Όρεξη’ (παρά την Αμερικανική Πρεσβεία) και ξαναδώσαμε τα συγχαρητήριά μας σε όλη την ομάδα εξυπηρέτησης, αλλά και στην κουζίνα. Τα πιάτα, που δοκιμάσαμε, πλημμύρισαν το στόμα με σπιτικά αρώματα, αλλά και ξένισαν τον ουρανίσκο με δημιουργικές μίξεις, που δεν έχουμε ξαναγευτεί.

Πιπέρι
Αυτό το έχουμε ξαναγράψει, αλλά από ότι φαίνεται ‘στου κουφού την πόρτα, όσο θέλεις βρόντα’. Παραλάβαμε σε γνωστό εστιατόριο της Λεμεσού τους καταλόγους γλυκών, πάνω από λερωμένο τραπέζι, πιάτα κυρίως φαγητών, που τα είχαμε τελειώσει εδώ και ώρα και άδεια ποτήρια κρασιού. Για να μην τα πολυλογώ, τα γλυκά προσγειώθηκαν δίπλα από τα λερωμένα πιάτα και τις αλατοπιπεριέρες. Η δικαιολογία του ιδιοκτήτη, ότι ο σερβιτόρος είναι καινούριος, δυστυχώς δεν πουλάει.