Syntrofia Πρωταράς
Μετά την επιτυχημένη γαστρονομική της πορεία στη Λευκωσία -και συγκεκριμένα στην Έγκωμη- η Syntrofia πήρε την απόφαση κι άνοιξε ένα ακόμη κατάστημα παραλιακά της Κύπρου. Το καινούριο μαγαζί της Syntrofia άνοιξε στις αρχές του καλοκαιριού στην πολυσύχναστη λεωφόρο των ξενοδοχείων στον κοσμοπολίτικο Πρωταρά, πλάι στη θάλασσα. Το εξειδικευμένο deli & bistro εδεσματοπωλείο διατηρεί τον χαρακτήρα του μαγαζιού και του μενού της Λευκωσία με μικρές μόνο διαφοροποιήσεις. Έτσι και στον Πρωταρά θα συναντήσεις την ίδια deli φιλοσοφία με ποιοτικά προϊόντα στα ράφια από παραγωγούς από όλη την Ελλάδα και Κύπρο, τα οποία μπορείς να τα αγοράσεις, αλλά και να τα γευτείς στον περιποιημένο χώρο σε συνταγές που δημιουργούν οι σεφ στην κουζίνα του εστιατορίου. Μπορείς να καθίσεις στην όμορφη αυλή και να απολαύσεις κυρίως ελληνικές γεύσεις στο πιάτο σου. Το μενού περιλαμβάνει είδη από το μπακάλικο, όπως αλλαντικά, αλοιφές, τυριά και αλίπαστα ως ορεκτικά, διάφορες σαλάτες, όπως πολίτικη (€7.40) και ντάκο (€8.30). Ακολουθούν κάποια μεζεδάκια και ορεκτικά, από τα οποία σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις τη φάβα με λιαστή ντομάτα, κρεμμύδι, κάππαρη και ελαιόλαδο (€5.40) και την τηγανιά μανιταριών (€6.50) με φρέσκο θυμάρι, σκόρδο, πράσο και πετιμέζι. Οι χειροποίητες χυλοπίτες Ολύμπου σε τρεις διαφορετικές εκδοχές είναι μία δελεαστική επιλογή για κυρίως πιάτο, με εκείνη που σερβίρεται με κρητικό απάκι κοτόπουλο, πεκορίνο και φρέσκια κρέμα (€10.70) να είναι πιο κοντά στα γούστα μας. Αν αγαπάς το κρέας και τις ελληνικές γεύσεις, τότε εδώ θα έχεις την ευκαιρία να επιλέξεις μία από τις δέκα πολύ ενδιαφέρουσες επιλογές πιάτων που σου προσφέρει. Εμείς, σταθήκαμε στον βουβαλίσιο καβουρμά Κερκίνης με αβγά στραπατσάδα, ντομάτα, πράσο και ρίγανη (€6.50), το χοιρινό κότσι μαριναρισμένο σε φρέσκια μπίρα και χαρουπόμελο (€7.90) αλλά και το ψαρονέφρι σε κρούστα βοτάνων και σος μαυροδάφνης (€8.80). Τέλος, θα γλυκαθείς με σπιτικά γλυκά ταψιού σε διάφορες εκδοχές ανάλογα με την ημέρα (€4.80). Μιχάλης Χριστοδούλου

Κατηγορία
Ελληνική κουζίνα.
Γιατί να πας
Για τις ενδιαφέρουσες deli επιλογές στα ράφια του, αλλά και τις ελληνικές γεύσεις που προσφέρει.
(22260110) Λεωφ. Πρωταρά 64, Πρωταράς. Δ-Κ 12.00-24.00.