Things to do
Η Πάφος χαρακτηρίζεται από πολλούς ως η πιο όμορφη επαρχία του νησιού και όχι άδικα, αφού συνδυάζει με υπέροχο τρόπο τη μοντέρνα εποχή με την παράδοση. Εκδρομές σε ξεχασμένα χωριά, δρόμοι του κρασιού, περιπέτειες στον Ακάμα, ημερήσιες κρουαζιέρες, νέες γεύσεις και μοναδικά αξιοθέατα, σε περιμένουν για να τα ανακαλύψεις.

Γεύσεις και παράδοση

Λουκάνικο Παφίτικο
Οι λάτρεις του εδέσματος αναζητούν κάθε χρόνο τα καλύτερα λουκάνικα στην Πάφο. Παρασκευάζονται σε αρκετές από τις κοινότητες της επαρχίας από χοιρινό κιμά και ‘ψήνονται’ σε κόκκινο ξηρό κρασί της περιοχής, ενώ είναι πλούσια σε μπαχαρικά και αρώματα. Κάθε ταβέρνα στην περιοχή θα σου σερβίρει ντόπιο λουκάνικο, ενώ αν θες να πάρεις στο σπίτι επισκέψου ένα κρεοπωλείο της περιοχής και απλά ζήτησέ το!

Λουκούμια και κουφέτες Γεροσκήπου
Στην πλατεία της Γεροσκήπου σε περιμένουν να γευτείς τα περίφημα λουκούμια Γεροσκήπου, παστελάκι και φρεσκοψημένα κουφέτα αμυγδάλου, τα οποία μάλιστα είναι προϊόντα με Προστασία Γεωγραφικής Ένδειξης. Μπες στο Afrodite’s Delights (26967967) και δοκίμασε λουκούμια με τριαντάφυλλο, περγαμόντο, σοκολάτα, μέντα, σκέτα ή με ξηρούς καρπούς, μέχρι και με στέβια ή δοκίμασε αυτά στο εργοστάσιο Arsinoe (26962485). Αν είσαι τυχερός, ίσως πετύχεις και τη διαδικασία παρασκευής τους και να μάθεις πώς τα φτιάχνουν.

Μαξίλλες
Αν ο δρόμος σου σε βγάλει προς τη Λυσό, κάτσε στην ταβέρνα στο κέντρο του χωριού και ζήτα να δοκιμάσεις τις Μαξίλλες. Πρόκειται στην ουσία για μαύρα σύκα, τα οποία έκαναν παστά, αφού πρώτα τα ράντιζαν με λάδι, ενώ ήταν ακόμη στα δέντρα. Το παραδοσιακό αυτό έδεσμα συνοδεύεται με ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα και καρύδια, και συνοδεύει τόσο ένα σφηνάκι ζιβανία όσο και τον κυπριακό καφέ.

Μπανάνες
Περνώντας από την Πέγεια και την Κισσόνεργα δεν γίνεται να μην πάρει το μάτι σου τις τεράστιες μπανανοφυτίες, που δεσπόζουν στην περιοχή. Εξάλλου, οι περισσότερες κυπριακές μπανάνες προέρχονται ακριβώς από αυτήν την περιοχή, καθώς για να αποδώσει η μπανανιά απαιτεί ευνοϊκές θερμοκρασίες και υψηλή εδαφική υγρασία! Οι πλανοδιοπώλες στη διαδρομή με φρέσκα ζαρζαβατικά και μπανάνες είναι αρκετοί, σου συνιστούμε, λοιπόν, να κάνεις μια στάση και να προμηθευτείς αυτό το υπέροχο φρούτο για το σπίτι.

Παφίτικη Πίσσα
Θυμάσαι όταν ήσουν μικρός και μασουλούσες την παφίτικη πίσσα και ενθουσιαζόσουν, για τη διαφορετική της γεύση, αλλά και τη μοναδική της υφή. Μάθε, λοιπόν, πως ακόμη θα τη βρεις στα πανηγύρια της πόλης, καθώς και στη Γεροσκήπου. Η πίσσα (μαστίχα) με την ξεχωριστή γεύση παρασκευάζεται από τη ρητίνη του δέντρου τρεμιθιά και η παραγωγής της είχε αρχίσει από τη Λέμπα, την Τάλα και την Κισσόνεργα. Σήμερα λόγω των λίγων δέντρων, που συναντούμε στην Πάφο, πολλά από τα πιο αιωνόβια δέντρα τρεμιθιάς είναι προστατευμένα από το Τμήμα Δασών.

Παφίτικη πίτα
Η κυπριακή πίτα είναι τόσο λεπτή που πολλές φορές στην προσπάθειά σου να διαπεράσεις τη μέση της, σπάει. Δεν συμβαίνει, όμως, το ίδιο με τη διάσημη παφίτικη πίτα! Χοντρούλα, γεμάτη και εύγευστη, θα τη βρεις να σερβίρεται σχεδόν σε όλες τις ταβέρνες και τα σουβλατζίδικα της πόλης. Ενώ, αν θες να πάρεις και για το σπίτι, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να επισκεφτείς τα Αρτοποιεία Επαμεινώνδας (26955540) στο κέντρο της Πάφου ή ένα από τα Αρτοποιεία Παπαντωνίου!

Χαλίτζι
Το περίφημο τυρί του Πύργου (ναι, ναι ανήκει στη Λευκωσία, αλλά πας και μέσω Πάφου) για πολλά χρόνια ήταν γνωστό μόνο στους τόπακες και το απολάμβαναν μόνο όσοι είχαν τα ‘μέσα’. Τα τελευταία χρόνια και μέσω του Φεστιβάλ Σύκου και Χαλιτζιού πήρε τα πάνω του και -αν μας ρωτάς- καιρός ήταν. Είναι μαλακό τυρί, λευκού χρώματος, παρασκευάζεται από νωπό αιγοπρόβειο γάλα αμέσως μετά το άρμεγμα και συνήθως το βρίσκεις τους καλοκαιρινούς μήνες στο Γαλακτοκομείο Α.Μ. (99257560) στη Δρούσεια. Πλέον, όμως, μπορείς να το βρεις σχεδόν ολόχρονα, μαζί με ζεστή αναρή και φρέσκο τραχανά. Το Φεστιβάλ φέτος θα γίνει 16 και 17 Αυγούστου και περισσότερες πληροφορίες θα βρεις στη σελ. (??????)

10 + 1 πράγματα να κάνεις και να δεις
1. Η αλήθεια είναι πως το Μεσαιωνικό Κάστρο στην άκρη του λιμανιού ελκύει κυρίως ξένους τουρίστες και όχι ντόπιους, αξίζει όμως η επίσκεψη στο εσωτερικό του και η εξερεύνηση της ιστορίας του. (Δ-Κ 08.30-19.00, Είσοδος: €2.50).
2. Τα ψηφιδωτά στο Αρχαιολογικό Πάρκο της Πάφου, δίπλα στο λιμανάκι και οι Τάφοι των Βασιλέων αποτελούν ένα από τα πιο σημαντικά ιστορικά μνημεία του νησιού. Έχουμε, όμως, μια υποψία ότι τελευταία φορά τα επισκέφθηκες, όταν ακόμα καθόσουν στο θρανίο. Γι’ αυτό τι θα έλεγες να αφιερώσεις ένα πρωινό, για να φρεσκάρεις λίγο τη μνήμη σου; Εξάλλου, τώρα θα μπορέσεις να μάθεις περισσότερα γι’ αυτά και να καταλάβεις γιατί είναι τόσο σημαντικά. (Δ-Κ 08.30-19.00. Είσοδος: €4.50 για το Αρχαιολογικό Πάρκο και €2.50 για τους Τάφους των Βασιλέων).
3. Το Φαράγγι του Άβακα το έχεις περπατήσει ποτέ; Βήμα-βήμα, να βλέπεις τους βράχους να ορθώνονται από πάνω σου, να εξερευνάς την άγρια βλάστηση και φύση, αν είσαι τυχερός να δεις τα αγριοκάτσικα να σκαρφαλώνουν στα ψηλά βράχια και, αφού τελειώσεις τη διαδρομή και επιστρέψεις, να πας μέχρι την παραλία της Λάρας και να κάνεις τη βουτιά σου.
4. Με μίνι κρουαζιέρες που αρχίζουν από €10 το άτομο χωρίς φαγητό ή €20 με full γεύμα, επιβιβάσου σε ένα από τα πολλά πλοιάρια που σε περιμένουν στο λιμάνι του Λατσιού και ταξίδεψε μέχρι το Blue Lagoon για αξέχαστες βουτιές και snorkeling. Εναλλακτικά ενοικίασε μια τετράτροχη, και εξερεύνησε όλο τον Ακάμα με φίλους που γνωρίζουν τα μυστικά της περιοχής. Αν είναι η πρώτη σας φορά, επικοινώνησε με την EcoTour Adventures (99280760) για μια διαφορετική περιπέτεια, η οποία περνά από το Φαράγγι του Άβακα, τη Λάρα, τα Λουτρά της Αφροδίτης και διάφορα παραδοσιακά χωριά.
5. Αν είσαι διακοπές με μικρά παιδιά, ίσως το πιο kid friendly waterpark να είναι το Paphos Afrodite Waterpark (26913638). Αρκετά μεγάλο, αλλά όχι τόσο ώστε να χάνεστε, με ασφαλείς επιλογές για παιδιά και φαγητό για το μεσημέρι, είναι μια καλή επιλογή για να περάσετε εδώ ολόκληρη τη μέρα σας. (Είσοδος: €30 ενήλικες, €17 παιδιά μέχρι 11 ετών & οικογενειακά πακέτα από €95).
6. Στον δρόμο προς Πόλη Χρυσοχούς θα συναντήσεις το Aphrodite’s Rock Brewing Company (26101446), όπου μπορείς να παρακολουθήσεις την πορεία παρασκευής της μπίρας και να δοκιμάσεις αυτές που φτιάχνει αυτό το υπέροχο μικρό ζυθοποιείο. Στον ίδιο χώρο λειτουργεί μια μικρή pub, ένα εστιατόριο με μοναδικές γεύσεις, καθώς και πιτσαρία.
7. Πήγαινε μια εκδρομή στα Πάνω και Κάτω Ακουρδάλια! Επισκέψου το Μουσείο Λαϊκής Τέχνης, το οποίο στεγάζεται στο παλιό σχολικό κτίριο και βρίσκεται ψηλά στην πλαγιά του λόφου, την εκκλησία της Αγίας Παρασκευής που χρονολογείται από τον 15ο αιώνα. Στα Πάνω Ακουρδάλια επισκέψου τον υπέροχο βοτανικό κήπο που υπάρχει στο χωριό (99993412), αγόρασε τοπικά φρέσκα ή ξερά βότανα και μυρωδικά και απόλαυσε το ηλιοβασίλεμα με ένα ποτήρι κρασί στο εστιατόριο του χωριού.
8. Στην Πέγεια δεσπόζει ένα μεγάλο Πάρκο Ζώων και Πουλιών (26813852), όπου θα δεις διάφορα ζώα και πτηνά, αλλά υπάρχουν και ζωντανά σόου με παπαγάλους (Είσοδος: €16.50 ενήλικες & €8.50παιδιά μέχρι 12 ετών). Αλλιώς, αγόρασε ένα μεγάλο σάκο γατοτροφή και ανηφόρησε προς το Μοναστήρι της Τάλας, εκεί όπου πέρα από 800 γατάκια έχουν βρει μόνιμο καταφύγιο, παρέα με ελάχιστους εθελοντές. Πέρασε ευχάριστα τη μέρα σου με γουργουρητά και χάδια.
9. Η Πάφος εκτός από πόλη της μυθολογίας, είναι και θρησκευτικός προορισμός, καθώς έχει δεκάδες εκκλησίες και μνημεία, που αξίζει τον κόπο να γνωρίσεις από κοντά. Αρχίζοντας από την Μοναστήρι της Παναγίας του Σίντη, το οποίο βρίσκεται κυριολεκτικά στη μέση του πουθενά, στην εκκλησία της Αγίας Παρασκευής στη Γεροσκήπου, τις Σαράντα Κολώνες και φτάνοντας μέχρι και την εκκλησία του Αγίου Ραφαήλ στον Παχύαμμο.
10. Πάρε το δρόμο προς την Πόλη και λίγο πριν φτάσεις στρίψε δεξιά για τον Σταυρό της Ψώκας, ταξίδεψε μέσα από το υπέροχο δάσος της Πάφου, κατέβασε τα τζάμια του αυτοκινήτου και εισέπνευσε καθαρό αέρα. Πέρασε μέσα από τη Στενή, την Περιστερώνα και τη Λυσό και φτάσε στον μικρό εκδρομικό χώρο του Σταυρού, άνοιξε σάντουιτς, σνακς κ.λπ. και απόλαυσε το βαθύ πράσινο και ετοιμάσου να βγάλεις φωτογραφίες τα αγρινά, αν είσαι τυχερός και εμφανιστούν μπροστά σου. Σου το υπογράφουμε, πάντως, πως η διαδρομή αξίζει!

+1 Η Κρίτου Τέρρα δεν είναι από τα πιο γνωστά χωριά της Πάφου, είναι όμως ένα από τα πιο όμορφα και πιο γραφικά. Εκεί θα έχεις την ευκαιρία να δεις το πρώτο καζίνο που άνοιξε ποτέ στην Κύπρο (ναι, ναι δεν λειτουργεί τώρα), τους νερόμυλους, το πλυσταρκό και φυσικά τον καταρράκτη Κρεμμιώτη που βρίσκεται λίγο έξω από το χωριό. Μπορείς να καθίσεις στον καφενέ για έναν βαρύ κυπριακό καφέ, να φας στην αγαπημένη ταβέρνα Ερωτόκριτος και αν θες να κοιμηθείς στην απόλυτη ησυχία, στο χωριό υπάρχουν δύο αγροτουριστικά καταλύματα, Το Κονάτζι (99403134) και το Μακρυνάρι (99603603).

BOX1
Μεθυστικές διαδρομές
Ο οίνος είναι ένα από τα προϊόντα που πρέπει να είμαστε περήφανοι για αυτό! Μεστές γεύσεις, πλούσιες σε αρώματα, ποικιλίες μοναδικές και κρασιά υψηλής ποιότητας. Διάσπαρτα τα κρασοχώρια μάς προσκαλούν σε μοναδικές διαδρομές, τις οποίες αξίζει να ακολουθήσεις. Αναζήτησε τις ξεχωριστές ταμπέλες με το τσαμπί από σταφύλι και ταξίδεψε στα πανέμορφα κρασοχώρια της Πάφου.

Διαδρομή κρασιού Λαόνα-Ακάμας
Η διαδρομή περνά από Πάφο, Μεσόγη, Τσάδα, Στρουμπί, Κάθηκα, Ακουρδάλεια, Πάνω Αρόδες, Κάτω Αρόδες, Ίνεια, Δρούσεια, Πόλη Χρυσοχούς και Πέγεια.
Οινοποιεία για να επισκεφθείς: Φικάρδος Οινοποιείο (Μεσόγη), ΣΟΔΑΠ Οινοποιείο Kamanterena (Στρουμπί), K & K Βασιλικών Οινοποιείο (Κάθηκας), Στέρνα Οινοποιείο (Κάθηκας).
Ανακάλυψε το γηγενές Ξυνιστέρι και το σπάνιο Μαραθεύτικο.

Διαδρομή Βουνί Παναγιάς-Αμπελίτης
Η διαδρομή βρίσκεται ανατολικά της Πάφου και περνά μέσα από Πάφο, Μεσόγη, Τσάδα, Στρουμπί, Πολέμι, Ψάθη, Κανναβιού, Ασπρογιά, Πάνω Παναγιά, Αγία Μονή, Στατός-Άγιος Φώτιος, Γαλαταριά, Πενταλιά, Αμαργέτη, Ελεδιώ, Αγία Βαρβάρα, Αχέλεια ή Χούλου, Λεμόνα, Κούρδακα, Λετύμπου και Καλλέπεια.
Οινοποιεία για να επισκεφτείς: Βουνί Παναγιάς Οινοποιείο (Παναγία), Τσαγγαρίδης Οινοποιείο (Λεμόνα), Μάκκας Οινοποιείο (Στατός-Άγιος Φώτιος), Άβακα Οινοποιείο (Στατός-Άγιος Φώτιος), Μονή Χρυσορογιάτισσας Οινοποιείο (Παναγία), Έζουσα (Κανναβιού), Τσαλαπάτης Οινοποιείο (Πολέμι), Κάλαμος Οινοποιείο (Αμαργέτη), Κολιός Οινοποιείο (Στατός-Άγιος Φώτιος).
Τα αμπέλια της διαδρομής φιλοξενούν 27 διαφορετικές ποικιλίες με εντυπωσιακή παρουσία των Carignan Noir και Cabernet Sauvignon.

Διαδρομή Διάριζου
Αυτή η διαδρομή ανηφορίζει προς τα βουνά του Τροόδους και περνά από 14 ημιορεινά χωριά, Πάφος, Αχέλεια, Κούκλια, Νικόκλεια, Χολέτρια, Σταυροβούνι, Κελοκεδάρα, Σαλαμιού, Μέσανα, Αρμίνου, Φιλούσα, Άγιος Νικόλαος, Πραιτώρι, Κέδαρες, Άγιος Γεώργιος, Μαμώνια, Φασούλα.
Οινοποιεία για να επισκεφτείς: Υπάρχουν δύο οινοποιεία, το Nelion Οινοποιείο (Πραιτώρι) και το Lagria Οινοποιείο (Σαλαμιού).
Θα συναντήσεις 18 διαφορετικές ποικιλίες κρασιού με ποιο σημαντική το Μαύρο.

BOX2
Γραφικές διαδρομές
Η Πάφος είναι περήφανη για τα δεκάδες χωριά της, τα οποία παραμένουν σχεδόν αναλλοίωτα στο πέρασμα του χρόνου, ενώ αρκετά εντάσσονται στο σχέδιο Λαόνα για την αναβίωση και προστασία της υπαίθρου. Κάνε ημερήσιες εκδρομές και γνώρισε χωριά, όπως οι Πάνω και Κάτω Αρόδες, η Γιόλου, η Χούλου, το Πολέμι, φτάσε μέχρι τη Φύτη και μάθε για το περίφημο φυθκιώτικο κέντημα, δες το εγκαταλελειμμένο χωριό Σουσκίου και το Σάραμα. Βάλε στο πρόγραμμά σου και το περίφημο πια γεφύρι του Τζιελεφού, επισκέψου τα Κούκλια και πολλά άλλα. Η Πάφος είναι αδάμαστη, υπέροχη και κρύβει πολλά μυστικά στα δεκάδες χωριά και μονοπάτια της, το μόνο που χρειάζεται είναι να θες να την ανακαλύψεις!