Skinny Fox (ανανεωμένο μενού)
Η είδηση ότι ο βραβευμένος σεφ, Αντρέας Αντρέου, έχει ανανεώσει την εδεσματολογική του κάρτα, με έκανε ευθύς να σηκώσω το ακουστικό για κράτηση. Χαρωπή η πρώτη εικόνα του κατάμεστου -αν και βράδυ Τετάρτης- χώρου, που ομολογουμένως πετυχαίνει από το πρώτο λεπτό που εισέρχεσαι σε αυτόν, να σε κάνει να νιώθεις μια πρωτόγνωρη ζεστασιά και να φιλιώνεσαι μαζί του αμέσως. Η κάρτα, που έφτασε στα χέρια μας από τον ευγενέστατο και πλήρως κατατοπισμένο -ακόμη και για την τελευταία λεπτομέρεια του μενού- σερβιτόρο, προκάλεσε για ακόμη μια φορά, ακατάσχετη σιελόρροια, απλά και μόνο από την ανάγνωση των διεθνούς ταυτότητας εδεσμάτων της. Καλή αρχή με δροσερή σαλάτα Wild greens and potato δομημένη με φρέσκα κηπευτικά, εποχικά, άγρια χόρτα και καπνιστές baby πατάτες, συνοδευμένες με ένα ειδικής μνείας dip γιαουρτιού, νοτισμένου με ταχίνι (€13). Ο εξαίρετος ποιοτικά, εγκιβωτισμένος σε κρούστα, ερυθρόχρωμος τόνος, πλάι σε sorbet καρύδας (€14) ανέβασε αισθητά τον γαστρονομικό πήχη του εστιατορίου, πριν αφιχθεί το απόλυτο εδώδιμο έργο τέχνης, που μονοκοπανιά μου προκάλεσε άφθονα d?j? vu, με αναδρομές σε γαστριμαργικά καλλιτεχνήματα εστιατορίων βραβευμένων με αστέρια Michelin. Ο λόγος για το δίχρωμο, γεμιστό με αστακό και γαρίδα κανελόνι, που αναστάτωσε τους γευστικούς μου κάλυκες, ερχόμενο σε επαφή με την ορθότατα μεστωμένη ντομάτα και την τραγανή αγκινάρα (€14), τα χειροποίητα prawn dumpling με πουρέ καρότου άνευ περιγραφής (€12), όπως υπέροχη στο στόμα αποδείχτηκε και η λεμονοθυμαρίσια corvina (ψάρι που προσομοιάζει γευστικά με τσιπούρα ή λαυράκι), ‘παντρεμένη’ ιδανικά με δημιουργική, γεμιστή με αστακό, ντολμά και σάλτσα κακαβιά (€19 κυρίως πιάτο). Οι γλυκοαλχημιστικές προσθήκες στο μενού θα σε φέρουν ενώπιον διλλήματος, με εσένα να βγαίνεις εξίσου κερδισμένος είτε ψηφίσεις το σοκολατένιο μους με hazelnut sabl? και αλμυρούτσικο παγωτό καραμέλας (€6) είτε πεις το ‘ναι’ στο μεταμοντέρνο μαχαλεπί λευκής σοκολάτας, με κριτσανιστό κανταΐφι, sorbet pistachio και μαρμελάδα τριαντάφυλλου (€6).

(22256070) Μενάνδρου 14, Λευκωσία.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Bar Restaurant.

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΣ
Για τις πάντοτε εξαιρετικές γευστικές προτάσεις που σου προσφέρει.