Bastione (new menu)

Οι έχοντες μόνιμο ανήσυχο πνεύμα, διευθύνοντες του βραβευμένου εστιατορίου Bastione, επαναλαμβάνουν τον ήδη εκλεπτυσμένο οινογαστρονομικό τους εαυτό, παρουσιάζοντας το avant garde χειμερινό τους μενού. Η φιλόξενη μπάρα του μαγαζιού σε περιμένει και πάλι να καταλάβεις με την παρέα σου, τα όμορφα stool της, για να απολαύσεις εκεί ένα από τα δομημένα με gin, cocktail της, τσιμπολογώντας συνάμα τα εύγευστα bite του δημιουργικού σεφ Χαράλαμπου Κωνσταντίνου. Ευχάριστη έκπληξη και το πρόσφατο, μικρό μεν δραστικό δε, interior face lifting με πρωταγωνιστές τα έργα τέχνης και τις φωτογραφίες, που πέτυχαν να ζεστάνουν πιότερο τoν μαγευτικό χώρο. Η μεγάλη, φυσικά, έκπληξη θα σχηματιστεί στον ουρανίσκο όλων σου των συνδαιτυμόνων, σα δοκιμάσουν αρχικά τη σούπα ημέρας, που να εύχεσαι να είναι η θρυλική ψαρόσουπα του μαγαζιού (€7) ή την ανάμεικτη σαλάτα με αρκατένο κουλούρι, σφαίρα από burrata, ντοματίνια και vinaigrette βασιλικού (€9). Ο gravlax σολομός με άνηθο και σως κίτρινης πιπεριάς (€12) είναι ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει εύκολα και τους πιο δύσκολους γαστρονόμους, ενώ οι λεμονάτες γαρίδες με turmeric, χοντροαλεσμένα ρεβίθια και κόλιανδρο, είναι σίγουρα ένα από τα πιο ιδιαίτερα πιάτα, που οφείλεις να δοκιμάσεις. Η εξαίρετη ομάδα εξυπηρέτησης του εστιατορίου θα φροντίσει να σε ενημερώσει για την προσθήκη στο μενού των υπέροχων στο στόμα παπαρδέλων με ραγού λαγού (€16), αλλά και θα σου πει τα καλύτερα για το σοταρισμένο στήθος πάπιας, που συνοδεύονται με σως από σουλτανίνα και πουρέ κάστανο (€21). Καθότι τα γλυκά του Bastione αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής τελετουργίας, πες τουλάχιστον δυο ‘ναι’, επιλέγοντας την cr?me caramel με καραμελωμένα αμύγδαλα και πορτοκάλι (€7), μα ιδίως στο συνονθύλευμα από κρέμα με μήλα, matcha, μαρέγκες και παντεσπάνι (€7).
Δειπνολόγος

(22730025) Λεωφόρος Αθηνάς 6, Λευκωσία. Δ-Κ 09.00-23.30.


ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Διεθνής Κουζίνα.


ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΣ
Μα φυσικά για το ανανεωμένο μενού του και το πρόσφατο lifting στον χώρο.