Μαγειρέματα

Ένα ολοκαίνουριο εστιατόριο στο ξενοδοχείο Annabelle στην Πάφο αναμένεται να ανοίξει στο roof του ορόφου, που θα κτιστεί σε λίγους μήνες. Η πέραν των δέκα εκατομμύριων ανακαίνιση, που θα διεκπεραιωθεί κατά το δίμηνο κλείσιμο του ξενοδοχείου τον χειμώνα, θα επικεντρωθεί στον εξωραϊσμό τόσο των υπαρχόντων δωματίων και σουιτών, όσο και των κοινόχρηστων χώρων, κήπων και πισινών.

Έχουμε δοκιμάσει ορισμένα από τα καινούρια πιάτα του καταξιωμένου chef Ανδρέα Ανδρέου στο Skinny Fox και του βγάζουμε το καπέλο. Φαντασία, γεύση και πολυποικιλότητα με διεθνείς αναφορές, τα big plus του.

Το Caff? Vegnano διέκοψε προσωρινά τις εργασίες του και ανακοινώνει ότι θα επιστρέψει πίσω ανανεωμένο.

Η πολυαναμενόμενη άφιξη του caf? restaurant Paul στην πρωτεύουσα, αναμένεται, σύμφωνα με έγκυρες πηγές, να λάβει σάρκα και οστά, κοντά στα Χριστούγεννα.

Το Σπήλαιο σε προσκαλεί κάθε Τρίτη και Πέμπτη στη Δευτερά για να δοκιμάσεις τις μερακλίδικες σούβλες του, με πρωταγωνιστές το αρνί, το κοτόπουλο και το χοιρινό κρέας.

Ένας ακόμη λόγος, για να πας για φαγητό στο Άναμμα, είναι τα νεοαφιχθέντα στο μενού του μακαρόνια του φούρνου. Τα έχουμε δοκιμάσει και σου πιστοποιούμε ότι αποπνέουν αρώματα χωριού και δεδομένα θα πάθεις με αυτά εξάρτηση.

Στα τελικά στάδια βρίσκονται οι προετοιμασίες για τον καθιερωμένο διαγωνισμό Best Young Sommelier, που θα λάβει χώρα και φέτος στην Κυπερούντα στις 6 και 7 Δεκεμβρίου.

Αλάτι
Δοκιμάσαμε τα αρτοποιήματα, τα γλυκά και τα πρωτοπόρα αμφίψωμα των φούρνων Galette στη Λεμεσό και ξετρελαθήκαμε. Γαλλική φινέτσα, γεύσεις προσεγμένες, επιλογές για όλους τους διατροφικούς τύπους και παρουσίαση για φωτογράφιση. Οι τιμές δε, θα σε ξαφνιάσουν ευχάριστα.

Πιπέρι
Πήγαμε πρόσφατα σε γνωστή ψαροταβέρνα της Λεμεσού και παρακαλέσαμε τα πάντα να ψηθούν στη σχάρα, μα ήρθαν όλα φουρνιστά. Όταν ζητήσαμε τον λόγο, μας απάντησαν ότι δυστυχώς δεν έχουν σχάρες και προτιμούν να τα ψήνουν στο φούρνο. Κουφαθήκαμε, φάγαμε τα φουρνιστά μας και ρίξαμε πίσω μας μαύρη ‘φουρνιστή’ πέτρα.