Colors - Four Seasons Hotel

Στις αποχρώσεις της τελειότητας

Η αλήθεια είναι ότι όλοι μας περιμέναμε να ανοίξει τις γκλαμουράτες, ολοκαίνουριές του πόρτες εδώ και καιρό. Και η αναμονή άξιζε! Άξιζε και με το παραπάνω! Η αποκάλυψή του στα μέσα του καλοκαιριού, ήταν όντως, μια Αποκάλυψη! Ένα caf? αριστοτεχνικής αρχιτεκτονικής και διακόσμησης, απλόχωρο και ψηλοτάβανο, όμορφα βαλμένο στους ισόγειους χώρους του νεοδομημένου, δεκαώροφου πύργου, που προστέθηκε αρμονικά και λειτουργικά στους ήδη φαντασμαγορικούς χώρους του ξενοδοχειακού κολοσσού της πόλης. Οι πανέμορφες εικόνες των με ακρίβεια ζυγισμένων και στοιχισμένων στις βιτρίνες ατομικών γλυκών, έγχρωμων τουρτών, χειροποίητων, πολυποίκιλων ψωμιών και κρουασάν, προκαλούν εκφραστική αφλογιστία. Εικόνες που εναλλάσσονται η μια με την άλλη, με τους κρεμαστούς από την ανισοεπίπεδη, οροφή ανθώνες με λουλούδια και τους πανύψηλους, δομημένους με ραβδόμορφα ξυλοτεμάχια ‘τοίχους’, που έχουν διακοσμηθεί με φλιτζάνια, τσαγέρες και όχι μόνο, να αποτελούν ένα σκηνικό, που δεν αφήνει τα μάτια σου να καταλαγιάσουν. Βυθιζόμαστε σε έναν από τους άνετους, γήινων χρωμάτων, καναπέδες, ρουφάμε λίγο από τα άξια βράβευσης Wild Berries (€11,50) και Orange Sunset (€12) signature cocktails, μετροφυλλώντας συνάμα την εύκολη σε πλοήγηση κάρτα γλυκών, αρτοποιημάτων, σαλατών, δημιουργικών sandwiches, αλλά και platters με sushi, επώνυμα τυριά και παλαιωμένα αλλαντικά. Παίρνουμε στα σοβαρά τις γαστρονομικές προτάσεις του πολύπειρου διευθυντή του χώρου, Μιχάλη Θεοδώρου, και αφού βάζουμε άριστα στην τετραλογία από ψωμάκια, που αφίχθηκαν πλάι σε πέστο λιαστής ντομάτας, στέλνουμε τα πρώτα μας εύγε στους υπαίτιους και δημιουργούς των Asian Prawn (€14) και Quinoa (€12) σαλατών, στον σεφ Σταύρο Κακοφεγγίτη και στον executive chef του ξενοδοχείου Πανίκκο Χατζηττοφή. Σχολιάζουμε στο τραπέζι μας το όμορφο ηλικιακό ψηφιδωτό των παρεών, που είχαν ήδη γεμίσει όλα τα τραπέζια των δυο βεραντών και του ενδοχώρου, συνηγορούμε στη chill n’ lounge μουσική που κατακλύζει τον χώρο, χαιρόμαστε την οργιαστική βλάστηση των περιμετρικών, πανέμορφα φωτισμένων φοινίκων και της ζωηρής βλάστησης, μα τσιμπάμε ταυτόχρονα λίγο από το περιβόητο prawn sandwich (€13) του οποίου το ψωμί, σε ενημερώνω, είναι ζυμωμένο με μελάνι σουπιάς. Το tuna tataki με μαγιονέζα από wasabi (€16) και το open sandwich με οργανικό, πολύσπορο ψωμί και σπιτικά, καπνιστό σολομό (€13), είναι ανεκδιήγητα, μα και θα προκαλέσουν το φωτογραφικό σου ενδιαφέρον. Σε φωτογραφικό οίστρο σίγουρα θα περιέλθεις αν κι εσύ αποφασίσεις να σο-κολαστείς με το μοναδικό Guanaja cake (€6,50) του βραβευμένου pastry chef Δημήτρη Χατζηγιάννη, ειδικά αν επιλέξεις να το απολαύσεις στην πίσω βεράντα με θέα τον ονειρικό υδάτινο κόσμο που έχει δημιουργηθεί, ο οποίος τα βράδια σού δίνει την εντύπωση ότι όλα τα πεφταστέρια έχουνε κρυφτεί σ’ αυτόν. Όσο για τον μονοποικιλιακό, αποκλειστικής εισαγωγής, φρεσκοαλεσμένο καφέ εσπρέσο από την Ονδούρα (€4,50) που θα πιεις στο τέλος, να ξέρεις ότι θα τον απολαμβάνεις οσφραντικά και αισθησιακά στο στόμα σου, ακόμη κι όταν έχεις φύγεις. Είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές αφίξεις των τελευταίων χρόνων, που αποδεικνύει περίτρανα ότι ‘ο εχθρός του καλού, είναι το καλύτερο’. Δειπνολόγος

(25858285) Λεωφόρος Αμαθούντος, Άγιος Τύχωνας, Λεμεσός. Δ-Κ 09.00 - 01.00.


ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Διεθνής Κουζίνα

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΣ
Για τους φαντασμαγορικούς χώρους του ξενοδοχειακού κολοσσού της πόλης και την προσεγμένη του γαστρονομία.