Μαγειρέματα

Ο πέλεκυς της ολοκληρωτικής ανακατασκευής έχει πέσει βαρύς στη Λεωφόρο Στασικράτους, με τον Όμιλο Εταιρειών Ζορπά να ετοιμάζει ένα από τα πιο εντυπωσιακά restaurant-caf? του νησιού. Όσον αφορά στα γαστρονομικά δεδομένα, καλά ενημερωμένες πηγές, μας έχουν ψιθυρίσει γεύσεις και εικόνες που έχουν δοκιμαστεί και παρουσιαστεί, οι οποίες κρίθηκαν ως άκρως θελκτικές.

Το Colors Caf? (Four Seasons Hotel) στη Λεμεσό, βάζει τις τελευταίες του πινελιές και ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του από μέρα σε μέρα. Σκέτο μεγαλείο τα σκηνικά που έχουμε δει, ενώ για τις γλυκές του αλχημείες και τα αναβαθμισμένα εδέσματα της καινούργιας κάρτας, σε ενημερώνω, ότι θα είναι όλα τους ‘σφραγισμένα’ με την εγγύηση ποιότητας του πολυβραβευμένου ξενοδοχείου Four Seasons.

Πιπέρι
Πήγαμε σε εστιατόριο πολυτελείας στο Νέο Λιμάνι Λεμεσού, μας έφεραν ψωμί, βούτυρο, πιατάκι του ψωμιού, αλλά μικρό μαχαίρι ψωμιού, όχι. Όταν ζητήσαμε από τον ευγενέστατο σερβιτόρο, αυτός μας είπε με σκυμμένο το κεφάλι, ότι δεν διαθέτουν. Το ζητήσαμε από το αφεντικό, εδώ και ένα χρόνο, μας είπε, εφόσον το ζητούν καθημερινά οι πελάτες, αλλά μας είπε να βολευτούμε με τα μεγάλα. Είκοσι εκατοστόμετρα μαχαίρι σε πιατάκι δέκα εκατοστόμετρων, έχεις ξαναδεί;;


Αλάτι
Δοκιμάσαμε τo καινούργιο μενού του Skinny Fox, του Barrafino, του Bastione και του Σούξου Μούξου Μανταλάκια και τους βγάλαμε όλους το καπέλο. Δημιουργικότητα που δεν ξενίζει αρνητικά κανένα ουρανίσκο, άριστης ποιότητας πρώτες ύλες και μερίδες χορταστικές. Οι τιμολογήσεις λογικότατες για τις εποχές που ζούμε και οι θαμώνες κατενθουσιασμένοι. Επιτέλους, η πρωτεύουσα, άρχισε να γίνεται και γαστρονομική πρωτεύουσα, μετά από μια δεκαετία κατήφειας.